1.充氮包装方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：抽真空、充氮、快速封口、冷却；所述抽真空步骤中，真空度随包装内容物质量而变化；所述充氮步骤中，充氮量随包装内容物质量而变化。
2.根据权利要求1所述充氮包装方法，其特征在于，所述真空度随包装内容物质量而变化表现为：包装内容物质量为4～6g/包，抽真空所对应的真空度切换点为0.08～0.12MPa。
3.根据权利要求1或2所述充氮包装方法，其特征在于，所述充氮量随包装内容物质量而变化表现为：包装内容物质量为4～6g/包，充氮量为7～9MPa。
4.根据权利要求1～3任一项所述充氮包装方法，其特征在于，氮气置换率达99.9％以上。