?60°C条件下酶解2.5h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得参贝酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按鱼腥草7份、桑椹5份、红景天9份、鸡矢藤4份、五味子3份、山楂5份、刺五加4份比例混合后，山楂和桑椹用组织捣碎机粉碎，鱼腥草、红景天、鸡矢藤、刺五加和五味子粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min；
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将参贝酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清海参干贝复合液；
(9)调配:用食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?4.5 ;
(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得海参干贝复合配制酒。
[0013]实施例2:
一种海参干贝复合配制酒，其特征在于通过以下步骤制备:
(1)海参、干贝预处理:采用无污染、发育正常、健康的海参、干贝，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将海参、干贝按海参30份、干贝15份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得参贝酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按鱼腥草8份、桑椹4份、红景天8份、鸡矢藤5份、五味子2份、山楂4份、刺五加5份比例混合后，山楂和桑椹用组织捣碎机粉碎，鱼腥草、红景天、鸡矢藤、刺五加和五味子粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min；
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将参贝酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清海参干贝复合液；
(9)调配:用食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?4.5 ; (10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得海参干贝复合配制酒。
[0014]实施例3:
一种海参干贝复合配制酒，其特征在于通过以下步骤制备:
(1)海参、干贝预处理:采用无污染、发育正常、健康的海参、干贝，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将海参、干贝按海参20份、干贝20份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解3h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得参贝酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按鱼腥草6份、红景天10份、桑椹6份、鸡矢藤3份、五味子4份、山楂6份、刺五加3份比例混合后，山楂和桑椹用组织捣碎机粉碎，鱼腥草、红景天、鸡矢藤、刺五加和五味子粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min；
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将参贝酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清海参干贝复合液；
(9)调配:用食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?4.5 ;
(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得海参干贝复合配制酒。
[0015]以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种海参干贝复合配制酒，其特征在于通过以下步骤制备: (1)海参、干贝预处理:采用无污染、发育正常、健康的海参、干贝，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎； (2)酶解:将海参、干贝按海参20?30份、干贝15?20份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2?3h ； (3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得参贝酶解液； (4)中草药预处理:将中草药原料按鱼腥草6?8份、红景天8?10份、桑椹4?6份、鸡矢藤3?5份、五味子2?4份、山楂4?6份、刺五加3?5份比例混合后，山楂和桑椹用组织捣碎机粉碎，鱼腥草、红景天、鸡矢藤、刺五加和五味子粉碎后过200目筛； (5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min； (6)过滤:过滤，得中草药浸提液； (7)混合:将参贝酶解液和中草药浸提液混合； (8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清海参干贝复合液； (9)调配:用食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?4.5 ; (10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物； (11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得海参干贝复合配制酒。
【专利摘要】本发明公开了一种海参干贝复合配制酒及其制备方法，该海参干贝复合配制酒具有平肝固肾、滋阴壮阳、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效。海参干贝复合配制酒原料组成及质量配比为：海参20～30份、干贝15～20份、鱼腥草6～8份、红景天8～10份、桑椹4～6份、鸡矢藤3～5份、五味子2～4份、山楂4～6份、刺五加3～5份，其优势在于科学配伍干贝、海参和多种中草药，通过干贝、海参和中草药之间的协同作用能有效起到“1+1>2”的功效，安全无副作用，食用方便，满足消费者对海参、干贝品等海珍品的市场需求，具有较好的市场应用前景。
【IPC分类】C12G3/04, A61P39/00, A61P39/06, A61P1/14, A61K36/78, A61P37/00
【公开号】CN104928137
【申请号】CN201510371254
【发明人】徐伦超
【申请人】青岛浩大海洋保健食品有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月30日