专利名称：一种保鲜期长的蔬果的制作方法
技术领域：
一种保鲜期长的蔬果技术领域[0001]本实用新型属于食品领域，特别涉及一种保鲜期长的蔬果。
技术背景[0002]随着人们物质生活水平的提高，饮食结构也发生了变化。过去以米面等主食为主的饮食结构慢慢发生了转变，水果和蔬菜在人们日常饮食中所占的比例越来越大。虽然目前大棚种植技术的发展使得很多水果和蔬菜打破了季节和地域的限制，但是由于阳光等自然条件以及特殊地域的特殊环境，某些水果和蔬菜仍偏重于某些产地和某个季节。这就对蔬果的保质期以及保鲜期提出了较高的要求，如果能延长其保质期、保鲜期，则可以方便更多地区(甚至是偏远地区)的人们，同时也可以保证食用时尽量享受蔬果原本的品质。实用新型内容[0003]本实用新型的目的在于提供一种保鲜期长的蔬果，克服目前蔬果保鲜期和保质期较短的问题。[0004]本实用新型采用的技术方案如下[0005]一种保鲜期长的蔬果，所述的蔬果表皮外包覆有保鲜隔离层。[0006]所述的保鲜隔离层由保鲜膜或胶状液体形成。[0007]所述的蔬果为表皮不可直接食用的蔬果。[0008]所述的保鲜隔离层厚度为0. l_5mm。[0009]本实用新型通过在刚采摘的蔬果表皮外设置保鲜隔离层来避免蔬果与空气接触被氧化从而导致其新鲜程度加速恶化，也可以避免蔬果中的水分流失而造成的蔬果口味变差，另外还可以避免蔬果在长途运输过程表皮的破损引发的蔬果价格下降等。因此本实用新型特别适用于表皮容易破损、保鲜期短的蔬果，对于表皮本身不能食用的蔬果更方便，食用时不需要对保鲜层进行处理，直接切开即可。当然，本实用新型所述的保鲜层优选即使少量误食也对人体无害的材料，否则应选择容易剥落的材料。[0010]保鲜层的包覆既可以通过将新鲜蔬果浸入保鲜液中待保鲜液包覆蔬果表皮后干燥进行，也可以直接将保鲜液涂覆或喷涂在新鲜蔬果表皮上，然后干燥即可。[0011]本实用新型相对于现有技术，有以下优点[0012]本实用新型结构简单，方便操作，可以延长蔬果的保鲜期，方便长途运输，保证蔬果的食用品质。
[0013]图1为本实用新型实施例1结构示意图；[0014]图2为本实用新型实施例2结构示意图。
具体实施方式
[0015]以下以具体实施例来说明本实用新型的技术方案，但本实用新型的保护范围不限于此[0016]实施例1[0017]西瓜，如图1所示，西瓜1表皮外包覆有保鲜隔离层2。所述的保鲜隔离层2由西瓜1浸入胶状保鲜液后取出自然干燥后形成。所述的保鲜隔离层厚度为3mm。[0018]实施例2[0019]甜橙，如图2所示，甜橙1表皮外包覆有保鲜隔离层2。所述的保鲜隔离层2为将保鲜液喷涂于甜橙1表面后干燥形成。所述的保鲜隔离层厚度为1mm。
权利要求1.一种保鲜期长的蔬果，其特征在于，所述的蔬果表皮外包覆有保鲜隔离层。
2.如权利要求1所述的保鲜期长的蔬果，其特征在于，所述的保鲜隔离层由保鲜膜或胶状液体形成。
3.如权利要求2所述的保鲜期长的蔬果，其特征在于，所述的蔬果为表皮不可直接食用的蔬果。
4.如权利要求1-3任一所述的保鲜期长的蔬果，其特征在于，所述的保鲜隔离层厚度为 0.l-5mm。
专利摘要本实用新型属于食品领域，特别涉及一种保鲜期长的蔬果。所述的蔬果表皮外包覆有保鲜隔离层。本实用新型结构简单，方便操作，可以延长蔬果的保鲜期，方便长途运输，保证蔬果的食用品质。
文档编号B65D81/24GK202244740SQ20112028720
公开日2012年5月30日 申请日期2011年8月9日 优先权日2011年8月9日
发明者张占发 申请人:张占发