专利名称：硅擀面杖的制作方法
相关申请本申请是基于并要求如下美国临时专利申请的优先权——Gregory C.Dua等人于2004年2月13日提交的、2004年2月5日提交的序列号分别为60/544,617，60/542,308的临时申请，临时申请中公开的内容一起作为本申请的参考。
背景技术：
1.发明领域本发明涉及一种擀面杖，更具体地说，是一种将不粘特性的硅树脂用在擀面杖外套的擀面杖。
2.背景技术擀面杖最重要的用途是在制作面点等食物时擀制面团的。因此，在擀制过程中使面团不粘到擀面杖上是很重要的。如果面团粘到擀面杖上，会有如下缺点1)要花费更多的时间来完成工作从而降低工作效率。2)在擀制前和擀制的过程中，必须向面团中加入面粉，增加擀面杖的摩擦力防止面团粘粘。这样做改变了面团的组分。3)当面团粘到擀面杖需要除下来时，加在面团上的力量很不均匀，会使面团的厚度不均匀，从而在烘烤中温度不均匀，致使某些部分变得比其他部分更脆。
鉴于此，需要发明一种改良的擀面杖，避免这些缺点，使擀面团比以前更容易。
发明概述发明者已经发现，目前擀面杖的缺点可以被一种擀面杖克服，即，该擀面杖在与面团接触的外表面上或部分表面上使用了硅材料。
发明者还注意到，硅材料远比目前用于擀面杖上的其他材料不容易粘附(例如木头、塑料、特富龙、大理石，及其他各种金属外筒，如不锈钢和镀铜表面)。即使在用硅表面的擀面杖时添加了额外的面粉，也比使用其他表面所用的面粉少。由于它的不易粘粘的特性，使硅更容易清洁，从而在清洁擀面杖后留存在擀面杖上的细菌或食物更少。硅可制成任何的颜色，在制作食品时可安全使用。
优选地，采用“食品用的硅”，这种硅经美国食品与药品管理局或其他权威机构认证安全，可与食品接触重复使用。更优选的，是GE Bayer食品用硅胶的混合物，下面将详细论述。
在本发明的一个优选实施例中，擀面杖的外套是用两种GE Bayer硅胶#SE6070 EU LV和#SE 6033 EU LV等份混合制成的。#6070肖氏A硬度值为70，#SE 6033肖氏A硬度值为33。这种混合物固化时肖氏A硬度值为51.5。试验发现，肖氏A硬度值在45-60之间具有良好的效果，既不会对擀制的食物造成损害，自身也不会过软而易被损坏。
通常，最好用完全化学惰性的硅材料作用于擀制的食物；它不会影响口感或味道；并且完全不粘，从而可完全避免传统擀面杖的缺点；它还能制成如上所述的外套。除了上述GE Bayer食品用硅胶，本领域技术人员还可选用其他可用的硅材料，使用这些硅材料与本发明是等同的。
本发明还涉及用任何硅或含硅材料制成的外套，即使不是食品用材料，也可用于除食品制造业以外的工业环境。
这种擀面杖具有坚硬的中芯，中芯可以是实心或空心的。中芯(空心时)由一系列沿其长度方向间隔设置的圆盘或圆板支撑。一个滚轴通过这排圆盘。中芯上有圆柱形的轴管。管状外套装在中芯的圆周外侧。外套含有根据上述标准选择的硅材料或由根据上述标准选择的硅材料组成。管状的硅外套的内径相应于中芯圆周外径。
中芯的长度最长。管状外套最好比其略微短一些，且位于中芯上，从而使外套突出的末端部分穿过中芯的两端。末端部分可完全或向内摺，至少部分覆盖中芯的两端。
在制造过程中，硅胶外套可以内摺，从模具上取下并套在中芯上。在套到中芯上时，外套最好翻转，从而使其具有模具痕印的外表面经翻转后成为外套的内表面，其光滑的内表面变成擀面杖外套的光滑外表面。
其他制造方法当然也可用来制造硅外套并将其安装在中芯上。
在中芯的各端各套一个塑料盖或其他适宜材料制成的盖子，盖子套过硅树脂外套向内摺的末端区域。或者，硅树脂外套可向里弯曲从而使其边缘靠近，而不会被盖在端盖的外表面下。端盖上有中央孔可套过滚轮轴。在每个端盖和中芯的末端之间都有连接物，例如可变形的联动钩或夹子或其他制动装置或连接物，连接物可将端盖固定到轴上。外套的端部被端盖紧紧压住。
端盖和硅树脂外套可密封到一起，形成一体的结构，这样可防止任何物质、食物、污物等漏入。
用来转动擀面杖的手柄安装在轴的两端，手柄穿过每个端盖和中芯。手柄通过罗纹连接或压配合连接。尽管手柄可用螺纹安装，但最好还是压入轴的非罗纹端。
擀面杖以常规方式使用。由于外套上有硅材料，被擀制的物体不会粘到擀面杖上，因而，硅的颜色以及擀面杖的颜色可以随意选择。
从下文对本发明实施例的描述中以及参考附图，可以更好的理解本发明的其他特征和优点。
图1是根据本发明第一实施例的硅树脂擀面杖的透视图。
图2所示的是图1中擀面杖一端的横截面。
图3是根据本发明第二实施例的擀面杖的侧视图。
图4是图3中擀面杖的轴向截面视图。
图5是图3中擀面杖的透视分解图。
图6-9所示的是本发明的其他实施例。
具体实施例方式
图1是硅树脂擀面杖的透视图，包括硅树脂外套4，树脂外套4末端的端盖8，以及手柄10。擀面杖的其他特征，例如中芯2，不作详细描述，可以是常规的特征。
图2所示的是擀面杖一端的横截面，可以看出不同的层，包括中芯2、硅树脂外套4、硅树脂外套的末端6，套在硅树脂外套末端6上的端盖8，手柄10上带有罗纹(或销子)的支柱12穿过盖子8伸入中芯2中，这是如何将手柄装到擀面杖上的一个示例。
图3、4、5所示的是本发明的第二实施例。图3是擀面杖的侧视图，擀面杖上有类似于第一实施例中的外套20、端盖66和手柄72。在图4和图5中，中芯包括两个中空的半壳24，26，这两个半壳通过其相邻边缘上间隔分布的连接物固定。在本实施例中，连接物28包括螺钉30，螺钉穿过半壳24上的螺孔32，插入半壳26中的内罗纹部分34。帽37用来盖住螺钉30，使半壳24的外表面光滑。轴36通过中芯22伸出。间隔的圆板38沿轴36间隔分布，在擀面杖的使用过程中支撑半壳24、26。圆板38与半壳24、26内部的槽40相互啮合。轴36通过一对轴承42固定在纵向位置上，轴承42分别与距外套24、26两端内部附近的一对法兰44咬合。
如上所述，硅树脂外套20位于中芯上。硅树脂外套的末端22伸出轴的末端。在本实施例中，末端22可具有扇形50和分别与扇形50对应的孔52。下文将详细描述。
一对内端盖60略微设置在中芯的两端内。每个内端盖60上均有多个定位杆62，这些定位杆相应于外套20上的孔52设置。内端盖60上的扁平板64嵌入半壳24、26中，防止产生相对运动。
外套20位于中芯24、26上，内端盖60上的定位杆62穿过外套上的孔52。外端盖66位于中芯各端并与定位杆相对设置。外端盖66通过螺钉68固定在中芯上，螺钉68通过内端盖60上的孔，旋入法兰44中。帽70盖住螺钉68。
从图4中可清楚地看出，外端盖66覆在外套20的端部22上，从而将端部22保持在定位杆62上，从而将外套固定到中芯上。
手柄72借助套筒74被压入轴36末端，穿过末端端盖60、66和中芯24、26。这是另一种将手柄安装到擀面杖上的示例。
因此，半壳24、26，圆板38，末端端盖60、66以及硅树脂外套20形成一组单元，在用擀面杖擀面团时该组单元可一起绕轴36转动。手柄72、套筒74及轴形成第二个单元。第一单元与第二单元通过轴承42可产生相对运动。
在本发明的另一实施例中，如图6和7所示，手柄可垂直安装在轴上或与轴成一定角度安装，从而可在狭小的空间内如狭窄、凹深的烘烤盘中使用。另外，一种“烘烤模式”的擀面杖形状基本上为圆柱形，不需要手柄(图8)，或者一种“煎炸模式”的擀面杖两端呈锥形也不需要手柄(图9)，这些也在本发明的范围之内。
除此之外，还可以是其他替代方式。例如，单个或多个轴承可沿中芯的其他位置设置或在手柄上设置。轴不必是连续的。末端端盖可用其他任何装置替换或者可用粘合剂将硅树脂外筒粘到到中芯上的适当位置。
而且，外套不必仅制成图中所示的可分离元件，也可以直接做在中芯上，例如通过刷涂、喷涂或模塑的方式。
尽管本发明已根据实施例进行了描述，但很多其他的变化或修改，以及其他用途，对本领域技术人员来说都是很明显的。因此，本发明不仅限于所述的具体公开中。
权利要求
1.一种擀面杖，包括，中芯，含有硅树脂的外套在中芯上形成滚动表面；中芯有两端，外套的长度可使其套在中芯上并限制其末端超出中芯的两端；外套的末端向内摺以覆盖中芯的两端；端盖固定到中芯各个向内摺的外套末端；中芯的各端均有一个手柄。
2.如权利要求1所述的擀面杖，其特征在于，轴穿过两个手柄之间，并穿过中芯，中芯可绕轴转动。
3.如权利要求2所述的擀面杖，其特征在于，所述手柄与轴之间形成的角度非零角度。
4.如权利要求3所述的擀面杖，其特征在于，所述手柄与轴垂直。
5.如权利要求1所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由食品用硅树脂制成。
6.如权利要求5所述的擀面杖，其特征在于，所述食品用硅树脂，其肖氏A硬度值的范围约在45-60之间。
7.如权利要求1所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由肖氏A硬度值在大约45-60范围内的硅胶制成。
8.如权利要求7所述的擀面杖，其特征在于，所述肖氏A硬度值大约为51.5。
9.如权利要求1所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由GEBayer硅#SE6070EULV和#SE6033EULV的混合物构成。
10.一种擀面杖，包括中芯，中芯上含硅的外套形成擀面杖的滚动表面。
11.如权利要求10所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由食品用硅树脂制成。
12.如权利要求11所述的擀面杖，其特征在于，所述食品用硅树脂，其肖氏A硬度值的范围约在45-60之间。
13.如权利要求10所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由肖氏A硬度值在大约45-60范围内的硅胶制成。
14.如权利要求13所述的擀面杖，其特征在于，所述肖氏A硬度值大约为51.5。
15.如权利要求10所述的擀面杖，其特征在于，所述外套基本上由GE Bayer硅#SE6070EULV和#SE6033EULV的混合物构成。
16.如权利要求10所述的擀面杖，中芯有两端，并且包括一个连接中芯各端的端盖，端盖将外套固定到中芯上。
17.如权利要求10所述的擀面杖，中芯有两端，外套的长度可使其安置在中芯上并限制其末端至少延伸至中芯的两端。
18.如权利要求17所述的擀面杖，其特征在于，外套的末端分别固定在中芯的两端。
19.如权利要求17所述的擀面杖，外套末端向内摺以覆盖中芯的两端。
20.如权利要求19所述的擀面杖，其特征在于，外套的末端上有孔，外套可向内摺，与中芯上的定位杆相啮合。
21.如权利要求19所述的擀面杖，端盖固定到中芯各个向内摺入的外套末端。
22.如权利要求21所述的擀面杖，其特征在于，端盖盖住向内摺的含有硅树脂外套的末端。
23.如权利要求22所述的擀面杖，其特征在于，外套末端上有孔，外套可向内摺，与中芯上的定位杆相啮合。
24.如权利要求10所述的擀面杖，在中芯的各端均有一个手柄。
25.如权利要求24所述的擀面杖，其特征在于，所述手柄与轴形成非零度的角度。
26.如权利要求25所述的擀面杖，其特征在于，所述手柄与轴垂直。
27.如权利要求24所述的擀面杖，其特征在于，每个手柄均固定在中芯上。
28.如权利要求27所述的擀面杖，其特征在于，轴穿过两个手柄之间，并穿过中芯，中芯可绕轴滚动。
29.如权利要求10所述的擀面杖，其中所述含有硅的外套基本上由硅材料构成，所述硅材料具有化学惰性，基本上不会与擀面杖擀的食品产生化学反应，不会影响所擀食品的口感和味道，且基本上不粘，可制成外套安在中芯上。
30.一种制造擀面杖的方法，包括提供一个中芯，具有可容纳外套的表面；模制一个含硅材料的外套，其中的模制外套是柔性的并具有弹性，可紧紧固定到中芯上；制模后，从模具上取下硅树脂外套，安到中芯上时将外套翻转，从而使外套原来的外表面成为外套的内部；外套安到中芯上后，用中芯末端的端盖将硅树脂外套固定到中芯上。
全文摘要
一种擀面杖，包括中芯，含有硅树脂的外套在中芯上形成滚动表面。外套的长度可使其套在中芯上并限制其末端超出中芯的两端；外套的末端向内折以覆盖中芯的两端；端盖固定到中芯各个向内折的外套末端。中芯的各端可设有一个手柄。
文档编号B05C1/08GK1917769SQ200580004094
公开日2007年2月21日 申请日期2005年2月4日 优先权日2004年2月5日
发明者格里高利·C·杜瓦, 埃德华·J·布鲁姆, 瑞克·塞多夫斯凯 申请人:嘉年华产品有限公司