一种制备α-1，6-葡聚糖的方法
【专利摘要】本发明公开了一种制备α?1，6?葡聚糖的方法。本发明从香蕉中制备分离得到大量的α?1，6?葡聚糖，α?1，6?葡聚糖结构式如式(I)所示，其产率为3～16g/kg(纯度为85～95％)。本发明为香蕉的深加工利用提出了一条可行的技术途径，对于提升香蕉产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。
【专利说明】
-种制备a-1，6-葡聚糖的方法
技术领域
[0001] 本发明属于农产品加工领域，具体设及一种利用香蕉制备a-1,6-葡聚糖的方法。
【背景技术】
[0002] 香蕉为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物，其果实产量在全世界所有水果当中位居前 列。香蕉果肉清甜爽口，芳香浓郁，富含营养物质与生物活性物质，对于缓解便秘，改善肠道 微环境效果显著。香蕉果实含有丰富的功能性碳水化合物，如多糖、低聚糖等，含量占到了 果实重量的20% W上。运些活性物质对于香蕉的健康功效具有关键的作用。目前有关香蕉 多糖的结构报道仍然有限，主要多糖的结构特征没有被鉴定。因此，有必要开展香蕉多糖的 分离纯化与结构鉴定研究，掲示主要多糖的结构，运对于明确香蕉化学组成具有重要意义。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种利用香蕉制备a-1,6-葡聚糖的方法。
[0004] 本发明发现并制备了香蕉中的一种主要多糖，经NMR解析确定结构为a-1,6-葡聚 糖，其化学结构如式(I)所示：
[0005]
12 本发明的制备a-1,6-葡聚糖的方法，其特征在于，包括W下步骤： 2 将香蕉果肉加水浸提，分离并收集浸提液后将其浓缩，加入乙醇进行沉淀，收集沉 淀即得到香蕉粗多糖，香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯化，用水或憐酸盐溶液洗脱，分别收 集水洗脱相或憐酸盐溶液洗脱相，水洗脱相经浓缩干燥后得到Q-I，6-葡聚糖;憐酸盐溶液 洗脱相经浓缩后，再经透析，然后干燥得到0-1，6-葡聚糖。
[000引优选，所述的香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯化，用水洗脱是将香蕉粗多糖采用 阴离子交换柱纯化，用水洗脱并收集水洗脱相，浓缩后干燥，得到Q-1,6-葡聚糖。
[0009]优选，所述的香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯化，用憐酸盐溶液洗脱，收集憐酸盐 溶液洗脱相是将香蕉粗多糖采用阴离子交换柱纯化，用PH7.0的憐酸盐溶液洗脱并收集其 憐酸盐溶液洗脱相，浓缩后透析，然后干燥，得到a-1，6-葡聚糖。
[0010] 优选，所述的将香蕉果肉加水浸提是将香蕉果肉加入1~30倍质量的水中，室溫 (25 °C)~100 °C浸提1~120小时。
[0011] 优选，所述的分离并收集浸提液中的分离是采用离屯、或过滤的方式。
[0012] 优选，所述的加入乙醇进行沉淀是加入乙醇至终浓度为体积分数20%~90%进行 沉淀。
[0013] 所述的香蕉果肉为新鲜香蕉果肉或者干燥后的香蕉果肉。
[0014] 本发明还提供了香蕉果肉在制备a-1,6-葡聚糖中的应用。
[0015] 本发明从香蕉中制备分离得到a-1,6-葡聚糖，其产率为3~16g/kg(纯度为85~ 95%)。本发明为a-1,6-葡聚糖的制备提供了一种新的方法，对于推动香蕉的深加工利用， 提升香蕉产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。
【具体实施方式】
[0016] W下实施例是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。
[0017]实施例1: a-1,6-葡聚糖制备分离和结构鉴定
[001引一、日-1,6-葡聚糖的制备分离
[0019 ] 1)选料:选择新鲜香蕉，剥皮获得果肉；
[0020] 2)浸提:香蕉果肉中加入10倍质量的水，60°C浸提1小时，离屯、，收集浸提液；
[0021] 3)有机溶剂沉淀:将上述浸提液浓缩，加入乙醇至终浓度为体积分数90%，4度放 置12小时。离屯、，收集沉淀，即为香蕉粗多糖；
[0022] 4)柱纯化:香蕉粗多糖采用DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换柱纯化，W水/ NaCl溶液为洗脱溶剂，先用水洗脱，然后用IM化Cl溶液洗脱，收集水洗脱的组分，浓缩后干 燥，即得到化合物1 (a-1,6-葡聚糖）。
[0023] 采用该方法获得的a-1,6-葡聚糖产率为8~12g/kg，纯度为85~95%。
[0024] 二、化合物Ua-1,6-葡聚糖）的结构鉴定
[0025] 化合物l(a-l，6-葡聚糖）可溶于水，该化合物1的Ih醒R(500MHz，CD3〇D)和1化NMR (125MHz，CDsOD)结果见表 1。
[0026] 表1 a-1,6-葡聚糖的"C与哺普化学位移
[0027]
[002引依据NMR信息，鉴定该化合物1的结构如式(I)所示，名称为a-1,6-葡聚糖。
[0029]
式（I)
[0030] 实施例2:
[0031 ] 1)选料:选择新鲜香蕉，剥皮获得果肉；
[0032] 2)浸提:香蕉果肉中加入1倍质量的水，室溫(25°C)浸提120小时，过滤，收集浸提 液；
[0033] 3)有机溶剂沉淀:将上述浸提液浓缩，加入乙醇至终浓度为体积分数20%，4°C放 置12小时。离屯、，收集沉淀，即为香蕉粗多糖；
[0034] 4)柱纯化:香蕉粗多糖采用DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换柱纯化，W水/ NaCl溶液为洗脱溶剂，先用水洗脱，然后用IM化Cl溶液洗脱，收集水洗脱的组分，浓缩后干 燥，即得到0-1,6-葡聚糖(结构鉴定同实施例1)。
[00巧]采用该方法获得的a-1,6-葡聚糖产率为3~8g/kg，纯度为85~95%。
[0036] 实施例3:
[0037] 1)选料:选择新鲜香蕉，剥皮获得果肉；
[003引2)浸提:香蕉果肉中加入30倍质量的水，100°C浸提5小时，过滤，收集浸提液；
[0039] 3)有机溶剂沉淀:将上述浸提液浓缩，加入乙醇至终浓度为体积分数60%，4°C放 置12小时。离屯、，收集沉淀，即为香蕉粗多糖；
[0040] 4)柱纯化:香蕉粗多糖采用DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换柱纯化，W水/ NaCl溶液为洗脱溶剂，先用水洗脱，然后用IM化Cl溶液洗脱，收集水洗脱的组分，浓缩后干 燥，即得到0-1,6-葡聚糖(结构鉴定同实施例1)。
[0041 ] 采用该方法获得的a-1,6-葡聚糖产率为12~16g/kg，纯度为85~95%。
[0042] 实施例4:
[0043 ] 1)选料:选择新鲜香蕉，剥皮获得果肉，干燥；
[0044] 2)浸提:香蕉果肉中加入30倍质量的水，60°C浸提5小时，过滤，收集浸提液；
[0045] 3)有机溶剂沉淀:将上述浸提液浓缩，加入乙醇至终浓度为体积分数80%，4°C放 置12小时。离屯、，收集沉淀，即为香蕉粗多糖；
[0046] 4)柱纯化：香蕉粗多糖采用DEAE纤维素阴离子交换柱纯化，W憐酸盐溶液 (pH7.0)/化Cl溶液为洗脱溶剂，先用憐酸盐溶液(pH7.0)洗脱，然后用含IM化Cl的憐酸盐 溶液(PH7.0)洗脱，收集憐酸盐溶液(PH7.0)洗脱的组分，浓缩后透析，然后干燥，即得到a- I，6-葡聚糖(结构鉴定同实施例1)。
[0047]采用该方法获得的a-1,6-葡聚糖产率为9~13g/kg，纯度为85~95%。
【主权项】
1. 一种制备α-1，6-葡聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤： 将香蕉果肉加水浸提，分离并收集浸提液后将其浓缩，加入乙醇进行沉淀，收集沉淀即 得到香蕉粗多糖，香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯化，用水或磷酸盐溶液洗脱，分别收集水 洗脱相或磷酸盐溶液洗脱相，水洗脱相经浓缩干燥后得到α-l，6-葡聚糖;磷酸盐溶液洗脱 相经浓缩后，再经透析，然后干燥得到α-l，6-葡聚糖。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯 化，用水洗脱是将香蕉粗多糖采用阴离子交换柱纯化，用水洗脱并收集水洗脱相，浓缩后干 燥，得到α-l，6_匍聚糖。3. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯 化，用磷酸盐溶液洗脱，收集磷酸盐溶液洗脱相是将香蕉粗多糖采用阴离子交换柱纯化，用 pH7.0的磷酸盐溶液洗脱并收集磷酸盐溶液洗脱相，浓缩后透析，干燥，得到α-1，6_葡聚糖。4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的将香蕉果肉加入水中浸提是将香蕉 果肉加入1~30倍质量的水中，25~IOO °C浸提1~120小时。5. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的分离是采用离心或过滤的方式。6. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的加入乙醇进行沉淀是加入乙醇至终 浓度为体积分数20 %~90 %进行沉淀。7. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的香蕉果肉为新鲜香蕉果肉或者干燥 后的香蕉果肉。8. 香蕉果肉在制备α-1，6-葡聚糖中的应用。
【文档编号】C08B37/02GK105924541SQ201610294573
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月4日
【发明人】杨宝, 蒋跃明
【申请人】中国科学院华南植物园