汽爆破方式进行预处理制得灵芝粉，蒸汽爆破方式的处理压力为
1.5MPa，保压时间为90秒，灵芝子实体成熟变干后为木栓质，主要由粗大的厚壁菌丝交织排列而成，由于灵芝的功能性成分都被坚硬的细胞壁包裹，因此提取非常困难，蒸汽爆破方式中细胞壁横向连结强度下降，甚至软化可塑，当充满压力蒸汽的物料骤然减压时，孔隙中的气剧膨胀从而产生的“爆破”效果，使细胞壁破裂，并将原料撕裂为细小灵芝粉；
[0040]b)将所述步骤a)中经过预处理制得的灵芝粉与乙醇溶液按用量比为lg:12mL混合均匀后，进行浸提反应I，经过滤得到上清液I和渣滓I，乙醇溶液中含有90%乙醇，浸提温度均为80°C，浸提时间为每次1.5小时，浸提次数为2次；
[0041]c)所述步骤b)得到的上清液I经浓缩干燥后得到灵芝三萜粗品；
[0042]d)将所述步骤b)得到的渣滓I与电生功能水混合，混合均匀后进行浸提反应II，浸提温度均为100°C，浸提时间为2.5小时，浸提次数为2次，渣滓按料液比lg:25mL的比例与电生功能水混合，电生功能水的pH值为13.0，氧化还原电位为-550至-lOOOmV ;电生功能水通过将含氯盐的水溶液经电解，在阴极得到pH偏碱的所述电生功能水。所述氯盐为氯化钠或氯化钾，所述电解的电压为20-60V，电流不大于1A，电解时间为10-120分钟。
[0043]e)所述步骤d)中浸提反应11完成后，过滤收集上清液11和渣滓11，并在上清液II中加入硫酸铵后进行过滤制得上清液III和沉淀；
[0044]f)所述步骤e)中的沉淀与复合酶液混合，混合均匀后进行水解反应III，水解反应结束后经过滤浓缩后制得灵芝多肽粗品，复合酶液由复合酶由碱性和木瓜蛋白酶组成，复合酶的使用量为碱性蛋白酶0.3%、木瓜蛋白酶0.2%。所述酶解反应温度为50°C，反应时间为5小时；
[0045]g)所述步骤e)中的上清液III经浓缩干燥后即得灵芝多糖粗品；
[0046]h)所述步骤e)中的渣滓II经洗涤干燥后即得灵芝膳食纤维。
[0047]实施例3
[0048]本发明包括如下步骤:
[0049]a)将灵芝子实体粉碎并过60目筛，然后按料液比1:2与水混合后达到润湿状，采用蒸汽爆破机以蒸汽爆破方式进行预处理制得灵芝粉，蒸汽爆破方式的处理压力为2MPa，保压时间为30秒，灵芝子实体成熟变干后为木栓质，主要由粗大的厚壁菌丝交织排列而成，由于灵芝的功能性成分都被坚硬的细胞壁包裹，因此提取非常困难，蒸汽爆破方式中细胞壁横向连结强度下降，甚至软化可塑，当充满压力蒸汽的物料骤然减压时，孔隙中的气剧膨胀从而产生的“爆破”效果，使细胞壁破裂，并将原料撕裂为细小灵芝粉；
[0050]b)将所述步骤a)中经过预处理制得的灵芝粉与乙醇溶液按用量比为lg:15mL混合均匀后，进行浸提反应I，经过滤得到上清液I和渣滓I，乙醇溶液中含有90%乙醇，浸提温度均为80°C，浸提时间为每次2小时，浸提次数为2次；
[0051]c)所述步骤b)得到的上清液I经浓缩干燥后得到灵芝三萜粗品；
[0052]d)将所述步骤b)得到的渣滓I与电生功能水混合，混合均匀后进行浸提反应II，浸提温度均为100°C，浸提时间为2.5小时，浸提次数为2次，渣滓按料液比lg:20mL的比例与电生功能水混合，电生功能水的pH值为13.0，氧化还原电位为-550至-lOOOmV ;电生功能水通过将含氯盐的水溶液经电解，在阴极得到pH偏碱的所述电生功能水。所述氯盐为氯化钠或氯化钾，所述电解的电压为20-60V，电流不大于1A，电解时间为10-120分钟。
[0053]e)所述步骤d)中浸提反应11完成后，过滤收集上清液11和渣滓11，并在上清液II中加入硫酸铵后进行过滤制得上清液III和沉淀；
[0054]f)所述步骤e)中的沉淀与复合酶液混合，混合均匀后进行水解反应III，水解反应结束后经过滤浓缩后制得灵芝多肽粗品，复合酶液由复合酶由碱性和木瓜蛋白酶组成，复合酶的使用量为碱性蛋白酶0.2%、木瓜蛋白酶0.2%。所述酶解反应温度为50°C，反应时间为3小时；
[0055]g)所述步骤e)中的上清液III经浓缩干燥后即得灵芝多糖粗品；
[0056]h)所述步骤e)中的渣滓II经洗涤干燥后即得灵芝膳食纤维。
【主权项】
1.一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:包括如下步骤: a)将灵芝子实体粉碎并过筛，经润湿后采用蒸汽爆破方式进行预处理制得灵芝粉； b)将所述步骤a)中经过预处理制得的灵芝粉与乙醇溶液混合均匀后，进行浸提反应I，经过滤得到上清液I和渣滓I ; c)所述步骤b)得到的上清液I经浓缩干燥后得到灵芝三萜粗品； d)将所述步骤b)得到的渣滓I与电生功能水混合，混合均匀后进行浸提反应II; e)所述步骤d)中浸提反应II完成后，过滤收集上清液II和渣滓II，并在上清液II中加入硫酸铵后进行过滤制得上清液III和沉淀； f)所述步骤e)中的沉淀与复合酶液混合，混合均匀后进行水解反应III，水解反应结束后经过滤浓缩后制得灵芝多肽粗品； g)所述步骤e)中的上清液III经浓缩干燥后即得灵芝多糖粗品； h)所述步骤e)中的渣滓II经洗涤干燥后即得灵芝膳食纤维。2.根据权利要求1所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤b)中乙醇溶液含有70% -95%乙醇。3.根据权利要求2所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤a)中蒸汽爆破方式的处理压力为1.0-2.0MPa，保压时间为10-120秒。4.根据权利要求3所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤b)中浸提反应I中，浸提温度均为70-85°C，浸提时间为1-4小时，浸提次数为1-3次。5.根据权利要求1所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤b)中灵芝粉与乙醇溶液的用量比为lg:8-25mL。6.根据权利要求1所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤d)中电生功能水的pH值为9.0-13.0，氧化还原电位为-550至-lOOOmV。7.根据权利要求1所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤d)的电生功能水由如下方法制备而成，包括如下步骤:将含氯盐的水溶液经电解，在阴极得到pH偏碱的所述电生功能水。8.根据权利要求7所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述氯盐为氯化钠或氯化钾。9.根据权利要求7所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述电解的电压为20-60V，电流不大于1A，电解时间为10-120分钟。10.根据权利要求1所述的一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，其特征在于:所述步骤d)中浸提反应II的浸提温度均为100-120°c，浸提时间为1-5小时，浸提次数为1-3次。
【专利摘要】本发明公开了一种利用电生功能水从灵芝中提取活性成分的方法，包括如下步骤：a)将灵芝子实体采用蒸汽爆破方式进行预处理制得灵芝粉；b)将灵芝粉与乙醇溶液混合均匀后，进行浸提反应I；c)上清液I经浓缩干燥后得到灵芝三萜粗品；d)将渣滓I与电生功能水混合，混合均匀后进行浸提反应II；1)本发明中所应用的蒸汽爆破预处理，提高成分提取率，并具有操作方便，处理效果好的优点；2)本发明中所应用的电生功能水制备简单、无毒无害、价格便宜，基本不会对环境产生负面影响，不产生废物和废液，是一种绿色生产工艺；3)充分利用原料，一套工艺从灵芝子实体干粉中综合提取灵芝多糖粗品、灵芝多肽粗品、灵芝膳食纤维和灵芝三萜粗品多种活性成分。
【IPC分类】C12P21/06, A23L33/21, C08B37/00
【公开号】CN105384839
【申请号】CN201510973422
【发明人】孙君社, 闫征, 郭秀良
【申请人】浙江科达生物科技有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年12月21日