专利名称：胡麻胶的生产方法
胡麻种子的皮是一种含有果胶、多糖、蛋白质和淀粉等的复合胶，名叫胡麻胶，又名亚麻胶，译名为富兰克胶。胡麻胶可作为多种食品添加剂和中西药的胶粘剂等。中国专利CN1072184A公开了一种用酸液水解法从胡麻种子中生产胡麻胶的化学方法，其方法是将胡麻种子加入亚硫酸(H2SO3)或亚硫酸与柠檬酸的混液进行酸液水解；经固液分离后的胶液再经浓缩、干燥，最后粉碎成胶粉；而提胶后的种子即胡麻核也须去水、烘干才能榨油。采用上述酸液水解法不仅出胶率低，工艺复杂，而且所加酸液既破坏了胡麻胶的绿色食品成份，又降低了胡麻胶应有的粘性；更不能忽视的是采用此法不可避免地使纯天然的胡麻胶受到滞留的亚硫酸根离子(SO3-)灰份的化学污染。
本发明的目的是提出一种把胡麻种子粉碎、脱皮后制取胡麻胶的物理方法，按本方法，出胶率可达25％以上，所提胶粉是一种含有果胶、多糖、蛋白质和淀粉等的复合胶；粉碎去皮后的胡麻核粒不影响以传统工艺榨油，且出油率提高2-5％。本发明与现有技术相比，不加水、不加热、更不加酸；免浓缩、免干燥、不污染，是一种纯物理方法，无任何化学污染，且工艺极其简单，极易掌握。
本发明的实现是通过以下工艺(1)将胡麻种子去掉砂石等杂质，得到洁净的胡麻种子；(2)用小麦面粉加工机将胡麻种子粉碎；(3)以网眼规格为40-60目的尼仑或金属网片将粉碎的胡麻种子分离成胡麻皮和胡麻核粒两类；(4)将胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即为成品胶粉；(5)将胡麻核粒以传统方式榨油。
权利要求
本发明是一种把胡麻种子粉碎、脱皮后制取胡麻胶的物理方法，其特征在于工艺为(1)将胡麻种子去掉砂石等杂质，得到洁净的胡麻种子；(2)用小麦面粉加工机将胡麻种子粉碎；(3)以网眼规格为40-60目的尼仑或金属网片将粉碎的胡麻种子分离成胡麻皮和胡麻核粒两类；(4)将胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即为成品胶粉；(5)将胡麻核粒以传统方式榨油。
全文摘要
一种胡麻胶的生产方法。胡麻胶可作为多种食品添加剂和中西药的胶粘剂等。本发明提供一种把胡麻种子粉碎、脱皮后制取胡麻胶的新工艺,是一种纯物理方法,无任何化学污染。该方法可使出胶率达25%以上,所提胶粉是一种复合胶;粉碎去皮后的胡麻核粒不影响以传统工艺榨油,且出油率提高2—5%。该方法工艺极其简单,极易掌握。
文档编号C09F1/00GK1242401SQ9910795
公开日2000年1月26日 申请日期1999年6月4日 优先权日1999年6月4日
发明者班振怀 申请人:班振怀