专利名称:从姜黄中提取色素及挥发油的方法
本发明属于植物中有效成份的提取方法，特别涉及一种天然植物色素的提取方法。
以前，作为食品添加剂的色素，大多数是合成色素。但合成色素多为煤焦油分馏产品经化学合成而得，据报导，有三致(致癌、致畸、致突变)的危险。所以，国外正在逐步淘汰，国内也分别作了限量和禁用的规定，食用色素的发展趋势，正日益倾向改用天然植物色素。
目前，国外处于实用阶段的天然植物黄色素是姜黄色素(Curcumine)其化学名称为，1，7-双(4-羟基-3-甲氧基-1，6-庚二烯-3，5-二酮〔1，7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1，6-heptadiene-3，5-dione〕。
国内已有自中药材姜黄(Rhizoma Curcumae Longae)中提取姜黄色素的报导。
已有技术是，中药材姜黄经预处理(选料、剔杂、粉碎)后，用乙醇浸泡，滤取乙醇浸提液，蒸去溶剂，浓缩液加温赶去挥发性成份，水法稀释，制得的浸膏状姜黄色素晾干，粉碎后包装出厂。
其产品达到的规格为透光率(T%，1/400000) 95.7%
吸光度(A%，1/400000) 0.02铅(Pb，PPM) 2.42砷(As，PPM) ≤3.0铜(Cu，PPM) ≤18.5已有技术存在三个问题1.制得的姜黄色素为浸膏状粗制品。
2.产品质量与目前使用的柠檬黄比较，尚有差距。
3.中药材姜黄中所含挥发油，未加以合理综合利用。
本发明的任务是提供一个改进的姜黄色素的提取方法，实现三个目的1.姜黄色素产品经过精制处理，提高其质量。
2.姜黄色素的质量，赶上并超过现在常用的合成黄色素-柠檬黄(酒石黄，Tartrazine)。
3.对中药材姜黄中所含的挥发油，合理开发利用。
本发明的工艺过程是1.预处理将中药材姜黄，经预处理(挑选、剔杂)后，粉碎成粗粉状备用。
2.提取姜黄挥发油将姜黄粗粉置蒸馏器中，通入直接蒸汽，保持内压为0.049～0.196MPa，收集馏出物，静置，分取油层，检验，包装。
姜黄挥发油按中国药典(85版)附录有关测试方法测定，结果是
相对密度(比重) 0.8550～0.9050比旋度(旋光度) -46～-77折光率 1.48～1.55质量符合标准(鲁Q DB/3703 X44001-87)。
3.提取姜黄色素(1)浸泡提过挥发油的粉料，稍晾，用乙醇作溶剂浸泡，重量配比姜黄∶溶剂＝1∶4～20浸泡时的适用温度范围是10～40℃，浸泡时间为4～24h。滤取乙醇浸提液，交下工序。剩余药材渣可供综合利用。
(2)浓缩回收乙醇，得棕红色浓缩液。
(3)石油醚处理重量配比为浓缩液∶石油醇＝1∶4～20浓缩液放入石油醚中，搅匀，沉降，石油醚回收套用。
(4)精制石油醚处理所得姜黄色素粗品，最后经酸碱法常规精制，滤取粉状精制品，低温干燥，粉碎，包装。
本发明所得姜黄色素，除含量采用721型分光光度计于418nm处比色测定外，其它项目系按中国药典(85版)附录有关项目的测试方法，和GB5009规定的食品中灰分、总砷、铅和铜等测定方法测定。结果是姜黄素类含量 ≥5.0%灰分 ≤4%
砷(As PPM) ≤0.5铅(pb PPM) ≤0.5铜(Cu PPM) ≤6.0质量符合标准(鲁Q DB/3703 X41001-87)。
本发明提供的方法，可自中药材姜黄中，同时提取姜黄色素和姜黄挥发油，资源利用合理。
本发明方法获得的姜黄色素，经过酸碱法精制，外观呈粉末状，内在质量也优于已有技术获得之浸膏状姜黄色素，与食品添加剂柠檬黄的有关项目比较，也明显优越。
经试用作食品、日用化工和医药产品的添加着色剂，如汽水、酒类、糖果、糕点、罐头、咖喱粉、片剂等，稀释倍数高达1/100000，色泽柔和纯正、着色度好。
本发明同时获得之姜黄挥发油，具有吸收紫外线及抑制真菌繁殖的作用，用于化妆品能延缓皮肤衰老、抗皱、防皱。
本发明所用的起始原料姜黄，是收载于中国药典(85版)的中药材，我国四川、云南、广东、广西、湖南、湖北、福建、贵州和浙江等省都有出产。其本身具有清热、解毒、活血的功效。姜黄色素作为食用色素时的使用量，远低于药典规定的药用量，经小白鼠急性毒性试验证明无毒害，所以安全可靠。
实例一姜黄粗粉(20目)100kg，装于蒸馏器中，通入直接蒸汽，保持内压0.049～0.196MPa，收集馏出物，静置2h，待分层后，分取油层，水汽蒸馏8～12h，油层得量4kg。姜黄油按中国药典(85版)一部附录有关项目检测，结果是比重 0.882比旋度 -46.960折光率 1.4825提过挥发油的粉料，稍晾，用乙醇作溶剂浸泡，重量配比为姜黄∶溶剂＝1∶4～10浸泡温度10～25℃，浸泡时间4～12h。滤取乙醇浸提液，常压回收乙醇至基本不馏出时止。
棕红色的浓缩液于搅拌下，加入石油醚中，重量配量比为浓缩液∶石油醚＝1∶4～12，充分搅匀后，沉降，分去上层石油醚(回收套用)，下层混悬物，经酸碱法常规精制，最后得黄棕色状末状产品，低温干燥(＜60℃)，即得粉末状姜黄色素5kg。
产品按规定方法检测，结果是姜黄素类含量 11.98%砷(As) ＜0.5PPM铅(pb) ＜0.5PPM铜(Cu) ＜5.4PPM实例二 姜黄粗粉(40目)100kg，其余条件、操作均同实例一，得姜黄油4.5kg，分析结果比重 0.8918比旋度 -74.75折光率 1.4980提取姜黄色素时，重量配比为姜黄∶溶剂＝1∶10～20浸泡温度25～40℃，浸泡时间13～24h。
石油醚处理时的重量配比为浓缩液∶石油醚＝1∶10～20其余条件、操作均同实例一，最后得姜黄色素粉6kg，同法检验，结果是姜黄素类含量 10.79%砷(As) ＜0.5PPM
铅(pb) 未检出铜(Cu) ＜2.0PPM符合标准。
权利要求
1.一种从姜黄中提取色素及挥发油的方法，属于从天然植物中提取植物色素的方法，已有技术为中药材姜黄(Rhizoma Curcumae Longae)经预处理、浸提、浓缩，制得浸膏状的姜黄色素，本发明的特征在于，姜黄经预处理后，分两步进行，先蒸馏姜黄挥发油，然后用乙醇浸提，浸提液经浓缩、精制后，制得粉状姜黄色素。
2.按照权利要求
1所述的方法，其特征是先采用水汽蒸馏法提取姜黄挥发油。
3.按照权利要求
2所述的方法，其特征是罐内蒸汽压力为0.049～0.196MPa。
4.按照权利要求
1所述的方法，其特征是经蒸馏挥发油后之姜黄，再用乙醇浸泡，提取姜黄色素。
5.按照权利要求
4所述的方法，其特征是，浸提时的重量配比为姜黄∶乙醇＝1∶4～20
6.按照权利要求
4所述的方法，其特征是浸提时的温度是10～40℃。
7.按照权利要求
4所述的方法，其特征是浸提的时间是4～24h。
8.按照权利要求
4所述的方法，其特征是乙醇浸提液浓缩后，再经石油醚处理。
9.按照权利要求
8所述的方法，其特征是石油醚处理时的重量配比为浓缩液∶石油醚＝1∶4～20
10.按照权利要求
8所述的方法，其特征是所得姜黄色素最后经酸碱法精制。
专利摘要
从姜黄中提取色素及挥发油的方法，本发明属于一种天然植物色素的提取方法。本发明以中药材姜黄(Rhizoma Curcumae Longae)为起始原料，经预处理，先蒸馏收集姜黄挥发油，再用溶剂浸提，精制后获得粉末状姜黄色素，产品质量优于已有技术获得的浸膏状姜黄色素和合成色素柠檬黄。姜黄挥发油可用于化妆品添加剂，能防皱。姜黄色素可用作食品、日用化工和医药产品的添加着色剂。
文档编号C11B1/00GK87101355SQ87101355
公开日1988年10月12日 申请日期1987年8月21日
发明者张连奎, 杨志斌 申请人:淄博市淄川植物色素厂导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan