储酒陶坛的制作方法

本实用新型涉及白酒储存技术领域，具体涉及一种储酒陶坛。

背景技术：

一般来说，小口为坛，大口为缸，陶坛是一种传统的储酒容器。陶坛的透气性较好，所含的多种金属元素在储存过程中溶于酒体，对酒体的老熟有促进作用。陶坛的材质稳定性高，不易氧化变质，而且耐酸、耐碱、抗腐蚀，因此陶坛在我国白酒企业被广泛应用于储存优质高档基础酒。

陶坛容器容积较小，一般为200kg～1000kg。陶坛储酒有两个显著特点：一是陶坛在烧结过程中形成了微孔网状结构，这种结构在储酒过程中形成毛细管，将外界的氧气缓慢地导入酒体中，促进基础酒的酯化和其它氧化还原反应，使酒质逐渐变好。二是陶土本身含有多种金属元素，在储酒过程中逐渐溶于酒体，与酒体中的香味成分尤其是酯类物质发生络合反应，对酒体形成胶体溶液、陈酿老熟有促进作用，因此陶坛在白酒企业大量、广泛地使用。

目前，陶坛在使用过程中仍然采用宣纸或者棉布的传统方式进行封坛。传统封坛方式费时费力，取酒及转酒也操作繁琐，存在着诸多不便，主要包括以下缺点：第一、使用宣纸时，每次开坛操作时都必须将宣纸损坏，使宣纸的使用成为一次性的，造成很大的损耗。第二、由于宣纸和棉布封坛方式的特殊性，每次取样均要进行大量重复性的操作，大大的增加了劳动强度，降低了生产效率。第三、由于藏酒洞库湿度大，用于封坛的宣纸或者棉布很容易浸湿，造成破损，缩短了宣纸和棉布的使用周期，增加成本，还影响酒质。第四、藏酒洞库阴暗潮湿，有大量的微生物繁殖，封坛时使用的棉布并不是一次性使用，长期使用容易造成棉布的污染，有可能会污染陶坛中存储的酒样。第五、由于宣纸或者棉布容易破损，储藏期间，必须定期对每个容器进行检查，工序繁多。

技术实现要素：

本实用新型提供一种储酒陶坛，解决通过宣纸或棉布封坛存在易耗品的消耗大、不便于取样及转酒，以及容易影响酒质的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：储酒陶坛，包括坛体、以及与坛体适配的坛盖，坛体的坛口与坛盖外边缘之间设置适配的卡位结构，坛盖上设置取样孔，取样孔内设置密封塞。

坛盖放置于坛口，坛盖与坛口配合，卡位结构用于避免坛盖从坛口滑落。具体的：所述卡位结构为：坛体的坛口边缘内侧设置挂台，挂台与坛盖的边缘适配，坛盖的边缘能放置于挂台内；或者，所述卡位结构为：坛盖边缘下侧设置扣台，扣台与坛体的坛口适配，坛盖的扣台能扣合于坛口。

进一步的是：所述坛体的挂台外侧的坛口设置漏水缺口或漏水孔。

进一步的是：所述坛体的坛口呈圆形，坛盖的边缘也呈圆形，坛盖呈凸起式或下凹式。

进一步的是：所述坛盖的外侧设置至少一个把手。

进一步的是：所述坛体的坛口和坛盖的边缘接触的部位设置软质垫圈。具体的，所述软质垫圈为硅胶垫，硅胶垫镶嵌连接于坛盖的扣台或坛体的挂台。

进一步的是：所述坛盖的中心设置直径为5cm的取样孔。

进一步的是：所述密封塞的上端的直径大于取样孔的直径。

进一步的是：所述密封塞上端设置指环孔。

具体的：所述密封塞为硅胶塞。

本实用新型的有益效果是：储酒陶坛的坛盖非一次性消耗品，坛盖可反复使用，显著节约陶坛储酒过程易耗品宣纸和棉布的消耗，降低企业成本。取样时，仅需要打开取样孔进行操作，取样后将密封塞盖上即可。转酒时，仅需打开坛盖，就可马上进行操作，缩短转酒操作时间，提高了转酒效率。储酒陶坛的坛盖相对稳定，不易损坏，可避免异物掉入陶坛影响酒质，并且日常维护工作减少，节约了人工成本。坛体的坛口与坛盖外边缘之间设置适配的卡位结构，可避免坛盖从坛口滑落。

卡位结构为坛口边缘内侧设置挂台，坛口可将坛盖包围，不仅便于坛盖的准确就位，还可避免坛盖滑落。卡位结构为坛盖边缘下侧的扣台，坛盖可扣于坛口，便于坛盖就位和固定。坛体和坛盖之间设置软质垫圈，软质垫圈具有缓冲和增强密封性的双重作用。密封塞上端设置指环孔，便于密封塞的取下和安装。

附图说明

图1是本实用新型储酒陶坛实施例的结构示意图。

图2是本实用新型储酒陶坛另一实施例的结构示意图。

图3是本实用新型储酒陶坛另一实施例的结构示意图。

图4是本实用新型储酒陶坛另一实施例的结构示意图。

图中零部件、部位及编号：坛体1、挂台11、坛盖2、扣台21、密封塞3、指环孔31、软质垫圈4。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

本实用新型包括储酒陶坛，包括坛体1、以及与坛体1适配的坛盖2，坛体1的坛口与坛盖2外边缘之间设置适配的卡位结构，坛盖2放置于坛口，卡位结构用于避免坛盖2从坛口滑落。例如，如图1和图2所示，卡位结构为：坛体1的坛口边缘内侧设置挂台11，挂台11在竖向截面上呈L形，坛盖2的边缘与挂台11适配，挂台11用于放置坛盖2的边缘。此时，由于存在坛盖2上的积水从挂台11进入坛体1内的缺点，所以坛体1的挂台11外侧的坛口设置漏水缺口或漏水孔，通过漏水缺口或漏水孔将积水、积灰排出坛体1外。此外，如图3和图4所示，卡位结构还可以为：坛盖2边缘下侧设置扣台21，扣台21与坛体1的坛口适配，坛盖2的扣台21直接扣合于坛口，避免坛盖2滑落。

为便于坛体1和坛盖2的制作，坛体1的坛口呈圆形，坛盖2的边缘也呈圆形。坛盖2上设置取样孔，取样孔取样孔内设置密封塞3，密封塞3用于封闭取样孔。取样孔优选设置于坛盖2的中心位置，且呈圆形。取样孔的大小以便于取样为宜，例如在坛盖2的中心设置直径为5cm的取样孔。密封塞3封闭取样孔，为避免密封塞3从取样孔落入坛体1，密封塞3的上端的直径大于取样孔的直径。另外，为了便于密封塞3的取出，密封塞3上端可设置指环孔31。密封塞3优选食品级材质，例如密封塞3为硅胶塞。

坛盖2可为平板式、凸起式或下凹式。坛盖2为平板式，即坛盖2的盖体位于一个平面。坛盖2为凸起式，即坛盖2放置于坛体1的坛口后，坛盖2的盖体向上凸起，如图1和图3所示。坛盖2为下凹式，即坛盖2放置于坛体1的坛口1，坛盖2的盖体向下凸起，如图2和图4所示。

为了便于坛盖2的取放，坛盖2的外侧设置至少一个把手。优选的，把手可设置两个。取样孔置于坛盖2的中心，两个把手分布于取样孔的两侧，两个把手轴对称布置。

坛体1和坛盖2之间可垫设软质垫圈4，避免坛体1和坛盖2之间磕碰碎裂。例如如图1和图2所示，在坛盖2边缘的下侧设置软质垫圈4，此外也可在坛体1的挂台11上侧设置软质垫圈4，或者挂台11上侧和坛盖2边缘的下侧均设置软质垫圈4。另外一种情况，如图3和图4所示，坛盖2的扣台21下侧设置软质垫圈4，此外也以在坛体1的坛口处设置软质垫圈4，或者扣台21下侧和坛口上侧均设置软质垫圈4。软质垫圈4具有缓冲保护和增强密封性的双重作用，软质垫圈4可粘贴或镶嵌固定。软质垫圈4需确保密闭性和安全性，例如为食品级的硅胶垫。