一种菊花香山茶油的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于植物油加工技术领域，具体涉及一种菊花香山茶油的制备方法。
【背景技术】
[0002]山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。茶油中还含有多种营养功能成分，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。然而，目前我国市场上的山茶油产品的香味比较单一，主要是热榨山茶油的浓香风味和冷榨山茶油的清香风味，而且这两种风味均是山茶油的本味，难以得到大部分消费者特别是北方消费者的广泛接受，因而严重影响山茶油的市场拓展。因此，开发广大消费者喜爱的花香风味山茶油产品很有必要。
[0003]菊属有30余种，中国原产17种，主要有:野菊、白菊花、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒，生长适温18_21°C，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以pH6.2-6.7最好。为短日照植物，在每天14.5小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10°C的夜温适于花芽发育。菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。功效作用方面，性甘、微寒，具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著，还具有提神醒脑的功效。
[0004]将花香引入油中，开发一种能被消费者广泛接受、具有优良保健功能的天然花香油，两者相得益彰，有利于提高油产品的附加值、拓宽油的销售市场，意义重大。专利“一种天然桂花香茶籽油及其制备方法(申请号:201310731724.9) ”公开了一种以新鲜桂花和茶籽为原料生产桂花香茶籽油，该工艺简单、绿色环保，产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用，然而该工艺生产出来的茶籽油存在着花香弱、生产成本高等问题。
[0005]因此，如何增加山茶油产品功能，提升花香，降低生产成本，成为了研究的一大趋势。
【发明内容】
[0006]本发明提供一种菊花香山茶油的制备方法，以解决现有技术生产出来的山茶油功能性单一或存在着花香弱、生产成本高等问题。本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的山茶油无任何化学试剂，是一种具有预防心血管疾病、散风热、平肝明目、消咳止痛、消除疲劳、温补润肺、宁心安神等作用的天然食品；本发明与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本发明是对山茶油的深加工，提高了山茶油产品的附加值、拓宽了山茶油的销售市场。
[0007]为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案:
一种菊花香山茶油的制备方法，包括以下步骤: s1:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥后，将茶籽磨成粉状；
52:菊花的选取:采摘新鲜的菊花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2-6厘米；
53:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1制得的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花充分混合，放入密封袋窨制12-16小时后将茶籽粉和菊花分离，出花后的茶籽粉采用95-105°C的温度进行烘干；
54:第二次窨制与复火干燥:将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花充分混合，放入密封袋窨制8-10小时后将茶籽粉和菊花分离，出花后的茶籽粉采用95-105 °C的温度进行烘干；
55:第三次窨制与复火干燥:将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花充分混合，放入密封袋窨制2-5小时后将茶籽粉和菊花分离，出花后的茶籽粉采用95-105 °C的温度进行烘干；
56:将步骤S5复火干燥好后的茶籽粉与罗汉果、西洋参、桂圆、人参、地龙、五味子、银耳、仙草按150-200:3-10:3-10:3-8:2-7:2-7:2-4:2-4:2-3的重量配比充分混合后压榨得粗菊花香山茶油，将粗菊花香山茶油除杂、去涩、脱脂后即制得菊花香山茶油。
[0008]优选地，步骤S1中茶籽剥皮后干燥至含水量< 10%，茶籽磨成粉状后采用200-600目筛子过筛。
[0009]优选地，步骤S3中茶籽粉与新鲜菊花按15-20:2-5的重量配比充分混合。
[0010]优选地，步骤S4中茶籽粉与新鲜菊花按15-20:1.5-4的重量配比充分混合。
[0011]优选地，步骤S5中茶籽粉与新鲜菊花按15-20:0.5-2的重量配比充分混合。
[0012]优选地，步骤S3、S4、S5中茶籽粉和新鲜菊花窨制完成后采用200-600目筛子过筛使菊花和茶籽粉分离。
[0013]优选地，步骤S3、S4、S5中茶籽粉烘干至含水量彡6%。
[0014]优选地，步骤S6中除杂的过滤介质包括白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂中的一种或多种。
[0015]再优选地，所述过滤介质为质量比10-20:8-15:6-12:4-10:2-6的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。
[0016]本发明的药理如下:
山茶油中还含有多种营养功能成分，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。
[0017]菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。具有散风热、平肝明目、消咳止痛、提神醒脑等功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症。
[0018]罗汉果味甘、性凉，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等功效；主治痰火咳嗽、咽喉肿痛、伤暑口渴、肠燥便秘等症状。
[0019]西洋参含皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
[0020]桂圆性平、味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血、安神定志、养血安胎等功效，适用于治疗失眠健忘、脾虚腹泻、精神不振等症状。
[0021]人参性平、味甘、微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，可治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症状。
[0022]地龙具有清热、平肝、止喘、通络等功效，主治高热烦躁、惊痫抽搐、肺热喘咳、热结尿闭等症状。
[0023]五味子具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精等功效，可治肺虚喘咳、口干作渴劳伤羸瘦、梦遗滑精、久泻久痢等症状。
[0024]银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
[0025]仙草甘、淡、性寒，具有清热利湿、凉血解暑、降血压、清肺、解热毒和止痛等作用，主治中暑、感冒、止咳化痰等症状。
[0026]本发明具有以下有益效果:
(1)本发明生产出来的菊花香山茶油增加菊花与罗汉果、西洋参、桂圆、人参、地龙、五味子、银耳、仙草等成分，具有预防心血管疾病、散风热、平肝明目、消咳止痛、消除疲劳、温补润肺、宁心安神等作用；
(2)本发明生产出来的菊花香山茶油花香浓，生产成本低，易于推广应用；
(3)本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的山茶油无任何化学试剂，是一种天然食品;
(4)本发明是对山茶油的深加工，提高了山茶油产品的附加值、拓宽了山茶油的销售市场。
【具体实施方式】
[0027]实施例1
一种菊花香山茶油的制备方法，包括以下步骤:
51:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥至含水量为10%，将茶籽磨成粉状后采用600目筛子过筛；
52:菊花的选取:采摘新鲜的菊花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为6厘米；
53:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1制得的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花按20:5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制16小时后采用600目筛子过筛使菊花和茶籽粉分离，出花后的茶籽粉采用105°C的温度进行烘干至含水量为6% ;
54:第二次窨制与复火干燥:将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花按20:4的重量配比充分混合，放入密封袋窨制10小时后采用600目筛子过筛使菊花和茶籽粉分离，出花后的茶籽粉采用105°C的温度进行烘干至含水量为6% ;
55:第三次窨制与复火干燥:将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花按20:2的重量配比充分混合，放入密封袋窨制5小时后采用600目筛子过筛使菊花和茶籽粉分离，出花后的茶籽粉采用105°C的温度进行烘干至含水量为6% ;
56:将步骤S5复火干燥好后的茶籽粉与罗汉果、西洋参、桂圆、人参、地龙、五味子、银耳、仙草按200:10:10:8:7:7:4:4:3的重量配比充分混合后压榨得粗菊花香山茶油，将粗菊花香山茶油除杂、去涩、脱脂后即制得菊花香山茶油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比20:15:12:10:6的白土、活性炭、娃胶、石英砂、猛砂混合物。
[0028]实施例2
一种菊花香山茶油的制备方法，包括以下步骤:
51:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥至含水量为8%，将茶籽磨成粉状后采用200目筛子过筛；
52:菊花的选取:采摘新鲜的菊花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2厘米；
53:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1制得的茶籽粉与步骤S2选取的新鲜菊花按15:2的重量配比充分混合，放入密封袋窨制12小时后采用200目筛