专利名称：四季腊味箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制作风干的腊味的装置，特别是一种具有保鲜功能的四季腊味箱。
在日常生活中，人们制作腊味一般是在冬天气温较低的时候，根据不同的口味，先将新鲜肉类食品辅以盐、糖、酒及其他佐料等进行腌制，然后取出风干即可得美味可口的腊味。但这种制作方法的缺点是如果冬天气温较高时，腊味在风干过程中很容易会变质腐败而不宜食用，也不适宜在气温较高的情况下长期贮存，另外除了冬季，其他季节由于天气潮热就更不宜做腊味。因此这种传统方法制作腊味受天气影响很大，难以在其他季节制作腊味。
本实用新型的目的在于提供一种在一年四季的任何时候都可以制作腊味、能长期保存腊味并保持腊味鲜味的四季腊味箱。
本实用新型的目的可实现如下该四季腊味箱的箱体呈带门封闭式，其内有杀菌保鲜装置、风扇和挂钩，风扇和挂钩在箱体内的位置相适应，箱体上还有开关。
作为本实用新型的进一步改进，所述的杀菌保鲜装置由臭氧发生器或紫外线灯或紫外线灯与臭氧发生器两者的组合而构成。
作为本实用新型的进一步改进，所述的挂钩有至少两个，呈固定或活动地安装在箱体内顶部。
下面将结合附图对本实用新型作一步的详述
图1为本实用新型四季腊味箱的结构示意图；在
图1中，箱体1上有一扇门，便于取放东西，关上门后箱体呈封闭式，箱体1可以用不锈钢、防腐木材、无毒塑料等材料制成，其形状及尺寸大小可按不同要求而设置。在箱体1内的顶部上有一个杀菌保鲜装置2，该杀菌保鲜装置可以是由臭氧发生器或者紫外线灯制成，或者由紫外线灯与臭氧发生器二者组合而成，由于市场上销售的臭氧发生器或者紫外线灯都可以杀灭细菌，所以该杀菌保鲜装置可以保持箱体内无菌或者含极低菌环境。挂钩5安装在箱体1的顶部且位于杀菌保鲜装置下方，用于悬挂各种腊味，挂钩可以是固定的或者是活动的安装在箱体1内，当挂钩是活动的，即可在悬挂杆上来回滑动，使腊味变动方位，以利于风干。箱体1的侧壁安有风扇4，用于加速箱体1内肉食品的风干，风扇的安装位置高度应与挂钩的相适应，以便风扇吹出的风正好对着挂钩挂着的肉食品、腊味。箱体1内还有一个观察灯6，与箱体1的门的玻璃窗相配合，可以观察到箱体1内的情况。箱体1的底部有一液体收集盘7，用于收集肉食品在风干过程中滴下的水、油等液体，方便定期清除。箱体1上还设有开关3，开关3上有三个按钮分别用于控制杀菌保鲜装置、风扇和观察灯等。
使用时，先将肉食品加上佐料进行腌制，然后挂在该腊味箱的挂钩5上，按动开关3上的按钮，使杀菌保鲜装置2和风扇4工作起来，这样就可以使肉食品在箱体1内的常温无菌的环境中逐渐风干，从而获得美味可口的腊味制品。这期间随时可透过腊味箱箱体门上的玻璃窗并借助观察灯进行观察箱体内腊味的风干情况。如果只需要对腊味的保鲜而进行贮存，那么只要按开关3启动箱体1内的杀菌保鲜装置，进行杀菌消毒，就可防止腊味变质变坏。
本实用新型四季腊味箱，采用在箱体1内设置杀菌保鲜装置2和风扇4等，实现了在箱体内制作腊味的方法，且可以保质保鲜，其最大优点是可以在一年四季的任何时候都可以制作腊味，而不会受天气变化的影响，保证人们随时都可吃上优质鲜美的腊味食品。同时，其结构简单、容易制造，价格低廉，很适合广大家庭、专业厂家使用，因此，将具有广阔的市场前景。
权利要求1．一种四季腊味箱，其特征在于箱体(1)呈带门封闭式，其内有杀菌保鲜装置(2)、风扇(4)和挂钩(5)，风扇和挂钩在箱体内的位置相适应，箱体(1)上还有开关(3)。
2．根据权利要求1所述的四季腊味箱，其特征在于所述的杀菌保鲜装置由臭氧发生器或紫外线灯或紫外线灯与臭氧发生器两者的组合而构成。
3．根据权利要求1或2所述的四季腊味箱，其特征在于所述的挂钩(5)有至少两个，呈固定或活动地安装在箱体(1)内顶部。
4．根据权利要求1或2所述的四季腊味箱，其特征在于所述的箱体(1)的底部还设有液体收集盘(7)。
专利摘要本实用新型涉及一种四季腊味箱,主要由带门的封闭式箱体及设于箱体内的杀菌保鲜装置、风扇、固定或活动的挂钩、开关、观察灯、液体收集盘等组成,杀菌保鲜装置由臭氧发生器或者紫外线灯制成,或者由紫外线灯与臭氧发生器二者组合而成。该腊味箱结构简单、易制造、造价低,一年四季任何时候都可制作腊味且保质保鲜,因此很适合广大家庭、专业厂家使用,将具有广阔的市场前景。
文档编号B65D81/00GK2463347SQ0120357
公开日2001年12月5日 申请日期2001年2月22日 优先权日2001年2月22日
发明者秦仲泉 申请人:秦仲泉