芝麻种子的处理方法
【专利摘要】本发明公开了一种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤：步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为0.5?5.0A，处理2～6次，种子流量为1.0～1.5kg/min，之后于加湿条件下放置3～5天；步骤二、将芝麻种子粉碎为200～100目以下的颗粒，向其中加水并调节水含量为5％～40％；步骤三、对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W～2000W，微波作用时间为15～30min；步骤四、以降温速率10～20℃/min将芝麻种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子。
【专利说明】
芝麻种子的处理方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种芝麻种子的处理方法。
【背景技术】
[0002]芝麻，又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
[0003]目前常用的植物油提取方法主要压榨法和浸出法，其中，浸出法溶剂残留多，油品质降低，而压榨法操作简单、安全，但饼柏残油率高。压榨法包括热榨和冷榨，冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50 %左右。冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。然而，与热榨相比，冷榨出油率相对较低。
[0004]为克服冷榨油出油率低的问题，在压榨前对油料种子进行预处理是一条可探索的途径。尤其是对于芝麻这种种子小，出油量少的情况，如何提高其冷榨提取油脂率，从而降低其生产成本，是有益民生的一大问题。
【发明内容】
[0005]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0006]本发明设计开发了一种芝麻种子的处理方法。
[0007]本发明提供的技术方案为:
[0008]—种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤:
[0009]步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为0.5-5.0A，处理2?6次，种子流量为1.0?1.5kg/min，之后于加湿条件下放置3?5天；
[0010]步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为200?100目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为5% (w/w)?40% (w/w)；
[0011 ] 步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在0.5?Icm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W?2000W，微波作用时间为15?30min;
[0012]步骤四、以降温速率10?20°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0013]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤一中，所述芝麻种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
[0014]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤一中，所述处理剂量为2.5A，处理4次，种子流量为1.25kg/min，之后于加湿条件下放置4天。
[0015]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5% /min的增长速率将湿度增长至85 %为止。
[0016]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤二中，将所述芝麻种子颗粒直径为150目以下。
[0017]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤二中，调节所述芝麻种子颗粒的水含量为10% (w/w)?30% (w/w)。
[0018]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500W，所述微波作用时间为25min。
[0019]优选的是，所述的芝麻种子的处理方法中，所述步骤四中，所述降温速率为15°C/min。
[0020]本发明至少包括以下有益效果:
[0021]本发明首先在加湿状态下利用等离子体处理机中处理芝麻种子，能够使所有种子的状态达到一致，且能够对种子的细胞结构造成改变，从细胞结构略微解体，利于后期油脂的提取，之后再将芝麻种子粉碎，并调节其中加水量，这样在微波处理中不会干燥，并能够再次改变油料种子细胞壁结构，使细胞更易破碎，细胞内的物质易于释放出来，从而提高出油效率，并且能够提高油性物质的稳定性，最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住，这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取，并能够提高油脂的提取率。可大规模推广适用。
[0022]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0023]下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0024]应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
[0025]本发明提供一种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤:
[0026]步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为0.5-5.0A，处理2?6次，种子流量为1.0?1.5kg/min，之后于加湿条件下放置3?5天；
[0027]步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为200?100目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为5% (w/w)?40% (w/w)；
[0028]步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在0.5?Icm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W?2000W，微波作用时间为15?30min;
[0029]步骤四、以降温速率10?20°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0030]本发明首先在加湿状态下利用等离子体处理机中处理芝麻种子，能够使所有种子的状态达到一致，且能够对种子的细胞结构造成改变，从细胞结构略微解体，利于后期油脂的提取，之后再将芝麻种子粉碎，并调节其中加水量，这样在微波处理中不会干燥，并能够再次改变油料种子细胞壁结构，使细胞更易破碎，细胞内的物质易于释放出来，从而提高出油效率，并且能够提高油性物质的稳定性，最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住，这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取，并能够提高油脂的提取率。可大规模推广适用。
[0031]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述芝麻种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
[0032]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述处理剂量为2.5A，处理4次，种子流量为1.25kg/min，之后于加湿条件下放置4天。
[0033]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5% /min的增长速率将湿度增长至85 %为止；
[0034]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤二中，将所述芝麻种子颗粒直径为150目以下。
[0035]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤二中，调节所述芝麻种子颗粒的水含量为10% (w/w)?30% (w/w)。
[0036]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500W，所述微波作用时间为25min。
[0037]在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤四中，所述降温速率为15°C/min。
[0038]实施例1
[0039]一种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤:
[0040]步骤一、步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为5.0A，处理6次，种子流量为1.5kg/min，之后于加湿条件下放置5天;所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5 % /min的增长速率将湿度增长至85 %为止；
[0041 ] 步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为200目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为5% (w/w)；
[0042]步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在0.5cm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W，微波作用时间为15min;
[0043]步骤四、以降温速率10°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0044]实施例2
[0045]—种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤:
[0046]步骤一、步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为5.0A，处理2次，种子流量为1.0kg/min，之后于加湿条件下放置3天;所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5 % /min的增长速率将湿度增长至85 %为止；
[0047]步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为100目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为40% (w/w)；
[0048]步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在lcm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为2000W，微波作用时间为30min。
[0049]步骤四、以降温速率20°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0050] 实施例3
[0051 ] 一种芝麻种子的处理方法，包括如下步骤:
[0052]步骤一、步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为2.5A，处理4次，种子流量为1.25kg/min，之后于加湿条件下放置4天;所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5 % /min的增长速率将湿度增长至85 %为止；
[0053]步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为150目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为10% (w/w)；
[0054]步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在lcm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1500W，微波作用时间为25min。
[0055]步骤四、以降温速率15°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0056]实施例4
[0057]步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为5.0A，处理3次，种子流量为I.25kg/min，之后于加湿条件下放置4天，所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止；；
[0058]步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为150目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为30% (w/w)；
[0059]步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在lcm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1500W，微波作用时间为25min。
[0060]步骤四、以降温速率15°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。
[0061]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
【主权项】
1.一种芝麻种子的处理方法，其特征在于，包括如下步骤: 步骤一、将芝麻种子置于等离子体处理机中，其中，处理剂量为0.5-5.0A，处理2?6次，种子流量为1.0?1.5kg/min，之后于加湿条件下放置3?5天； 步骤二、将经过步骤一处理过得芝麻种子粉碎为200?100目以下的颗粒，之后向芝麻种子颗粒中加水并调节水含量为5% (w/w)?40% (w/w)； 步骤三、将经过步骤二处理的芝麻种子颗粒平铺，使其厚度在0.5?lcm，之后对芝麻种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W?2000W，微波作用时间为15?30min;步骤四、以降温速率10?20°C/min将经过步骤三处理过得芝麻种子颗粒降温至20°C以下，得到用于冷榨法提取用的芝麻种子颗粒。2.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤一中，所述芝麻种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。3.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤一中，所述处理剂量为2.5A，处理4次，种子流量为1.25kg/min，之后于加湿条件下放置4天。4.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35 %的条件下以3.5 % /min的增长速率将湿度增长至85 %为止。5.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤二中，将所述芝麻种子颗粒直径为150目以下。6.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤二中，调节所述芝麻种子颗粒的水含量为10% (w/w)?30% (w/w)。7.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500w，所述微波作用时间为25min。8.如权利要求1所述的芝麻种子的处理方法，其特征在于，所述步骤四中，所述降温速率为 15 °C/min。
【文档编号】C11B1/06GK105969509SQ201610305160
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月10日
【发明人】林智生
【申请人】林智生