1.一种风扇运行的控制方法，适用于制冷设备，所述制冷设备设置有多个制冷室，在任意一个所述制冷室内分别设置有风扇与感温探头，所述感温探头靠近所述制冷室的门体，其特征在于，所述风扇运行的控制方法包括：
在所述风扇处于运行状态时，实时检测所述感温探头的感应温度是否升高；
在检测到所述感温探头的感应温度升高时，检测所述感应温度在预设时间范围内的温升值是否达到预设温升阈值；
在检测到所述温升值达到所述预设温升阈值时，控制所述风扇停止运行。
2.根据权利要求1所述的风扇运行的控制方法，其特征在于，还包括：
在自所述风扇停止运行时刻起经过第一预设时间后，检测所述感应温度的温度变化情况；
在检测到所述感应温度下降时，控制所述风扇开始运行。
3.根据权利要求2所述的风扇运行的控制方法，其特征在于，还包括：
在所述风扇停止运行时刻起经过所述第一预设时间后，在检测到所述感应温度未下降时，在经过第二预设时间后，检测所述感应温度是否上升；
在检测到所述感应温度未上升时，控制所述风扇开始运行。
4.根据权利要求3所述的风扇运行的控制方法，其特征在于，还包括：
在经过所述第二预设时间后，在检测到所述感应温度上升时，检测所述感应温度是否小于或等于预设温度；
在检测到所述感应温度小于或等于所述预设温度时，控制所述风扇开始运行；
在检测到所述感应温度大于所述预设温度时，生成提示信息，以提示用户所述门体关闭异常。
5.根据权利要求3所述的风扇运行的控制方法，其特征在于，还包括：
在经过所述第二预设时间后，在未检测到所述感应温度未上升时，检测所述风扇停止运行的时间是否达到预设时间阈值；
在检测到所述风扇停止运行的时间达到所述预设时间阈值时，控制所述风扇开始运行，
其中，所述预设时间阈值大于所述第一预设时间与所述第二预设时间之和。
6.一种风扇运行的控制装置，适用于制冷设备，所述制冷设备设置有多个制冷室，在任意一个所述制冷室内分别设置有风扇与感温探头，所述感温探头靠近所述制冷室的门体，其特征在于，所述风扇运行的控制装置包括：
检测单元，用于在所述风扇处于运行状态时，实时检测所述感温探头的感应温度是否升高；
所述检测单元还用于：在检测到所述感温探头的感应温度升高时，检测所述感应温度在预设时间范围内的温升值是否达到预设温升阈值；
所述风扇运行的控制装置还包括：
控制单元，用于在检测到所述温升值达到所述预设温升阈值时，
控制所述风扇停止运行。
7.根据权利要求6所述的风扇运行的控制装置，其特征在于，
所述检测单元还用于：在自所述风扇停止运行时刻起经过第一预设时间后，检测所述感应温度的温度变化情况；
所述控制单元还用于：在检测到所述感应温度下降时，控制所述风扇开始运行。
8.根据权利要求7所述的风扇运行的控制装置，其特征在于，
所述检测单元还用于：在所述风扇停止运行时刻起经过所述第一预设时间后，在检测到所述感应温度未下降时，在经过第二预设时间后，检测所述感应温度是否上升；
所述控制单元还用于：在检测到所述感应温度未上升时，控制所述风扇开始运行。
9.根据权利要求8所述的风扇运行的控制装置，其特征在于，
所述检测单元还用于：在经过所述第二预设时间后，在检测到所述感应温度上升时，检测所述感应温度是否小于或等于预设温度；
所述控制单元还用于：在检测到所述感应温度小于或等于所述预设温度时，控制所述风扇开始运行；
所述风扇运行的控制装置还包括：
提示单元，用于在检测到所述感应温度大于所述预设温度时，生成提示信息，以提示用户所述门体关闭异常。
10.根据权利要求8所述的风扇运行的控制装置，其特征在于，
所述检测单元还用于：在经过所述第二预设时间后，在未检测到所述感应温度未上升时，检测所述风扇停止运行的时间是否达到预设时间阈值；
所述控制单元还用于：在检测到所述风扇停止运行的时间达到所述预设时间阈值时，控制所述风扇开始运行，
其中，所述预设时间阈值大于所述第一预设时间与所述第二预设时间之和。
11.一种制冷设备，其特征在于，包括：如权利要求6至10中任一项所述的风扇运行的控制装置。