一种柠檬精油纳米胶囊

1.本实用新型涉及一种胶囊，尤其涉及一种柠檬精油纳米胶囊，属于食品保鲜技术的领域。


背景技术：

2.柠檬精油主要含有芳香性挥发油成分,具有良好的抗菌消毒效果，是一种天然的抗菌剂，且可以使人心情愉悦、舒缓压力，具有医疗保健的功效，因此柠檬精油在食品保鲜领域的应用具有健康环保意义。
3.在使用柠檬精油对食品进行抗菌消毒时，人们通常将柠檬精油盛放在开口的器皿或者袋子内，然后将盛装有柠檬精油的器皿或者袋子放置在食品附近，柠檬精油因自身的易挥发特性散发到食品附近的空气中，进而起到对食品的保鲜效果。
4.相关技术中使用柠檬精油时由于柠檬精油易挥发、不稳定，柠檬精油容易快速挥发到器皿外部的空气中，大大减少了柠檬精油的持续释放时间。


技术实现要素：

5.为了解决以上问题，本实用新型的目的是提供一种柠檬精油纳米胶囊。
6.为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案：
7.1、一种柠檬精油纳米胶囊，包括囊芯以及囊壁；所述囊壁包裹设置在所述囊芯的外侧壁上；所述囊芯包括交联层以及柠檬精油层；所述柠檬精油层被包裹在所述交联层的内部；
8.2、所述囊壁包括乳化层，所述乳化层包裹设置在所述交联层的外侧壁上；
9.3、所述囊壁还包括壁材层；所述壁材层包裹设置在所述乳化层的外侧壁上；
10.4、所述交联层的材质采用三聚磷酸钠；
11.5、所述乳化层的材质采用聚山梨酯
‑
80；
12.6、所述壁材层的材质采用壳聚糖。
13.本实用新型的有益效果：
14.1、柠檬精油被包裹在交联层内，使得柠檬精油纳米胶囊的大小均匀，囊壁为囊芯提供了一定程度上的保护作用，提高了柠檬精油的封装效果，减缓了柠檬精油的挥发速率，有利于延长柠檬精油的持续释放时间，且方便使用；
15.2、乳化层有利于保护柠檬精油纳米胶囊的完整性，进而实现柠檬精油从交联层的内部稳定释放到柠檬精油纳米胶囊外部的效果；
16.3、壁材层将柠檬精油保护在壁材层的内部，对乳化层以及囊芯起到了一定程度上的保护作用，提高了柠檬精油纳米胶囊整体的稳定性，同时使得壁材层、交联层以及乳化层协同调节柠檬精油的内部生存环境，进而提高柠檬精油的封装效果以及挥发效果。
附图说明
17.图1为本实用新型的立体结构示意图；
18.图2为本实用新型的剖视结构示意图；
19.图中：1、囊芯；11、交联层；12、柠檬精油层；2、囊壁；21、乳化层；22、壁材层。
具体实施方式
20.为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
21.一种柠檬精油纳米胶囊，采用离子交联法制备而成，参照图1、图2，包括囊芯1以及囊壁2，囊壁2包裹设置在囊芯1的外侧壁上，囊芯1包括交联层11以及柠檬精油层12，柠檬精油层12被包裹在交联层11的内部；交联层11的材质为三聚磷酸钠；通过交联层11实现对柠檬精油的封装，囊壁2有利于对囊壁2内部的交联层11以及柠檬精油层12进行保护，增强了柠檬精油纳米胶囊的稳定性，减缓了柠檬精油的挥发速率，且提高了使用柠檬精油的便捷性；且囊壁2以及交联层11上具有多个供柠檬精油气态分子穿过的孔洞，便于交联层11内部的柠檬精油通过交联层11以及囊壁2上的孔洞挥发扩散到柠檬精油纳米胶囊外部的空气中，从而实现对食品进行抗菌消毒的效果。
22.参照图2，囊壁2包括乳化层21，乳化层21包裹设置在交联层11的外侧壁上，提高了柠檬精油纳米胶囊的完整性，乳化层21的材质为聚山梨酯
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80，乳化层21的粘性和亲疏水性度影响着柠檬精油纳米胶囊的封装率以及缓释效果。
23.参照图2，囊壁2还包括壁材层22，壁材层22包裹设置在乳化层21的外侧壁上，壁材层22的材质为壳聚糖，因为壳聚糖具有良好的机械性能、生物相容性以及生物可降解性，且壳聚糖可为人体吸收，有利于食品质量安全以及环境安全。
24.实施例1
25.制备柠檬精油纳米胶囊的方式：
26.称取壁材层22的基材壳聚糖粉末8g，然后将壳聚糖粉末搅拌加入到100ml的体积分数为1％醋酸溶液中且搅拌均匀，制备而成的壳聚糖浓度为8mg/ml；然后向壳聚糖溶液中添加2g聚山梨酯
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80，得到的混合物在60℃下搅拌2小时；再将0.06g柠檬精油添加至上述溶液中并在室温下搅拌30分钟即可获得乳液；制备浓度为2％的三聚磷酸钠溶液,且三聚磷酸钠溶液中三聚磷酸钠为1.4g，然后将三聚磷酸钠溶液滴加入乳液中，在室温下将混合物搅拌30分钟以获得壳聚糖
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柠檬精油乳液；然后通过离心收集壳聚糖
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柠檬精油乳液，通过去离子水将壳聚糖
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柠檬精油乳液洗涤两次，然后将壳聚糖
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柠檬精油乳液溶解于20ml的去离子水中，冷冻干燥48小时后即可制备形成柠檬精油纳米胶囊。
27.本实施例的所制成的柠檬精油纳米胶囊的颗粒大小分布不均匀，但此时的封装效果良好。
28.实施例2
29.制备柠檬精油纳米胶囊的方式：
30.称取壁材层22的基材壳聚糖粉末8g，然后将壳聚糖粉末搅拌加入到100ml的体积分数为1％醋酸溶液中且搅拌均匀，制备的壳聚糖浓度为8mg/ml；然后向壳聚糖溶液中添加1g聚山梨酯
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80，得到的混合物在60℃下搅拌2小时；再将0.08g柠檬精油添加至上述溶液中并在室温下搅拌30分钟即可获得乳液；制备浓度为2％的三聚磷酸钠溶液,且三聚磷酸钠溶液中三聚磷酸钠为1.4g，然后将三聚磷酸钠溶液滴加入乳液中，在室温下将混合物搅拌30分钟以获得壳聚糖
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柠檬精油乳液；然后通过离心收集壳聚糖
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柠檬精油乳液，通过去离子水将壳聚糖
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柠檬精油乳液洗涤两次，然后将壳聚糖
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柠檬精油乳液溶解于20ml的去离子水中，冷冻干燥48小时后即可制备形成柠檬精油纳米胶囊。
31.本实施例中制成的柠檬精油纳米胶囊的颗粒大小分布不均匀，此时的柠檬精油纳米胶囊比实施例1中所制成的柠檬精油纳米胶囊的直径更大，且形成的封装率相较于实施例1中的柠檬精油纳米胶囊更差。
32.实施例3
33.制备柠檬精油纳米胶囊的方式：
34.称取壁材层22的基材壳聚糖粉2g，然后将壳聚糖粉末搅拌加入到100ml的体积分数为1％醋酸溶液中且搅拌均匀，制备的壳聚糖浓度为2mg/ml；然后向壳聚糖溶液中添加2g聚山梨酯
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80，得到的混合物在60℃下搅拌2小时；再将0.08g柠檬精油添加至上述溶液中并在室温下搅拌30分钟即可获得乳液；制备浓度为2％的三聚磷酸钠溶液,且三聚磷酸钠溶液中三聚磷酸钠为1.4g，然后将三聚磷酸钠溶液滴加入乳液中，在室温下将混合物搅拌30分钟以获得壳聚糖
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柠檬精油乳液；然后通过离心收集壳聚糖
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柠檬精油乳液，将壳聚糖
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柠檬精油乳液通过去离子水洗涤两次，然后将壳聚糖
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柠檬精油乳液溶解于20ml的去离子水中，冷冻干燥48小时后即可制备形成柠檬精油纳米胶囊。
35.本实施例中制成的柠檬精油纳米胶囊的颗粒比实施例2中的柠檬精油纳米胶囊分布更加均匀、且比实施例2中制成的柠檬精油纳米胶囊的封装率更高、但比实施例2中制成的柠檬精油纳米胶囊的直径更大。
36.实施例4
37.制备柠檬精油纳米胶囊的方式：
38.称取壁材层22基材壳聚糖粉末2g，将壳聚糖粉末加入到100ml的体积分数为1％醋酸溶液中且搅拌均匀，制备的溶液中壳聚糖浓度为2mg/ml；然后向壳聚糖溶液中添加2g乳化层21的基材聚山梨酯
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80，得到的混合物在60℃下搅拌2小时；再将0.06g柠檬精油添加至上述溶液中并在室温下搅拌30分钟即可获得乳液；制备浓度为2％的三聚磷酸钠溶液,且三聚磷酸钠溶液中三聚磷酸钠为1.4g，然后将三聚磷酸钠溶液滴加入乳液中，在室温下将混合物搅拌30分钟以获得壳聚糖
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柠檬精油乳液；然后通过离心收集壳聚糖
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柠檬精油乳液，通过去离子水将壳聚糖
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柠檬精油乳液洗涤两次，然后将壳聚糖
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柠檬精油乳液溶解于20ml的去离子水中，冷冻干燥48小时后即可制备成柠檬精油纳米胶囊。
39.与其他实施例相比，本实施例中的柠檬精油纳米胶囊的颗粒大小分布最为均匀、直径最小且平均粒径为81nm、封装率最高且封装率为53％；另外，此时柠檬精油纳米胶囊的缓释效果良好、且抗菌性能与溶胀性能优异。
40.交联层与壁材层的质量比率影响着柠檬精油纳米胶囊的封装率，可将交联层与壁材层的质量比率设定为0.7:1，此时的柠檬精油纳米胶囊的封装率最高；乳化层的黏性和亲
疏水性度影响着柠檬精油纳米胶囊的封装率及缓释效果，可将聚山梨酯
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80的质量分数设定为2％，此时的柠檬精油纳米胶囊的封装率最高且缓释效果最好；壳聚糖作为纳米胶囊基材，其具有良好的机械性能、生物相容性和生物可降解性，且可为人体吸收，将其应用于纳米胶囊制备中不影响食品质量安全且对环境无污染，可将壳聚糖浓度设定为2％；本实施例中制备柠檬精油纳米胶囊的过程中符合上述设定，因此可采用实施例4中的方式制备柠檬精油纳米胶囊。
41.收集已经制备完成的柠檬精油纳米胶囊，可将柠檬精油纳米胶囊放置在开口的器皿或者袋子中，然后将盛装有柠檬精油纳米胶囊的器皿放置在食品附近，柠檬精油纳米胶囊内部的柠檬精油层12将缓慢地向空气中挥发扩散，并对食品起到一定程度上的抗菌消毒作用，柠檬精油本身对人体和环境没有危害，因此柠檬精油纳米胶囊在食品保鲜的领域具有环保意义。
42.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。