1.一种盾构机伸缩式中心切削刀装置，包括旋转的盾构机刀盘；其特征在于，所述盾构机刀盘设有多件中心切削刀具，所述中心切削刀具设有刀头，所述中心切削刀具沿垂直于所述盾构机刀盘的方向伸缩。
2.根据权利要求1所述的一种盾构机伸缩式中心切削刀装置，其特征在于，每种所述刀头具有相同切削轨迹的所述中心切削刀具不少于两件。
3.根据权利要求2所述的一种盾构机伸缩式中心切削刀装置，其特征在于，所述中心切削刀具包括第一中心切削刀具、第二中心切削刀具、第三中心切削刀具、第四中心切削刀具，所述第一中心切削刀具和第二中心切削刀具沿第一切削轨迹转动，所述第三中心切削刀具和第四中心切削刀具沿第二切削轨迹转动，所述第一切削轨迹和第二切削轨迹在圆周方向交错分布。
4.根据权利要求1所述的一种盾构机伸缩式中心切削刀装置，其特征在于，所述中心切削刀具是条形的中心切削刀具，所述条形的中心切削刀具沿长度方向设置多只所述刀头，每件条形的所述中心切削刀具由两台驱动装置驱动，两台所述驱动装置分别通过驱动臂在所述条形中心切削刀具的两端驱动所述中心切削刀具移动。
5.根据权利要求4所述的一种盾构机伸缩式中心切削刀装置，其特征在于，所述驱动装置是液压驱动装置，所述驱动装置设有控制所述驱动臂运动速度的流量调节阀。