一种工业化生产植物富氢水的方法及设备与流程

文档序号:11802343阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种工业化生产植物富氢水的方法和设备,其特征在于:包括以下步骤;

(1)备料:选用无农药或无化肥有害残留物的植物,包括可食用中草药、蔬菜、水果和谷物,进行彻底清洗,用每分钟30000转的高速粉碎机进行粉碎,获得3μ以下的小颗粒。在进行粉碎前,要对设备进行高温消毒;

(2)将已粉碎的植物粉末或桨液放入高速离心分离机内进行分离。离心机的转数为24000转/每分钟,加入饮用水,水与植物原料的比例(质量比)为1%∶99%至3%∶97%,分离后,取出上清液,底部的污泥状沉淀物外排后,榨干水份,烘干保存,可用于制作有机肥料;

(3)对具有搅拌机构的发酵罐进行蒸汽高温消毒,禁止使用紫外线、臭氧或微波炉、电磁炉进行消毒,因为这些电磁加热设备和臭氧、紫外线会产生残留电子,将影响植物富氢水的制备,降低负氢浓度和氧化还原电位,一般可采用100℃的沸水或高温蒸汽进行消毒杀菌;

(4)向发酵罐内注入分离后的上清液,使最高水位达到总容积的90%时停止,使得发酵罐封盖后,上部仍有10%总容积的空间;

(5)通过取样口,检查发酵罐内的液体的pH值和ORP电位,比对不同植物激活活性氢得到最高浓度时所对应的最佳pH值范围,如果偏离最佳pH值范围,应利用pH值调节装置进行酸碱度调节,使得发酵液的pH值处于最佳范围;

(6)往发酵罐圆周壁夹层蒸汽加热装置加注超过120℃温度的蒸汽,对罐内的上清水进行间接加温,使上清液加热到100℃,保温30分钟;

(7)停止蒸汽加热后,打开发酵罐底部带有空气过滤器的通气口,使外面的新鲜空气流入罐内的空间,通风5分钟后再封闭通气口,密封发酵罐。让里面的植物原液的温度自然下降,直到25℃-30℃时,进行保温;

(8)保温、发酵、激活植物原液中的活性氢,8小时后,开始对发酵罐内液体取样检测参数:含氢浓度C(H2)和氧化还原电位ORP,做记录,绘制以时间为自变量的函数曲线;

(9)从测试记录和曲线,判断是否继续进行激活进程;判断标准是对照专利“一种建立植物抗氧化特征指标体系的方法及应用”中,被激活植物所对应的特征指标,或者,检测含氢浓度是否达到要求,每隔2-4小时检测一次,直至相邻两次数据差别小于2%为止;

(10)完成激活程序后,必须进行灭活,停止发酵,利用蒸汽对制备的植物富氢水再次加热,进行巴氏消毒,温度为68.5℃,保持60分钟,然后用冷水循环降温到10℃,取出已完成全部制作程序的植物富氢水,装罐或装瓶,放入4℃环境保存,如需长期保存,可装易拉罐,或装入比较致密的塑料瓶内,密封,冷藏。

2.一种工业化生产植物富氢水的方法和设备,其特征在于:一种专用制备植物富氢水的发酵罐,有一个用耐酸碱不锈钢制成的主体罐,中空腔内有一个由驱动电机1带动的、靠近底部的搅拌机叶片7,罐体顶部有一个加料口2,罐体四周围有一个环形腔组成的蒸汽加热器10,蒸汽进口3位于底部,蒸汽出口6位于上部,在罐体底部有一个空气进气口8,顶部有一个空气出气口5,罐体顶部还有一套检测装置4,通过安装在罐内的传感器,显示与控制含氢浓度C(H2)、氧化还原电位ORP、酸碱度pH值、发酵时间T,放料口9位于罐底部,制备的富氢液经由连接罐体和过滤、冷却、暂存罐11的管路进入暂存罐内,暂存罐最上面有一个活性炭过滤器13,内部安装有一套冷水降温系统14,冷水进水管15置于罐体底部,冷水出水管12在上面,这套设备的终端是一套精度很高的灌装系统16。

3.根据权利要求1所述的一种工业化生产植物富氢水的方法和设备,其特征在于:制备中草药富氢水,选用材料:包括可食用的干枯中药草、金银花、菊花、夏枯草、仙草、陈皮、布渣叶、鸡蛋花、杜仲、西洋参、玛卡、灵芝、三七、黄氏、石斛、冬虫夏草、五指毛桃、锁阳、枸杞子,过路黄、荔枝草、金锦香、芡实、乌附子、白屈菜、细辛、青蒿、银杏叶、樱花树叶、各类茶叶:绿茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶等。根据中医辨证施治,阴阳平衡,凉热平衡的中医理论,对照利用专利“一种基于生物工程制备植物活性氢水的方法及应用(CN201610662802.8)”的激活方法,已经获得的每种中草药的抗氧化特征值,可以用一种或数种(不超过5种)中草药制备具有特定功能的富氢中药液,作为保健饮料或治疗用,几种中草药混合制备的富氢水,有协同增效功能,上述中草药富氢水的制备方法,包括以下步骤:

(1),将选定的一种或几种中草药,粉碎成不大于3微米的细微颗粒,新鲜的草药也可打碎成桨液;

(2),按中草药粉末或桨液与水的比例为1%∶99%-3%∶97%,配制好水溶液,放入高速离心机内,进行分离,取其上清液作为原液,排出沉淀物,烘干,制成干燥污泥块或干粉备用,作为有机肥原料;

(3),在标准大气压0.1MPa条件下,将上述步骤获得的上清液加注入带搅拌机的发酵罐内,充填密度为90%,激活温度为25℃-35℃,pH值调节到最佳范围,通常,pH=4-6.5;搅拌均匀后,保温24小时,抽检样品,测得含氢浓度C(H2)和氧化还原电位ORP,直到相邻两次的数据变化小于2%为止;

(4),停止激活程序后,进行巴氏中温消毒,在水温为68.5℃环境下,保温30-60分钟,再用循环冷水降温至10℃,得到中草药富氢水制剂,包装后冷藏于4℃环境中。

4.根据权利要求1所述的一种工业化生产植物富氢水的方法和设备,其特征在于:

制备富氢水果汁和蔬菜汁,选用材料:梨、桔子(或桔子皮)、香蕉、苹果、木瓜、蓝莓、柠檬、葡萄、芹菜、茄子、土豆、西红柿、白萝卜、红萝卜等;可选用一种或两 种以上果蔬制作富氢果蔬饮料,制作步骤完全同权利要求3,要注意的是某些水果的桨液的pH值过低,需要在发酵开始时调节好pH值。

5.根据权利要求1所述的一种工业化生产植物富氢水的方法和设备,其特征在于:

制备粮食、谷物富氢水,选用材料:小米、糯米、红米、红豆、黄豆、紫薯、黑米等,可采用粉碎成小颗粒或浸泡整粒粮食的水(淘米水、泡豆水);

制作步骤完全同权利要求3,可制得含氢量和氧化还原电位(负电位)很高的谷物、粮食富氢水,实践中发现:凡是颜色深的谷物粮食类,制得的富氢水浓度和氧化还原电位都相当高,是优良的抗氧化、清除有害自由基的上好保健食品。

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