1.一种开瓶器，包括开瓶器本体(10)，其特征在于，所述开瓶器还包括：
旋转组件(20)，所述旋转组件(20)相对于所述开瓶器本体(10)可转动地设置，所述旋转组件(20)具有用于刺透瓶塞的螺钻(21)；
驱动手柄(90)，所述驱动手柄(90)可转动地设置在所述开瓶器本体(10)上，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)传动连接以带动所述旋转组件(20)转动；
其中，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)之间具有第一连接状态和第二连接状态；在所述第一连接状态，所述驱动手柄(90)通过第一种棘轮传动方式与所述旋转组件(20)连接，以通过所述驱动手柄(90)的往复旋转带动所述旋转组件(20)以第一方向为旋转方向转动；在所述第二连接状态，所述驱动手柄(90)通过第二种棘轮传动方式与所述旋转组件(20)连接，以通过所述驱动手柄(90)的往复旋转带动所述旋转组件(20)以第二方向为旋转方向转动；所述第一方向和所述第二方向反向。
2.根据权利要求1所述的开瓶器，其特征在于，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)之间还具有第三连接状态，在所述第三连接状态，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)相对固定。
3.根据权利要求2所述的开瓶器，其特征在于，所述开瓶器还包括：
开关控制组件，所述开关控制组件安装在所述驱动手柄(90)上并与所述旋转组件(20)连接，所述驱动手柄(90)通过所述开关控制组件与所述旋转组件(20)连接；
其中，所述开关控制组件具有第一控制位置、第二控制位置以及第三控制位置，当所述开关控制组件位于所述第一控制位置时，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)处于所述第一连接状态；当所述开关控制组件位于所述第二控制位置时，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)处于所述第二连接状态；当所述开关控制组件位于所述第三控制位置时，所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)处于第三连接状态。
4.根据权利要求3所述的开瓶器，其特征在于，所述开关控制组件包括：
开关按钮(40)，所述开关按钮(40)可移动地设置在所述驱动手柄(90)的外侧，以使所述开关控制组件处于所述第一控制位置、所述第二控制位置以及所述第三控制位置。
5.根据权利要求4所述的开瓶器，其特征在于，所述旋转组件(20)还包括：
棘轮(30)，所述棘轮(30)与所述螺钻(21)连接；所述开关按钮(40)与所述棘轮(30)连接，以使所述驱动手柄(90)驱动所述旋转组件(20)转动。
6.根据权利要求5所述的开瓶器，其特征在于，所述开关控制组件还包括：
第一限位件(50)，所述第一限位件(50)设置在所述开关按钮(40)和所述棘轮(30)之间并随所述开关按钮(40)摆动，当所述开关控制组件位于所述第一控制位置时，所述第一限位件(50)与所述棘轮(30)限位啮合，以使所述棘轮(30)朝向所述第一方向转动。
7.根据权利要求6所述的开瓶器，其特征在于，所述开关控制组件还包括：
第二限位件(70)，所述第二限位件(70)设置在所述开关按钮(40)和所述棘轮(30)之间并随所述开关按钮(40)摆动，所述第二限位件(70)位于所述第一限位件(50)的上侧，当所述开关控制组件位于所述第二控制位置时，所述第二限位件(70)与所述棘轮(30)限位啮合，以使所述棘轮(30)朝向所述第二方向转动。
8.根据权利要求7所述的开瓶器，其特征在于，当所述开关控制组件位于所述第三控制位置时，所述第一限位件(50)和所述第二限位件(70)均与所述棘轮(30)限位啮合，以使所述驱动手柄(90)与所述旋转组件(20)相对固定。
9.根据权利要求7所述的开瓶器，其特征在于，所述开关控制组件还包括：
弹片(80)，所述弹片(80)设置在所述开关按钮(40)上并随所述开关按钮(40)移动，当所述开关控制组件处于所述第一控制位置时，所述弹片(80)压紧在第二限位件(70)上以使所述第二限位件(70)与所述棘轮(30)分离并使所述第一限位件(50)与所述棘轮(30)限位配合；当所述开关控制组件处于第二控制位置时，所述弹片(80)压紧在所述第一限位件(50)上以使所述第一限位件(50)与所述棘轮(30)分离并使所述第二限位件(70)与所述棘轮(30)限位啮合。
10.根据权利要求9所述的开瓶器，其特征在于，所述弹片(80)具有第一压紧部(81)，所述第一压紧部(81)与所述第一限位件(50)接触，当所述开关控制组件位于所述第二控制位置时，所述第一压紧部(81)压动所述第一限位件(50)摆动以使所述第一限位件(50)的卡紧部分与所述棘轮(30)分离。
11.根据权利要求10所述的开瓶器，其特征在于，所述弹片(80)还具有第二压紧部(82)，所述第二压紧部(82)与所述第二限位件(70)接触，当所述开关控制组件位于所述第一控制位置时，所述第二压紧部(82)压动所述第二限位件(70)向上运动以使所述第二限位件(70)的卡紧部分与所述棘轮(30)分离。
12.根据权利要求11所述的开瓶器，其特征在于，当所述开关控制组件位于所述第三控制位置时，所述第一压紧部(81)带动所述第一限位件(50)与所述棘轮(30)限位啮合，且所述第二压紧部(82)带动所述第二限位件(70)与所述棘轮(30)限位啮合。