酿酒设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本申请实施例涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种酿酒设备。
【背景技术】
[0002]酿酒就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，其主要包括:一、浸泡，将高粱送进泡水池，加水浸泡24小时；二、蒸煮，浸泡后之高粱，用锅炉蒸煮，俗称“蒸高粱饭”，简称“蒸饭”;三、冷却，高粱饭蒸煮完毕，用输送带送入冷饭机，输送途中加进谷壳，使高粱饭不致太黏稠而加速冷却；四、拌曲，将冷却后之搀有谷壳的高梁饭，送进拌曲机，加入颗粒状曲粉，用拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合后，倒入发酵池；五、发酵，发酵10天后，蒸馏得酒；六、蒸馏(第一道酒)，将发酵完成之高粱饭，用人工倒入蒸馏锅，蒸馏所得谓之“第一道酒”，第一道酒因较具高粱味，必须调兑以改善口感风味；七、再拌曲、再发酵，第一道酒蒸馏后之高粱渣滓，出锅再加谷壳冷却，再加入曲粉均匀拌和，送进发酵池，进行再发酵12天；八、再蒸馏(第二道酒)，“第二道酒”，较无高粱杂味，较香、较醇、较顺口。
[0003]蒸馏过程中，酒液流出，最先馏出之酒精浓度在80%以上，谓之“酒头”，慢慢下降，酒精浓度在20% -40%为“酒尾”。酒液以酒精浓度高低分开收集、储存，浓度60-70%作为大曲酒，50-60%间为高粱酒。为使酒质均匀一致，迎合消费者口味，必须进行调兑，又称勾兑，将不同酒精浓度，分次蒸馏，以及年份，作不同比例之“勾兑”，求其色、香、味上的均衡。然后进行灌装于玻璃瓶或磁瓶.灌装前需于地窖存放若干时日(通常6个月以上)，使新酒辛辣味经过老熟(熟成)，去除糟味，改善口感。
[0004]家庭酿酒也越来越受欢迎，家庭酿酒用的设备也在不断推陈出新。现有技术的酿酒设备主要包括:蒸馏装置和冷凝装置。所述蒸馏装置包括蒸馏锅体及盖置于所述蒸馏锅体上的蒸馏锅盖。所述蒸馏装置与所述冷凝装置通过一导管连接，所述导管的一端连接所述蒸馏锅盖，所述导管的另一端连接所述冷凝装置的上顶部。所述酿酒装置还包括连接于所述冷凝装置的下底部的出酒管。所述酿酒设备全部为金属不透明材质制成。由于在酿酒过程中需要不定时观察发酵情况，需要开启蒸馏锅盖以便观察，然而，开始蒸馏锅盖将会影响发酵效果，因此，酒的品质将会受到较大影响。
[0005]因此，实有必要提供一种新的技术方案以解决上述问题。
【实用新型内容】
[0006]本申请实施例提供一种酿酒设备，以便观察发酵过程，且保证酿酒品质。
[0007]为解决上述技术问题，本申请实施例提供:
[0008]—种酿酒设备，其包括:蒸馏装置及冷凝装置；所述蒸馏装置包括蒸馏锅体及盖置于所述蒸馏锅体上的蒸馏锅盖；所述冷凝装置位于所述蒸馏装置的上方，所述蒸馏装置与所述冷凝装置通过一通道连接，所述通道穿过所述蒸馏锅盖；所述冷凝装置设有位于下部的出酒管；所述蒸馏装置至少部分由透明材质制成。
[0009]—种优选的实施例中，所述蒸馏锅体或所述蒸馏锅盖由透明材质制成。
[0010]—种优选的实施例中，所述蒸馏锅体或所述蒸馏锅盖设有观察部，所述观察部由透明材质制成。
[0011]—种优选的实施例中，所述通道位于蒸馏装置的一端呈倒置的漏斗状，所述冷凝装置还设有连接所述通道的通道温度计。
[0012]一种优选的实施例中，所述冷凝装置还包括电子冷凝器。
[0013]—种优选的实施例中，所述冷凝装置内部设有冷凝件，所述冷凝件包括上收容盘、下收容盘及连接于上收容盘及下收容盘之间的多条相互分离的冷凝管。
[0014]一种优选的实施例中，所述冷凝装置还设有包覆在所述出酒管外部的冷却水进水管，所述冷凝装置还设有位于上部的冷却水出水管。
[0015]—种优选的实施例中，所述蒸馏锅体还包括加水漏斗、连接加水漏洞与蒸馏锅体内部的导管及设置与导管上的加水阀，所述蒸馏锅体还包括水位显示管。
[0016]—种优选的实施例中，所述导管上还设有压力表及排气阀，所述蒸馏锅体底部设有电加热棒，所述蒸馏锅体还包括锅炉温度计。
[0017]—种优选的实施例中，所述蒸馏锅体底部还设有排渣阀，所述冷凝装置设有位于上部的废气出口。
[0018]与现有技术相比，本申请实施例具有以下有益效果:本申请实施例中，所述蒸馏装置至少部分由透明材质制成，便于观察发酵过程，且无需打开蒸馏锅盖，避免影响发酵过程。
【附图说明】
[0019]此处所说明的附图用来提供对本申请实施例的进一步理解，构成本申请实施例的一部分，本申请实施例的示意性申请实施例及其说明用于解释本申请实施例，并不构成对本申请实施例的不当限定。在附图中:
[0020]图1是本申请一种实施例提供的酿酒设备的立体组合图；
[0021]图2是本申请另一种实施例提供的酿酒设备的立体组合图。
[0022]主要组件符号说曰月
[0023]酿酒设备100蒸馏装置1
[0024]蒸馏锅体11电加热棒111
[0025]排渣阀112加水漏斗113
[0026]导管114加水阀115
[0027]压力表116排气阀117
[0028]锅炉温度计118水位显示管119
[0029]蒸馏锅盖12观察部13
[0030]冷凝装置2废气出口21
[0031]出酒管22冷却水进水管 23
[0032]冷却水出水管 24通道温度计25
【具体实施方式】
[0033]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例具体申请实施例及相应的附图对本申请实施例技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的申请实施例仅是本申请实施例一部分申请实施例，而不是全部的申请实施例。基于本申请实施例中的申请实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他申请实施例，都属于本申请实施例保护的范围。
[0034]以下，将结合附图详细介绍本实用新型酿酒设备100的具体实施例。
[0035]请参图1，本申请实施例公开的一种酿酒设备100，具体可以包括:蒸馏装置1及冷凝装置2。
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