糖化煮沸锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及制酒领域，尤其涉及了一种糖化煮沸锅。
【背景技术】
[0002]现行技术中，啤酒厂糖化阶段采用一个糖化锅，一个煮沸锅来进行醪液糖化和麦汁煮沸。糖化的过程使用蒸汽对加热夹套进行加热，使醪液的升温速率达到lK/min，煮沸锅通过内加热器使用4公斤蒸汽对内加热器进行加热，使麦汁升温速率为lk/min，并且在I小时内达到最大12%的煮沸强度，通常为4-6%。中小型，微型啤酒厂使用两个容器在糖化车间占地面积大，投资大，操作不方便等缺陷。
【发明内容】
[0003]本实用新型针对现有技术中设备过多、占地面积大的技术问题，研究一种糖化煮沸锅。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决:
[0005]—种糖化煮沸锅，包括锅体与锅盖，锅体内设置有加热器，加热器连接有蒸汽管，锅体侧壁下方设置有加热夹套。在过滤初期，使用加热夹套进行升温，可节约煮沸时间，使麦汁满锅以后即达到煮沸的状态，然后关闭加热夹套，改用内加热器进行加热，此时麦汁已经完全淹没内加热器，并使内加热器也具有了 100摄氏度的温度，这时，开启内加热器，使用饱和蒸汽进行加热，煮沸30分钟后即可打出麦汁，这个过程明显的缩短了煮沸的时间，也节约了蒸汽的使用量。
[0006]作为优选，锅体底部设置有搅拌器，搅拌器通过外设减速电机驱动。通过内设的加热器及搅拌器，使糖化和煮沸在一个容器内完成。
[0007]作为优选，锅盖设置于锅体顶部，锅盖与锅体活动连接。方便锅盖的打开与关闭。
[0008]作为优选，锅盖设置有人孔，人孔轴接于锅盖。
[0009]作为优选，人孔通过法兰固定有玻璃。
[0010]作为优选，锅盖中部设置有排风筒。
[0011]作为优选，排风筒内设置有排风筒清洗球。
[0012]作为优选，锅体内布置有清洗管路，清洗管路上端设置有锅体清洗球，清洗管路与蒸汽管连接。
[0013]作为优选，锅体侧壁设置有保温棉。
[0014]本实用新型由于采用了以上技术方案，具有显著的技术效果:通过内设的加热器及搅拌器，使糖化和煮沸在一个容器内完成。在过滤初期，使用加热夹套进行升温，可节约煮沸时间，使麦汁满锅以后即达到煮沸的状态，然后关闭加热夹套，改用内加热器进行加热，此时麦汁已经完全淹没内加热器，并使内加热器也具有了 100摄氏度的温度，这时，开启内加热器，使用饱和蒸汽进行加热，煮沸30分钟后即可打出麦汁，这个过程明显的缩短了煮沸的时间，也节约了蒸汽的使用量。
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型的具体实施例的结构示意图。
[0016]图2是本实用新型的具体实施例的锅盖结构示意图。
[0017]以上附图中各数字标号所指代的部位名称如下:其中I一锅盖、2—玻璃人孔、3—灯、4一清洗管道、5一减速电机、6—锅体、7—加热夹套、8一保温棉、9一列管式加热器、1一排风筒、11 一排风筒清洗管道、41 一锅体清洗球、42—锅体清洗球、51 一搅拌器、53一支腿、91 一蒸汽管。
【具体实施方式】
[0018]下面结合附图1与实施例对本实用新型作进一步详细描述:
[0019]实施例1
[0020]—种糖化煮沸锅，如图1所示，包括锅体6与锅盖I，锅体6内设置有加热器9，加热器9连接有蒸汽管91，锅体6底部设置有搅拌器51，搅拌器51通过外设减速电机5驱动，锅体6侧壁下方设置有加热夹套7，锅体6顶部设置有锅盖I，锅盖I与锅体6活动连接，锅盖设置有人孔2，人孔2轴接于锅盖I，人孔2通过法兰固定有玻璃，锅盖I设置有排风筒10，排风筒内设置有排风筒清洗球U，锅体6顶部设置有锅体清洗球41，锅盖还设置有灯3，当操作者观察锅内情况时用于照明，锅体6侧壁设置有保温棉8，装置底部还设置有支腿53。
[0021]总之，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆应属本实用新型专利的涵盖范围。
【主权项】
1.一种糖化煮沸锅，包括锅体(6)与锅盖(I)，其特征在于:锅体(6)内设置有加热器(9)，加热器(9)连接有蒸汽管(91)，锅体(6)侧壁下方设置有加热夹套(7)。2.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅体(6)底部设置有搅拌器(51)，搅拌器(51)通过外设减速电机(5)驱动。3.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅盖(I)设置于锅体(6)顶部，锅盖(I)与锅体(6)活动连接。4.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅盖(I)设置有人孔(2)，人孔(2)轴接于锅盖(I)。5.根据权利要求4所述的糖化煮沸锅，其特征在于:人孔(2)通过法兰固定有玻璃。6.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅盖(I)中部设置有排风筒(10)。7.根据权利要求6所述的糖化煮沸锅，其特征在于:排风筒(10)内设置有排风筒清洗球(II)08.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅体(6)内布置有清洗管路(4)，清洗管路(4)上端设置有锅体清洗球(41)，清洗管路(4)与蒸汽管(91)连接。9.根据权利要求1所述的糖化煮沸锅，其特征在于:锅体(6)侧壁设置有保温棉(8)。
【专利摘要】本实用新型涉及制酒领域，尤其涉及了一种糖化煮沸锅，包括锅体(6)与锅盖(1)，锅体(6)内设置有加热器(9)，加热器(9)连接有蒸汽管(91)。通过内设的加热器及搅拌器，使糖化和煮沸在一个容器内完成，在过滤初期，使用加热夹套进行升温，可节约煮沸时间，使麦汁满锅以后即达到煮沸的状态。然后关闭加热夹套，改用内加热器进行加热，此时麦汁已经完全淹没内加热器，并使内加热器也具有了100摄氏度的温度，这时，开启内加热器，使用饱和蒸汽进行加热，煮沸30分钟后即可打出麦汁，这个过程明显的缩短了煮沸的时间，也节约了蒸汽的使用量。
【IPC分类】C12C7/22, C12C7/06
【公开号】CN205368297
【申请号】CN201521054750
【发明人】张燎
【申请人】上海达译机电工程有限公司, 中建材国际装备有限公司
【公开日】2016年7月6日
【申请日】2015年12月16日