技术特征：
技术总结
本发明涉及厨房配套中的烹饪主要炊用设备燃气锅炉技术领域，特别涉及炉灶余热利用智能控制装置。所述余热利用系统包括：高温蒸汽热交换系统、低温蒸汽热交换系统、高温空气热交换系统、低温空气热交换系统；所述高温蒸汽热交换系统、低温蒸汽热交换系统、高温空气热交换系统、低温空气热交换系统与燃烧废气通道进行热交换并分别产生高温蒸汽、低温蒸汽、高温空气、低温空气。本发明采用智能控制的方式，使与烟气的余热利用途径为产生热蒸气、热水、热空气，通过控制流量的方式调节混合蒸汽、混合空气的温度，从而能够分别直接提供给蒸箱、空气炸锅使用。
技术研发人员：蔡立
受保护的技术使用者：安徽冠东科技有限公司
技术研发日：2019.07.31
技术公布日：2019.11.08