技术总结
本发明属于食品包装技术领域，具体涉及充氮包装方法。该方法中抽真空度及充氮量的选择随包装内容物重量而发生智能变化：主要体现在每包产品的包装袋内产品重量不同，其抽真空所对应的真空度切换点及充氮气的氮气切换点的数值会有所变化：包装袋内产品重量4～6g/包，真空度为0.08～0.12MPa，充氮量为7～9MPa。从而保证了产品的包装稳定性，解决了不规则食品包装时充氮量难以调控等问题；更好地保证了包装袋的密封性，保持了产品的原有风味，延长了产品保质期，且抑制了油脂的氧化等。
技术研发人员：胡建文;蔡海兵;苏华章;熊纪成
受保护的技术使用者：湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司
文档号码：201611090586
技术研发日：2016.12.01
技术公布日：2017.05.24