1.一种内胆余热回收装置，包括外壳(1)和内胆，所述外壳(1)、内胆之间留有空间作为散热空间，所述外壳(1)上设置有进风口(2)和出风口(3)，其特征在于：所述外壳(1)上设置有瀑布喷射口(4)使散热空间内形成瀑布状水帘，所述外壳(1)通过回流管(5)与除油槽(6)连接。
2.根据权利要求1所述的一种内胆余热回收装置，其特征在于：所述外壳(1)内置有水平排水管(7)与瀑布喷射口(4)连接，所述水平排水管(7)上分布有出水孔。
3.根据权利要求1所述的一种内胆余热回收装置，其特征在于：所述外壳(1)内通过隔板(8)把散热空间分隔成若干个气腔，每个气腔对应一个瀑布喷射口(4)。