专利名称：一种提取燕麦β-葡聚糖的方法
技术领域：
本发明一种提取燕麦β -葡聚糖的方法，属于植物提取物技术领域。
背景技术：
燕麦葡聚糖是由燕麦麸皮中提取，提取后产品附加值大增。燕麦葡聚糖是以β_1， 3_，β-1，4-糖苷键连接起来的粘性多聚葡聚糖，其主要集中于燕麦麸皮的糊粉层。燕麦葡聚糖具有多种功能，可以降低血脂、控制血糖、增强免疫力，以及防治便秘、改善肠道微环境等，广泛应用于医药和保健食品领域。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的酶法燕麦葡聚糖的提取方法，该方法可以解决现有的燕麦葡聚糖成品难溶解的问题，且使用有机溶剂、操作温度高，不节能环保等方面的不足。本发明采用的技术方案一种提取燕麦β -葡聚糖的方法，包括如下步骤
(O将燕麦麸皮粉碎成60-100目的燕麦麸粉。将燕麦麸粉加入到9-10倍质量的去离子水中，调节pH值为6-7。(2)加入高温α -淀粉酶在85_90°C下处理水解燕麦麸粉中的淀粉，所述高温 α -淀粉酶的活力单位为90KNU/g，用量为O. 4-0. 6g高温α -淀粉酶/IOOg燕麦麸皮，处理时间为10-15分钟，后冷却至55-600C ο(3)加入葡糖淀粉酶在55_60°C、pH 4. 0-4. 5下处理，过滤，得到澄清液体，所述葡糖淀粉酶的活力单位390ASPU/g、260GAU/g，用量为O. 8-1. Og葡糖淀粉酶/IOOg燕麦麸皮； 处理时间为1-2小时。(4)将步骤(3)中分离得到的滤液，采用截留分子量为50000Da-100000Da的超滤膜过滤，收集截留液，得到燕麦β -葡聚糖浓缩液。(5)将步骤(4)所得燕麦β -葡聚糖浓缩液喷射干燥得到燕麦β -葡聚糖产品。步骤(3)中的过滤采用板框过滤。板框过滤中还加有珍珠岩作为助滤剂。本发明采用的高温α -淀粉酶是一种反应温度在85_90°C时活性最高的酶，其特点是能快速降低料液粘度，提高投料率。其优点在于节省能源，并能在后续工艺中灭活。本发明采用的葡糖淀粉酶，能快速外切淀粉1，4-1，6糖苷键，使淀粉最大限度的转化为葡萄糖，其优点在于，高浓度底物在高酶活的条件下，水解速度最快。本发明步骤(3)中在pH值为4. 0-4. 5的条件下，去除蛋白，原理是应用等电点时麸皮中的蛋白析出，静置后通过板框过滤除去。本发明所用的原料除特别说明之外，均市售可得。本发明的有益效果如下本发明的生产工艺中，一次投料率大，设备的使用率高， 且未使用有机溶剂，节能环保，安全性高。
具体实施例方式下面用实施例来进一步说明本发明，但本发明并不受其限制。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。所述的百分比若无特别说明，是指质量百分比。本发明的高温α-淀粉酶购自诺维信公司Liquozyme Supra型，酶活力90KNU/g。葡糖淀粉酶购自杰能科公司0ptimax4060型，酶活力390ASPU/ g、260GAU/g，本发明其它调pH值的方法是本技术领域人员常用的技术方法，即加酸(如盐酸)调酸性，加碱(如NaOH)调碱性。实施例I
一种燕麦β_葡聚糖的提取方法，包括如下步骤
一、将IOOkg燕麦麸粉碎成60-100目的燕麦麸粉。二、将燕麦麸粉加入到900kg去离子水中，调节pH值为6.0，加入高温α -淀粉酶 600g ;升温至85°C搅拌处理10分钟后冷却至60°C。三、调pH值4. 5，加入葡糖淀粉酶800g，60°C下，搅拌处理I. 5小时后静置IOmin 后板框过滤收集滤液。四、将步骤三中分离得到的滤液按采用截留分子量为50000Da-100000Da的超滤膜过滤，收集分子量为50000Da-100000Da的截留液，浓缩至原体积的三分之一得到燕麦
β-葡聚糖浓缩液。五、将步骤四所得燕麦β -葡聚糖浓缩液喷射干燥得到燕麦β -葡聚糖成品约 10. 5kg，经AOAC 995. 16方法测得葡聚糖含量为85. 5%。实施例2
一种燕麦β_葡聚糖的提取方法，包括如下步骤
一、将500kg燕麦麸粉碎成60-100目的燕麦麸粉。二、将燕麦麸粉加入到5000kg去离子水中，调节pH值为6. 5，加入高温α-淀粉酶 2Kg ;升温至90°C搅拌处理15分钟后冷却至60°C。三、调pH值4. 0，加入葡糖淀粉酶5kg，55°C下，搅拌处理2小时后静置IOmin后板框过滤收集滤液。四、将步骤三中分离得到的滤液按采用截留分子量为50000Da-100000Da的超滤膜过滤，收集分子量为50000Da-100000Da的截留液，浓缩至原体积的三分之一得到燕麦
β-葡聚糖浓缩液。五、将步骤四所得燕麦β -葡聚糖浓缩液喷射干燥得到燕麦β -葡聚糖成品约 55kg，经AOAC 995. 16方法测得葡聚糖含量为83. 8%。
权利要求
1.一种提取燕麦β-葡聚糖的方法，其特征在于步骤如下(1)将燕麦麸皮粉碎过60-100目筛后加去离子水搅拌，燕麦麸粉与去离子水的重量比为 I 9-10，调节 pH 6-7 ；(2)加入高温α-淀粉酶在85_90°C下处理水解燕麦麸粉中的淀粉，所述高温α-淀粉酶的活力单位为90KNU/g，用量为O. 4-0. 6g高温α -淀粉酶/IOOg燕麦麸皮，处理时间为 10-15分钟，后冷却至55-600C ；(3)加入葡糖淀粉酶在55-60°C、pH4. 0-4. 5下处理，过滤，得到澄清液体，所述葡糖淀粉酶的活力单位390ASPU/g、260GAU/g，用量为O. 8-1. Og葡糖淀粉酶/IOOg燕麦麸皮；处理时间为1-2小时；(4)将步骤(3)中分离得到的滤液，采用截留分子量为50000Da— IOOOOODa的超滤膜过滤，收集截留液，得到燕麦β -葡聚糖浓缩液；(5)将步骤(4)所得燕麦β-葡聚糖浓缩液喷射干燥得到燕麦β-葡聚糖产品。
2.根据权利要求I所述的方法，其特征在于步骤(3)中的过滤采用板框过滤。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于板框过滤中还加有珍珠岩作为助滤剂。
全文摘要
一种提取燕麦β-葡聚糖的方法，属于植物提取物技术领域。本发明所提供的提取燕麦β-葡聚糖的方法，包括如下步骤(1)将燕麦麸粉碎后加水搅拌，调节pH6-7；(2)加入高温α-淀粉酶在85-90℃下处理水解燕麦麸皮中的淀粉；(3)加入葡糖淀粉酶在55-60℃下处理，过滤，得到澄清液体；(4)采用截留分子量为50000Da－100000Da的超滤膜过滤，得到β-葡聚糖溶液；(5)喷射干燥得到燕麦β-葡聚糖产品。本发明提取燕麦β-葡聚糖的方法，投料率高，不需要有机试剂，提取分离方法简便，提取率高达85％，所得β-葡聚糖产品纯度高，达到80％以上，产品溶解度有了很大的提高。
文档编号C08B37/02GK102603915SQ20121006426
公开日2012年7月25日 申请日期2012年3月13日 优先权日2012年3月13日
发明者邹联, 郁磊, 陶丁伟 申请人:无锡德冠生物科技有限公司