专利名称：一种超声波法提取山竹子果皮色素的方法
技术领域：
本发明涉及一种天然色素的提取方法，特别是一种超声波法提取山竹子果皮色素的方法。
背景技术：
食用色素有人工合成和天然提取两大类。合成食用色素色泽鲜艳，稳定性好，但多数都有不同程度的致癌、畸变、诱变等负效应，对人身体健康有害。天然色素质量稳定，色香诱人，染着性好，无毒无害，且富含人体所需的营养物质，有些对人体还有医疗保健作用。随着人们生活水平的不断提高，人们对色素的需求量越来越大，对色素的质量要求越来越高。因此，天然色素越来越受到人们的青睐。随着超声波技术在提取植物成分方向的应用，其耗时少，提取效果好，越来越得到广泛的应用，本发明就是利用超声技术对山竹子红色素的提取进行的。
发明内容
本发明的目的是提供一种在传统的提取方法之上，借助超声波的特殊方式对天然植物色素的提取方法。具体步骤为(I)将山竹子果皮在100 105°C烘干，粉碎；(2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I 10 15的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为800 1000W的条件下，浸提15-30分钟；(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。本发明工艺简单，成本较低，利用本方法提取到的天然色素的性能稳定，和其他添加剂的协调性好，着色性能强。
具体实施例方式实施例I :(I)将山竹子果皮在100°C烘干，粉碎；(2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I 10的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为800W的条件下，浸提15分钟；(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。实施例2:(I)将山竹子果皮在105°C烘干，粉碎；(2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I : 10的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为900W的条件下，浸提20分钟；(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。实施例3:(I)将山竹子果皮在105°C烘干，粉碎；(2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I : 15的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为950W的条件下，浸提25分钟；
(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。实施例4:(I)将山竹子果皮在105°C烘干，粉碎；(2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I 15的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为1000W的条件下，浸提30分钟；(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。
权利要求
1.一种提取山竹子果皮色素的方法，其特征在于具体步骤为 (1)将山竹子果皮在100 105°C烘干，粉碎； (2)将步骤(I)所得的产物与质量百分比浓度为95%的乙醇按料液质量百分比I 10 15的比例混合，在超声波频率为40HZ，加热功率为800 1000W的条件下，浸提15 30分钟。
(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干。
全文摘要
本发明公开了一种超声波法提取山竹子果皮色素的方法。(1)将山竹子果皮在100～105℃烘干，粉碎；(2)将步骤(1)所得的产物与质量百分比浓度为95％的乙醇按料液质量百分比1∶10～15的比例混合，在超声波频率为40Hz，加热功率为800～1000W的条件下，浸提15～30分钟；(3)将步骤(2)产物真空过滤，将粗滤液合并抽滤得红色澄清提取液，将提取液减压浓缩，得色素胶质；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品着色剂。本发明工艺简单，成本较低，利用本方法提取到的天然色素的性能稳定，和其他添加剂的协调性好，着色性能强。
文档编号C09B61/00GK102618071SQ201210062719
公开日2012年8月1日 申请日期2012年3月8日 优先权日2012年3月8日
发明者杨世军 申请人:桂林理工大学