草莓酒及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种草莓酒及其制作方法，属于草莓酿酒技术领域。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，社会的不断进步，现在人们对水果的需求量逐渐加大。其中草莓就是水果中大量需求之一，但桃子保鲜期短，不易储存，如果在一段时间内草莓出产量过大时，就会造成浪费或者降价处理，从而给农民带来不必要的经济损失。
【发明内容】
[0003]根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是:提供一种草莓酒及其制作方法，制作方法简单，每家每户都可以进行操作，减少了当草莓出产量过大时造成浪费或者降价处理所带来的经济损失，喝起来有草莓青香。
[0004]本发明所述的草莓酒，其特征在于:包括草莓、白砂糖、酵母、白酒；
[0005]其中所述草莓为400?600份；所述白砂糖为80?150份；所述酵母为0.01?
0.02份；所述白酒为0.5?1.5份；
[0006]所述的份数为重量份数。
[0007]本发明所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0008](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0009](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵I周?4周；
[0010](C)将⑶步骤中发酵后的产物通过60?120目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。
[0011]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:
[0012]通过本发明所述的草莓酒及其制作方法，制作方法简单，每家每户都可以进行操作，减少了当草莓出产量过大时造成浪费或者降价处理所带来的经济损失，喝起来有草莓青香，非常适合酒量不大的朋友，而且颜色很美观，同时还具有草莓自身的一些功效，增加人们的抵抗力，同时是草莓食用和变相存放的一个非常具有经济适用效果的好方法。
【具体实施方式】
[0013]下面对本发明做进一步描述:
[0014]以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不用以限制本发明，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0015]实施例一
[0016]所述的草莓酒，包括草莓、白砂糖、酵母、白酒；
[0017]其中所述草莓为550份；所述白砂糖为130份；所述酵母为0.017份；所述白酒为I份；
[0018]所述的份数为重量份数。
[0019]本实施例所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0020](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0021](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵3周；
[0022](C)将(B)步骤中发酵后的产物通过110目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。
[0023]实施例二
[0024]在实施例一的基础上进行变化，变化如下:
[0025]其中所述草莓为500份；所述白砂糖为100份；所述酵母为0.015份；所述白酒为
0.9 份;
[0026]所述的份数为重量份数。
[0027]本实施例所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0028](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0029](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵2周；
[0030](C)将(B)步骤中发酵后的产物通过90目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。其它同实施例一。
[0031]实施例三
[0032]在实施例一的基础上进行变化，变化如下:
[0033]其中所述草莓为600份；所述白砂糖为130份；所述酵母为0.02份；所述白酒为
1.5 份；
[0034]所述的份数为重量份数。
[0035]本实施例所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0036](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0037](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵4周；
[0038](C)将(B)步骤中发酵后的产物通过120目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。其它同实施例一。
[0039]实施例四
[0040]在实施例一的基础上进行变化，变化如下:
[0041]其中所述草莓为400份；所述白砂糖为80份；所述酵母为0.01份；所述白酒为
0.5 份；
[0042]所述的份数为重量份数。
[0043]本实施例所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0044](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0045](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵I周；
[0046](C)将⑶步骤中发酵后的产物通过60目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。其它同实施例一。
[0047]实施例五
[0048]在实施例一的基础上进行变化，变化如下:
[0049]其中所述草莓为600份；所述白砂糖为150份；所述酵母为0.01份；所述白酒为
1.5 份；
[0050]所述的份数为重量份数。
[0051]本实施例所述的草莓酒的制备方法，包括以下几个步骤:
[0052](A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎；
[0053](B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵3周；
[0054](C)将⑶步骤中发酵后的产物通过100目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。其它同实施例一。
[0055]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种草莓酒，其特征在于:包括草莓、白砂糖、酵母、白酒； 其中所述草莓为400?600份；所述白砂糖为80?150份；所述酵母为0.01?0.02份；所述白酒为0.5?1.5份； 所述的份数为重量份数。2.根据权利要求1所述的草莓酒的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (A)清洗草莓，并将清洗后的草莓进行粉碎； (B)在(A)步骤中加入白砂糖和酵母，均匀搅拌，然后进行发酵I周?4周； (C)将⑶步骤中发酵后的产物通过60?120目筛过滤，澄清，在澄清液内加入白酒进行消毒，最后密封存放。
【专利摘要】本发明涉及一种草莓酒及其制作方法，属于草莓酿酒技术领域，包括草莓、白砂糖、酵母、白酒；其中所述草莓为400～600份；所述白砂糖为80～150份；所述酵母为0.01～0.02份；所述白酒为0.5～1.5份；所述的份数为重量份数。通过本发明所述的草莓酒及其制作方法，制作方法简单，每家每户都可以进行操作，减少了当草莓出产量过大时造成浪费或者降价处理所带来的经济损失，喝起来有草莓青香，非常适合酒量不大的朋友，而且颜色很美观，同时还具有草莓自身的一些功效，增加人们的抵抗力，同时是草莓食用和变相存放的一个非常具有经济适用效果的好方法。
【IPC分类】C12G3/02, C12R1/865
【公开号】CN105505665
【申请号】CN201410502398
【发明人】代璐
【申请人】重庆懋德农业开发有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月26日