冰冻鱼高速粉碎机的制作方法

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是冰冻鱼高速粉碎机。

背景技术：

冰冻鱼技术为鱼体在—28℃以下的条件下迅速冻结，再置于-18℃以下的冷藏库内冷藏，借以阻拦、制约微有生命的物质的成长、蕃息等性命活动，使酶的活动处于休眠状况，因此延长其储藏期。冰冻鱼表面存在一层致密的薄冰层。在冰冻鱼粉碎过程中，待粉碎的冰冻鱼表面薄冰层均会在一定程度下存在融化迹象。而鱼体表面粘液浸入薄冰层，与薄冰层表面融化水结合，使得冰冻鱼表面润滑。在粉碎过程中，导致切刀常无法剪切或粉碎冰冻鱼，导致粉碎效率以及粉碎速度降低。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供冰冻鱼高速粉碎机，解决现有冰冻鱼粉碎效率低以及粉碎速度慢的技术问题。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

冰冻鱼高速粉碎机，包括，刀组及刀座；所述刀组的旋转刀与刀座的固定刀相配合；旋转刀为圆盘形，所述旋转刀外边缘开设缺口；所述缺口包括调整弧边及剪切边；所述剪切边的延长线经过圆盘形圆心，所述调整弧边呈S形。

其中，固定刀为圆盘形，所述固定刀的直径等于所述旋转刀的直径。

其中，所述调整弧边开刃。

其中，所述缺口为四个，均匀分布于所述旋转刀的圆周方向上。

其中，所述缺口为八个，均匀分布于所述旋转刀的圆周方向上。

其中，所述固定刀的直径和所述旋转刀的直径为17cm。

其中，所述固定刀与所述旋转刀轴心之间的距离为26cm。

本实用新型的冰冻鱼高速粉碎机，通过在旋转刀的外边缘开设缺口，使得缺口处卡住冰冻鱼身，避免鱼身打滑，降低粉碎效率，从而提升粉碎速度。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的结构示意图；

图3是本实用新型的刀组及刀座结构示意图；

图4是本实用新型旋转刀的结构示意图；

图5是刀组及刀座运动过程状态图；箭头方向为旋转方向；

图6是旋转刀的另一种实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

根据图1-6所示，说明本实用新型的冰冻鱼高速粉碎机，包括金属材质的粉碎机壳体1，粉碎机壳体上方开设进料斗2，下方设置出料斗3。进料管道201的一端与进料斗2连接，另一端设置于粉碎室4上方。刀组5及刀座6设置于粉碎室4内，位置与进料管道201相应。图中椭圆形作为冰冻鱼7示意图，使冰冻鱼7从进料斗投放时，冰冻鱼7随进料管道201滑入，并进入粉碎室4，进而掉落至刀组5及刀座6处，被刀组5及刀座6进行粉碎。粉碎后的冰冻鱼掉落至位于粉碎室4下方，与粉碎室4连接的出料管道301内，由出料管道301滑出至出料斗3。刀座6通过螺栓固定安装于粉碎室4内，刀组5的转动轴设置于粉碎室的两侧壁处。驱动电机8通过皮带801与第一齿轮连接9，第一齿轮9与第二齿轮10通过轴连接，第二齿轮10与刀组5的转动轴通过链条11连接。通过驱动电机8驱动刀组的转动轴转动，完成刀组5与刀座6的配合，形成剪切力，对冰冻鱼7进行粉碎。刀组5包括一旋转轴501，旋转轴501上均匀安装若干旋转刀502，旋转刀502与刀座的固定刀601数量及位置相应。固定刀601与旋转刀502相配合对冰冻鱼进行剪切粉碎。如图4所示，旋转刀502与固定刀601均为圆盘形，直径为17cm。旋转刀502的外边缘开设缺口503，缺口503包括调整弧边513及剪切边523。调整弧513边呈S形，先为向上凸起533后向下凹陷543。调整弧边513的两端与旋转刀502外边缘及剪切边均光滑过渡，剔除毛刺。剪切边的延长线经过圆盘形的圆心。当冰冻鱼掉落至粉碎室时，如图5所示，冰冻鱼由旋转刀的外边缘进入缺口内，伴随旋转刀旋转过程中，冰冻鱼7通过凸起部位使得冰冻鱼向凹陷处滑落。最终通过剪切边对冰冻鱼粉碎。通过上述设置剪切边将冰冻鱼夹住，使得冰冻鱼不会由于表层过于润滑而导致打滑现象，使得刀组无法高速旋转。

在一种可选的实施例中，调整弧边开刃，可增加粉碎剪切小型鱼或较薄的鱼的能力。

在一种可选的实施例中，缺口为四个，均匀分布于所述旋转刀的圆周方向上。

在一种可选的实施例中，如图6所示，缺口503为八个，均匀分布于所述旋转刀502的圆周方向上。

在一种可选的实施例中，优选的，固定刀与旋转刀轴心之间的距离为26cm。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。