专利名称：膨化糯米淀粉的制备及其应用的制作方法
技术领域：
本发明属于精细化工，具体涉及一种淀粉粘合剂的制备方法及其应用。
背景技术：
糯米又称江米，粘性大，是制作糕点、粽子和元宵的主要原料，还主要应 用于酿酒。随着国内食品加工业及酿造业的发展，人民生活水平的不断提高， 居民节日对糯米的需求量正逐年增加。碾米厂稻米加工中的碎糯米也在逐年增
力口。 一般来说，碎米约占稻谷的5%—25%，直接销售只是普通糯米价格的一半 左右，糯米越碎，其价格就越低。目前，碎糯米主要是食用、酿酒和动物饲料。 本发明以碾米厂的下脚料为原料，变废为宝，利用价格低廉的碎糯米在膨化机 内进行膨化，制成膨化糯米淀粉，应用膨化糯米淀粉可制备纸箱粘合剂、壁纸 粘合剂、干粉内墙涂料和瓷砖粘合剂等。
膨化玉米淀粉已经应用于纸箱粘合剂和壁纸粘合剂等。膨化玉米淀粉便于 储存和运输、速溶效果好、粘接强度大、使用方便。但是，膨化玉米淀粉在制 作时需要把玉米的皮剥去，粘接效果才会更好。玉米去皮比较麻烦，费工费时， 损失较多，故膨化玉米淀粉的成本较高。使用碎糯米，制备膨化糯米淀粉，价 格较低，制备各种粘合剂等产品，无毒无味，易溶于水，初粘力大，粘接强度 高，使用方便。
发明内容
糯米的粘性较大，是因为糯米淀粉中直链淀粉极少，.几乎100%是支链淀粉。 直链淀粉并不是伸展状态的直链，而由于分子内氢键的作用巻曲成螺旋状。直 链淀粉的这种紧密堆积的线圈式结构，有利于形成分子间氢键，不利于与水分 子形成氢键，所以直链淀粉不易溶于冷水。支链淀粉有一个高度分支化的结构,由许多条短链组成，由于支链淀粉高度分支的结构，容易与水分子形成氢键，所 以支链淀粉易溶于冷水，但是粘接性能较差。即无论直链淀粉还是支链淀粉， 在冷水中都没有溶胀、膨润、无粘性，本身的粘接作用都不好，都不能直接作 为粘合剂使用，必需经过糊化后才能使用。糊化淀粉初粘力好，粘接强度大， 可直接作为胶粘剂使用。
糊化可使淀粉赋予水溶性和粘接性，目前糊化主要采用加热糊化或加碱糊化。
加热糊化是淀粉在一定温度下，在水中溶胀、浸润的过程。糊化后的淀粉 具有一定的流动性，粘性和粘接作用。温度低了，不能充分糊化，无流动性， 使用时操作性能差；温度高了，淀粉糊易凝胶，不易保存。糊化温度一般控制 在70—85°C。
加碱糊化，碱可与淀粉分子中的葡萄糖环上的羟基作用，使淀粉颗粒润胀， 水合和溶解，也具有一定的流动性和粘性。加碱糊化，不易操作，碱少了糊化 不彻底，淀粉无流动性；加碱多了，淀粉的流动性太大，粘接效果不好。且粘 接处泛黄(即泛碱)，被粘物表面可看到斑迹。
本发明采取的是另一种糊化方法膨化糊化。
根据膨化的原理，把碎糯米装入膨化机中，进行加热加压和机械作用，使 糯米处于高温高压状态。在该状态下，所有糯米组织都积蓄了大量的能量，变 得柔软，水份呈过热状态。此时，迅速将膨化机的密封盖打开，在此瞬间，由 于糯米被突然降至常温常压状态，巨大的能量释放出来，呈过热状态的水汽化 蒸发，其体积可膨胀两千倍左右，从而产生了膨胀压力。巨大的膨胀压力使糯 米组织遭到强大的爆破伸张作用，形成无数细微的海绵状结构，即糯米膨化了。
糯米经过膨化后，在宏观上表现为体积增大几倍至十几倍，多孔、海绵状质地疏松。在微观上表现在糯米哮粉内部结构及化学成分的分子结构发生了变
化，淀粉链间的氢键断裂，链发生移动。淀粉粒解体、降解、a一化。在膨化 过程中，随着淀粉的降解，支链淀粉的一部分侧链被切割下来，即发生了 a —l. 6 苷键断裂，使较短的直链淀粉的比例增加。膨化不仅导致了支链淀粉的降解， 而且还能引起直链淀粉中a—1.4苷键断裂，产生小分子物质，即发生淀粉的糊 精化作用。这些都使原来在螺旋圈内的羟基裸露在了外面，可与水分子形成氢 键，使本来不易溶于水的物质也变得易溶于水了，即膨化后的糯米淀粉结构疏 松，海绵状，易溶于水。在水中膨润，粘度增加，初粘力增强，粘接强度明显提 高，这就使得膨化的糯米淀粉可直接作为粘合剂使用。
膨化糊化比加热糊化和加碱糊化，操作易控制，淀粉糊化的更均匀、彻底， 水溶性更好，流动性大，粘接强度明显提高。
为了使膨化后的糯米淀粉粘接强度更大，在膨化之前，需要用硼砂和明矾 水溶液处理碎糯米。所用原料的质量百分数为
糯米 80—90%
硼砂 1一10%
明矾 0.5—5%
水 2—15%
以上各组分之和等于100%。
称取硼砂，加入水，搅拌使其完全溶解。称取明矾，加入水，搅拌溶解。 把碎糯米去掉杂质，用硼砂水溶液和明矾水溶液分别喷淋，拌合均匀，放入膨 化机内膨化，膨化后随时粉碎，过筛，即得到膨化糯米淀粉。
本发明所用糯米是碾米厂的下脚料碎糯米，也可以是完整的糯米，或者是 其他任何来源的碎糯米。本发明所用膨化机是爆花型膨化机，或者是挤压型膨化机(
具体实施方式
实施例一
膨化糯米淀粉的制备 配方
原料名称 碎糯米 硼砂 明矶
质量百分数
90% 2% 1%
水 7%
称取2Kg硼砂，加入5Kg开水，搅拌使其完全溶解。称取lKg明矶，加 入2Kg温水，搅拌使其完全溶解。把碎糯米去掉杂质，用硼砂水溶液和明矾水 溶液分别喷淋，拌合均匀，放入爆花型膨化机内，控制温度在170—18(TC，压 力0.6—0.7MPa时膨化，膨化后随时粉碎，过筛，收集200目细粉，即得到膨 化糯米淀粉。
实施例二
纸箱粘合剂
配方
原料名称
膨化糯米淀粉
聚乙烯醇(24—99型)
膨润土
五氯酚钠
质量百分数 84% 5% 10% 1%把上述物质混合均匀，密封备用。使用时取上述混合料220Kg，加入780Kg 水，搅拌均匀，即可使用。该粘合剂速溶效果好，干燥速度快，粘接强度大， 易于储存和运输，使用方便。
实施例三
壁纸粘合剂
配方
原料名称 质量百分数 膨化糯米淀粉 97.8% 羟乙基纤维素 2% 杀菌防霉剂(2， 4， 5， 6—四氯一1， 3苯二甲腈) 0.2% 把上述物质混合均匀，密封备用。使用时取上述壁纸粘合剂4Kg，加入6Kg
水，搅拌均匀，即可使用。该粘合剂速溶，粘接强度大，不霉变，不虫蛀，使
用方便。无异味，安全环保，卧室内使用效果特别好。
实施例四
干粉内墙涂料
配方
原料名称质量百分数
膨化糯米淀粉28%
聚乙烯醇(24—99型)6%
轻质碳酸钙25.8%
滑石粉10%
灰钙粉8%
立德粉10%膨润土 10%
群青 1%
荧光增白剂 0.2 苯甲酸钠 1%
把上述原料混合均匀，密封备用。使用时取上述物质58Kg，加入42Kg7jC， 搅拌均匀，即可作内墙涂料使用。它遮盖力好、不起皮、不脱粉、使用方便。 实施例五 瓷砖粘合剂
原料名称 质量百分数 膨化糯米淀粉 12% 白水泥 67% 可分散胶粉 8% 石英粉 12% 苯甲酸钠 1%
把上述物质混合均匀，密封备用。使用时取上述混合料7Kg，加入3Kg水， 搅拌均匀，即可作瓷砖粘合剂使用。它粘接牢固，易和性好，干燥速度快，使 用方便。
参考文献
1. D.S.勒瑟J.内弗林能生物降解的膨化淀粉制品和制备方法
CN 1103674C
2. 翟广玉膨化玉米淀粉粘合剂的制备及应用
CN 11490691996年9月21日
权利要求
1.膨化糯米淀粉的制备方法，其特征在于糯米在膨化前要进行处理，所用原料的质量百分数为糯米 80-90％硼砂 1-10％明矾 0.5-5％水 2-15％以上各组分之和等于100％.称取硼砂，加入水，搅拌溶解；取明矾，加入水，搅拌溶解；把碎糯米去杂质，用硼砂水溶液和明矾水溶液分别喷淋，拌合均匀，放入膨化机内膨化，膨化后随时粉碎，过筛，即得到膨化糯米淀粉。
2. 根据权利要求1所述，糯米是碾米厂的下脚料碎糯米，或者是完整的糯米， 或者是其它碎糯米。
3. 根据权利要求1所述，糯米在膨化机内膨化，膨化机是爆花型膨化机，或 者是挤压型膨化机。
全文摘要
利用碾米厂的下脚料碎糯米，在膨化机内加热、加压和机械运动，使糯米膨化，粉碎过筛，得膨化糯米淀粉。膨化后的糯米淀粉结构疏松，海绵状，易溶于水，初粘力好，粘接力大。利用膨化糯米淀粉可制备纸箱粘合剂、壁纸粘合剂、干粉内墙涂料和瓷砖粘合剂等。
文档编号C09J103/00GK101314647SQ20081014070
公开日2008年12月3日 申请日期2008年7月21日 优先权日2008年7月21日
发明者鹏 王, 翟广玉, 马海英 申请人:郑州大学