本发明涉及一种茶叶滋味感官评价指标、茶叶滋味感官审评方法和茶叶滋味感官审评系统及其实现方法。
背景技术：
茶叶为绿色饮品，具有悠久的饮用历史，其感官审评具体为：对茶叶的外形、汤色、香气、滋味及叶底五项因子进行审评。其中，滋味是茶叶品质中最重要的因子，其在茶叶品质中的评分系数通常为30％。目前，茶叶滋味感官审评主要为评语评价和打分评价，即品质评语和品质因子打分，但该审评存在以下问题：评语可基本反映茶叶的滋味特征，但不能量化茶叶的滋味，导致相同的评语分值相差较大；审评时，由于根据总体口感进行打分，而总体口感较模糊，使得打分不能精确反映茶叶的滋味，且通常无统一的标准样品，导致不同审评人员所打出的分值相差较大。以上问题使得审评结果不精确、可靠性低、稳定性差，不利于茶叶的感官评价，且现有的茶叶滋味感官审评无法实现评语评价和打分评价的统一。
如何提供一种可克服上述问题的茶叶滋味感官审评方法，对于茶叶的生产和鉴定具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种茶叶滋味感官评价指标、茶叶滋味感官审评方法及系统，以解决上述技术问题中的至少一个。
根据本发明的一个方面，提供了一种茶叶滋味感官评价指标，评价指标包括基准分、调节分及多个评价维度，基准分配置为固定的分值，调节分配置为通过多个评价维度动态确定，茶叶滋味感官的评价结果由调节分和基准分共同确定。由此，根据多个评价维度配置调节分，可实现评价维度和评分之间的统一，且设置多个评价维度可避免根据总体口感打分导致的问题。同时，调节分和基准分的设置，可使得评分更加准确。此外，通过设置茶叶滋味感官评价指标，可使茶叶滋味感官审评实现标准化。
在一些实施方式中，多个评价维度包括整体感觉、上下感觉和前后刺激感三个评价维度，三个评价维度均由相应的滋味评语定义；整体感觉由多个茶叶浓度等级对应的滋味评语定义；上下感觉由多个茶叶厚度等级对应的滋味评语定义；前后刺激感由多个茶叶刺激度参数及各参数对应的滋味评语定义；其中每个滋味评语配置有一个预设的调节分。由此，对评价维度进行量化，而评价维度由滋味评语定义，也就是说对滋味评语进行量化，此方式使得滋味评语标准化，有利于评语评价的统一，同时，量化后的滋味评语可全面反映茶叶的滋味。
在一些实施方式中，多个茶叶浓度等级对应的滋味评语包括浓、较浓、尚浓、平、淡；多个茶叶厚度等级对应的滋味评语包括厚、较厚、尚厚；多个茶叶刺激度参数包括鲜度、爽度、甜度、苦度、涩度，其中，鲜度对应的滋味评语包括鲜、较鲜、尚鲜；爽度对应的滋味评语包括爽、较爽、尚爽；甜度对应的滋味评语包括甜、较甜、尚甜；苦度对应的滋味评语包括微苦、有苦、较苦、苦；涩度对应的滋味评语包括微涩、有涩、较涩、涩。其将滋味评语具体化，可以实现统一标准，使得评价更客观、全面。在具体实现中，可以将根据需求确定基准分和各滋味评语对应的调节分的分值，例如将基准分配置为88分，为各茶叶浓度滋味评语配置调节分分别为浓+2分、较浓+1分、尚浓0分、平-1分、淡-2分，为各茶叶厚度滋味评语配置调节分分别为厚+2分、较厚+1分、尚厚0分，为各鲜度滋味评语配置调节分分别为鲜+2分、较鲜+1分、尚鲜0分，为各爽度滋味评语配置调节分分别为爽+2分、较爽+1分、尚爽0分，为各甜度滋味评语配置调节分分别为甜+2分、较甜+1分、尚甜0分，为各苦度滋味评语配置调节分分别为微苦-1分、有苦-2分、较苦-3分、苦-4分，为各涩度滋味评语配置调节分分别为微涩-1分、有涩-2分、较涩-3分、涩-4分。由此，将量化后的滋味评语具体化，且为具体化的滋味评语配置相应的调节分，可形成具有使用、推广作用的茶叶滋味感官评价指标。而且评价指标基于共同的基准分，调节分的确定又基于共同的具体化的滋味评语，使得评价更客观、全面，评价结果更准确可靠，参考价值高。
根据本发明的另一个方面，提供了一种茶叶滋味感官审评方法，该方法采用上述茶叶滋味感官评价指标对茶叶滋味进行感官审评，审评步骤包括：根据对茶叶泡制的茶汤的感官品评结果和定义的茶叶滋味感官评价指标，获得调节分；将获得的调节分与基准分求和，以得到茶叶的滋味评分。由此，通过多个维度对茶叶滋味进行审评，可避免茶叶总体口感模糊导致的评分模糊的问题，使得审评结果精确、可靠、稳定性好。同时，将滋味评语与滋味评分进行关联，可实现评语评价和打分评价的统一。
在一些实施方式中，根据对茶叶泡制的茶汤的感官品评结果和定义的茶叶滋味感官评价指标，获得调节分的步骤包括：根据对茶叶泡制的茶汤的感官品评结果，从茶叶滋味感官评价指标中选择相应的滋味评语作为茶叶的滋味评语；根据选择的滋味评语，从茶叶滋味感官评价指标中获取滋味评语对应的调节分。将获得的调节分与基准分求和，以得到茶叶的滋味评分的步骤包括：从茶叶滋味感官评价指标中获取基准分，对各滋味评语对应的调节分和基准分求和，得到茶叶的滋味评分。由此，实现茶叶滋味的感官审评。
根据本发明的又一个方面，提供了一种用于茶叶滋味感官审评的系统，包括评价指标配置模块、调节分生成模块和评价结果统计模块。其中，评价指标配置模块用于根据接收到的评价标准配置信息，生成茶叶滋味感官评价指标存储，茶叶滋味感官评价指标包括茶叶种类、基准分、评价维度信息和与评价维度信息对应的调节分；调节分生成模块用于根据审评请求从茶叶滋味感官评价指标中获取待评价茶叶的评价维度信息输出，和根据接收到的评价维度反馈信息从茶叶滋味感官评价指标中获取调节分输出；评价结果统计模块用于根据存储的茶叶滋味感官评价指标获取基准分，根据调节分和基准分，统计出茶叶的滋味评分，生成审评结果输出。由此，利用该系统对茶叶滋味进行感官审评，可提高审评体验，且可实现审评过程的智能化和审评结果的电子化。此外，该系统生成有茶叶滋味感官评价指标存储，利用存储的茶叶滋味感官评价指标进行茶叶滋味的审评，可实现评价维度和评分之间的统一，同时实现茶叶滋味感官审评的标准化。
在一些实施方式中，茶叶滋味感官评价指标为上述根据本发明的一个方面，提供的一种茶叶滋味感官评价指标。由此，该指标根据多个评价维度配置调节分，可实现评价维度和评分之间的统一，且多个评价维度可避免根据总体口感打分的问题。
在一些实施方式中，用于茶叶滋味感官审评的系统还包括用户终端，用户终端包括有用户接口，用于接收审评请求和评价维度反馈信息输出至调节分生成模块，和接收评价结果统计模块输出的审评结果输出显示。由此，实现审评人员与该系统的交互。
在一些实施方式中，用户终端还包括登录模块，用于接收用户信息进行验证，并根据验证结果提供用户接口输出；其中，审评结果包括评价茶叶的详情、滋味评分以及评审人员的用户信息。由此，可确保系统使用人员的合法。
根据本发明的又一个方面，提供了一种用于茶叶滋味感官审评的系统的实现方法，包括以下步骤：接收评价标准配置信息，生成茶叶滋味感官评价指标存储，其中，茶叶滋味感官评价指标包括茶叶种类、基准分、评价维度信息和与评价维度信息对应的调节分；根据审评请求从茶叶滋味感官评价指标中获取待评价茶叶的评价维度信息输出；根据接收到的评价维度反馈信息从茶叶滋味感官评价指标中获取调节分；根据存储的茶叶滋味感官评价指标获取基准分，根据调节分和基准分，统计出茶叶的滋味评分，生成审评结果输出。由此，利用用于茶叶滋味感官审评的系统可实现茶叶滋味的审评，同时，茶叶滋味感官评价指标可实现审评标准化，且通过不同维度对茶叶滋味进行审评，可避免茶叶总体口感模糊导致的评分模糊的问题，使得审评结果精确、可靠、稳定性好，此外，评价维度对应有相应的调节分，可实现评价维度与评分之间的统一。在审评时，可根据审评请求输出对应的评价维度信息，此方式不但可提高审评的准确性，还可提高审评体验。
附图说明
图1为本发明茶叶滋味感官审评方法一实施方式的流程示意图；
图2为本发明用于茶叶滋味感官审评的系统的结构示意图；
图3为图2所示系统的实现方法的流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步详细的说明。
请参阅图1，图1为本发明茶叶滋味感官审评方法一实施方式的流程示意图，如图1所示，包括以下步骤：
S11，根据茶叶泡制的茶汤的感官品评和定义的茶叶滋味感官评价指标，获得调节分。
在本实施例中，利用茶叶滋味感官评价指标进行茶叶滋味感官审评，该指标为预先定义的指标。评价指标包括基准分、调节分及多个评价维度。
对于评价维度，当进行茶叶滋味审评时，为避免总体口感模糊的问题，从三个维度对茶叶滋味进行审评，具体为从茶汤的整体、上下、前后三个维度进行滋味审评。该三个评价维度均由相应的滋味评语定义，整体为茶汤的整体感觉，即茶汤的浓度；上下为茶汤的上下感觉，即茶汤的厚度；前后为茶汤的前后刺激感，即茶汤的味感，包括鲜度、爽度、甜度、苦度、涩度。
为进一步对茶叶滋味进行量化，将浓度分为浓、较浓、尚浓、平、淡五个等级，厚度分为厚、较厚、尚厚三个等级，鲜度分为鲜、较鲜、尚鲜三个等级，爽度分为爽、较爽、尚爽三个等级，甜度分为甜、较甜、尚甜三个等级，苦度分为微苦、有苦、较苦、苦四个等级，涩度分为微涩、有涩、较涩、涩四个等级。
对于调节分，对量化后的每个滋味评语配置一个预设的调节分，即浓度的每一等级设置相应的调节分，厚度的每一等级设置相应的调节分，鲜度、爽度、甜度、苦度、涩度的每一等级设置相应的调节分。
对于基准分，基准分为固定的分值，本实施例的基准分设置为88分。
本实施例茶叶滋味感官评价指标如表1所示，表1示出了评价指标中的评价维度和调节分，即滋味评语及评分标准。对于表1中的滋味评语和调节分，可根据需要进行相应调整。
表1滋味评语及评分标准
其中，不同的茶品种，涉及的滋味评语不同，如：绿茶为不发酵茶，其味感以鲜爽为主，因此，滋味评语为浓度、厚度、鲜、爽、苦、涩；红茶为全发酵茶，其味感以甜为主，因此，滋味评语为浓度、厚度、鲜、甜、苦、涩；黑茶为后发酵茶，主要以浓度、厚度为审评指标，因此，滋味评语为浓度、厚度、苦、涩；黄茶经过闷黄，鲜度基本无，因此，滋味评语为浓度、厚度、爽、甜、苦、涩；青茶为半发酵茶，味感丰富，因此，滋味评语为浓度、厚度、鲜、爽、甜、苦、涩；白茶为轻发酵茶，因此，滋味评语为浓度、厚度、甜、苦、涩。在审评过程中，可利用表1进行审评，或根据不同的茶品种，设置相应的滋味评语及评分标准表，利用设置的表进行审评。
获得调节分的步骤包括以下两个步骤：
a.根据茶叶泡制的茶汤的感官品评，从茶叶滋味感官评价指标中选择相应的滋味评语作为茶叶的滋味评语。
b.根据选择的滋味评语，从茶叶滋味感官评价指标中获取滋味评语对应的调节分。
S12，将获得的调节分与基准分求和，以得到茶叶的滋味评分。
得到滋味评分的步骤具体为：从茶叶滋味感官评价指标中获取基准分，对各滋味评语对应的调节分和基准分求和，得到茶叶的滋味评分。
在本实施例中，茶叶滋味感官的评价结果由调节分和基准分共同确定，基准分配置为固定的分值，调节分配置为通过多个评价维度动态确定，即品评出的不同的滋味评语对应不同的调节分，调节分根据品评出的滋味评语的变化而变化。
以上所述，通过对滋味评语进行细化，可使茶叶滋味得到量化，进而可避免根据总体口感进行打分的问题，使得评分可靠、稳定性好，且可实现评语评价的标准化。同时，对每个量化的滋味评语设置相应的调节分，利用调节分和基准分对茶叶滋味进行打分，由于基准分固定，因此，可实现滋味评语和滋味评分的统一，且还实现评分标准的统一，避免打分乱的问题。此外，每个滋味评语设置相应的调节分，使得审评结果精确、可靠。另外，通过基准分和调节分，可使评出的滋味评分更加精确，即在基准分的基础上，利用调节分对基准分进行调整，使得打出的分更加精确。
本实施例的茶叶滋味感官审评方法把滋味在口腔中的感觉从三个维度打分，使模糊的整体感觉具体化，且该方法易被掌握和接受。上述方法全面、清晰，可避免不同的审评人员打出的分值相差较大，还可避免同一审评人员不同时间打出的分值相差较大。
下面通过3个具体的例子来说明本实施例茶叶滋味感官审评方法的优点。
A.一年中不同时期绿茶的滋味审评
不同时间采摘碧香早品种一芽二叶，制得绿茶样，设置三个审评组，每个审评组包括四名高级评茶员，三个审评组分别采用传统方法和本实施例方法对不同时间采摘的绿茶样进行滋味审评。审评结果如下，表2为传统方法审评结果，表3为第一组本实施例方法审评结果，表4为第二组本实施例方法审评结果，表5为第三组本实施例方法审评结果。其中，表2中的茶样为绿茶样的采摘时间。
表2传统方法审评结果
表3第一组本实施例方法审评结果
表4第二组本实施例方法审评结果
表5第三组本实施例方法审评结果
以上可以看出，利用传统方法进行审评，评语内容较少，无法全面概括茶叶滋味，虽然各组的评语内容相同，但不同组之间的评分相差较大。与传统方法相比，利用本实施例方法进行审评，可对茶叶滋味的多个方面进行审评，且每组间的评分基本一致，评分结果精确、可靠、稳定性好，同时，评语和评分之间具有统一性。
B.不同等级绿茶的滋味审评
选取不同等级的绿茶茶样，其中，绿茶茶样为湘波绿，设置三个审评组，每个审评组包括四名高级评茶员，三个审评组分别采用传统方法和本实施例方法对不同等级的绿茶茶样进行滋味审评。审评结果如下：表6为传统方法审评结果，表7为第一组本实施例方法审评结果，表8为第二组本实施例方法审评结果，表9为第三组本实施例方法审评结果。
表6传统方法审评结果
表7第一组本实施例方法审评结果
表8第二组本实施例方法审评结果
表9第三组本实施例方法审评结果
以上可以看出，利用传统方法进行审评，评语内容较少，无法全面概括茶叶滋味，虽然各组的评语内容相同，但不同组之间的评分相差较大。与传统方法相比，利用本实施例方法进行审评，可对茶叶滋味的多个方面进行审评，且每组间的评分基本一致，评分结果精确、可靠、稳定性好，同时，评语和评分之间具有统一性。
C.不同地区绿茶的滋味审评
选择不同地区的中级绿茶茶样，设置三个审评组，每个审评组包括四名高级评茶员，三个审评组分别采用传统方法和本实施例方法对不同地区的绿茶茶样进行滋味审评。审评结果如下，表10为传统方法审评结果，表11为第一组本实施例方法审评结果，表12为第二组本实施例方法审评结果，表13为第三组本实施例方法审评结果。
表10传统方法审评结果
表11第一组本实施例方法审评结果
表12第二组本实施例方法审评结果
表13第三组本实施例方法审评结果
以上可以看出，利用传统方法进行审评，评语内容较少，无法全面概括茶叶滋味，虽然各组的评语内容相同，但不同组之间的评分相差较大。与传统方法相比，利用本实施例方法进行审评，可对茶叶滋味的多个方面进行审评，且每组间的评分基本一致，评分结果精确、可靠、稳定性好，同时，评语和评分之间具有统一性。
请参阅图2，图2为本发明用于茶叶滋味感官审评的系统的结构示意图，如图2所示，包括：评价指标配置模块21、调节分生成模块22、评价结果统计模块23及用户终端24。其中，用户终端24包括用户接口241和登录模块242。
上述各模块的功能具体如下：
评价指标配置模块21用于根据接收到的评价标准配置信息，生成茶叶滋味感官评价指标存储，茶叶滋味感官评价指标包括茶叶种类、基准分、评价维度信息和与评价维度信息对应的调节分。调节分生成模块22用于根据审评请求从茶叶滋味感官评价指标中获取待评价茶叶的评价维度信息输出，和根据接收到的评价维度反馈信息从茶叶滋味感官评价指标中获取调节分输出。评价结果统计模块23用于根据存储的茶叶滋味感官评价指标获取基准分，根据调节分和基准分，统计出茶叶的滋味评分，生成审评结果输出。
用户接口241用于接收审评请求和评价维度反馈信息输出至调节分生成模块22，和接收评价结果统计模块23输出的审评结果输出显示。登录模块242用于接收用户信息进行验证，并根据验证结果提供用户接口输出。
下面对本实施例用于茶叶滋味感官审评的系统的工作过程进行详细阐述。
对于茶叶滋味感官审评，用于茶叶滋味感官审评的系统需要生成茶叶滋味感官评价指标存储，具体为，评价指标配置模块21根据接收到的评价标准配置信息，生成茶叶滋味感官评价指标存储。其中，评价标准配置信息为茶叶滋味感官审评所需的信息，如评价维度、打分信息等。其中，茶叶滋味感官评价指标包括茶叶种类、基准分、评价维度信息和与评价维度信息对应的调节分。
茶叶滋味感官评价指标中，对于评价维度，当进行茶叶滋味审评时，为避免总体口感模糊的问题，从三个维度对茶叶滋味进行审评，具体为从茶汤的整体、上下、前后三个维度进行滋味审评。该三个评价维度均由相应的滋味评语定义，整体为茶汤的整体感觉，即茶汤的浓度；上下为茶汤的上下感觉，即茶汤的厚度；前后为茶汤的前后刺激感，即茶汤的味感，包括鲜度、爽度、甜度、苦度、涩度。为进一步对茶叶滋味进行量化，将浓度分为浓、较浓、尚浓、平、淡五个等级，厚度分为厚、较厚、尚厚三个等级，鲜度分为鲜、较鲜、尚鲜三个等级，爽度分为爽、较爽、尚爽三个等级，甜度分为甜、较甜、尚甜三个等级，苦度分为微苦、有苦、较苦、苦四个等级，涩度分为微涩、有涩、较涩、涩四个等级。
茶叶滋味感官评价指标中，对于调节分，对量化后的每个滋味评语配置一个预设的调节分，即浓度的每一等级设置相应的调节分，厚度的每一等级设置相应的调节分，鲜度、爽度、甜度、苦度、涩度的每一等级设置相应的调节分。
茶叶滋味感官评价指标中，对于基准分，基准分为固定的分值，基准分优选设置为88分。
其中，本实施例茶叶滋味感官评价指标的评价维度和调节分如表1所示。同时，由于茶品种不同，涉及的滋味评语也不尽相同。
评价指标配置模块21生成茶叶滋味感官评价指标后，当审评人员利用本实施例的系统进行茶叶滋味感官审评时，首先需进行身份验证，具体为，登录模块242接收用户信息进行验证，当用户信息合法时，提供用户接口241输出。审评人员利用用户接口241输入审评请求，该审评请求包括茶叶的品种。调节分生成模块22接收到用户接口241输出的审评请求后，根据审评请求从茶叶滋味感官评价指标中获取相应的评价维度信息，该评价维度信息为与茶叶品种对应的滋味评语，并将评价维度信息输出至用户接口241。审评人员利用用户接口241输入评价维度反馈信息，该评价维度反馈信息为审评人员根据茶叶的感官品评评出的滋味评语。调节分生成模块22接收到用户接口241输出的评价维度反馈信息后，根据评价维度反馈信息从茶叶滋味感官评价指标中获取调节分，并将获取的调节分输出至评价结果统计模块23。评价结果统计模块23接收调节分生成模块22输出的调节分，并从茶叶滋味感官评价指标获取基准分，根据调节分和基准分，统计出茶叶的滋味评分，根据统计出的滋味评分生成审评结果，并将审评结果输出至用户接口241。用户接口241对该审评结果进行显示，其中，审评结果包括评价茶叶的详情、滋味评分以及评审人员的用户信息，对于评价茶叶的详情，主要是茶叶对应的滋味评语。
在具体实现中，评价指标配置模块21可以是根据输入的评价标准配置信息生成茶叶滋味感官评价指标，对于输入的评价标准配置信息，其可以是包括茶叶品种、评价维度、评分等信息。评价标准配置信息的输入方式有数据库录入、用户界面输入等方式，评价标准配置信息输入后，评价指标配置模块21根据获取的信息生成茶叶滋味感官评价指标，其中，生成的方式取决于采用的存储方式。而对于评价指标的存储方式，当评价标准配置信息通过数据库录入时，评价指标以数据表的方式存储，当评价标准配置信息通过用户界面输入时，评价指标可以是以Json文件、xml文件或数据表等方式存储。以数据表为例，当存储为数据表时，评价指标配置模块21根据输入的配置信息，生成以“茶叶ID-茶叶品种-各滋味评语-与滋味评语对应的调节分-基准分”为索引的数据记录存储，而该数据记录对应不同茶叶的评价指标，由此，生成的评价指标就包括有茶叶品种及该茶叶品种对应的评价维度、调节分、基准分，其中，调节分与评价维度对应。在其他实现方式中，生成的评价指标的索引结构中还可以包括茶叶产地和/或茶叶等级、茶叶季节等参数，以根据不同的参数对应不同的评价指标，具体的内容可以根据需求在输入配置信息时进行设定。其中，生成的评价指标的索引结构在其他实施例中还可包括茶叶品种及该茶叶品种对应的评价维度、基准分、调节分表ID，以将茶叶表与调节分表关联，这样就可以将调节分单独存储，将茶叶指标相关的参数信息单独存储，本发明实施例对具体的实现方式不做限制。
对于审评请求，可通过界面的菜单选项输入并提交，审评请求的信息至少包括茶叶品种等信息，对于需要区分茶叶产地和/或茶叶等级的审评，审评请求还可包括茶叶产地和/或茶叶等级。调节分生成模块22接收到审评请求后，从审评请求中获取参数信息，以数据表为例，根据审评请求中的茶叶品种信息，在数据表中查询相应茶叶品种的评价维度信息，并获取该评价维度信息输出给用户，以供用户根据品评结果进行反馈信息的输入。
对于评价维度反馈信息的输入，可以是通过菜单选项进行滋味评语的选择确定，也可以是通过输入框填写相应的滋味评语，为避免输入错误，优选以选择输入的方式进行品评结果信息的输入。调节分生成模块22接收到评价维度反馈信息后，从评价维度反馈信息中获取相应的参数，例如获取茶叶ID和品种，并获取品评的滋味评语，以数据表为例，之后就根据评价维度反馈信息的相应参数在数据表中查询与评价维度反馈信息中的滋味评语对应的调节分，并输出查询出的调节分。
对于用户接口241，可以实现为web页面或设置在用户终端24中的用户界面，用户终端24例如可以为APP或微信等。这样就可以通过页面或用户终端的用户界面为用户提供输入信息的平台或查看信息的显示平台。
对于审评人员身份的验证，可以是验证用户的账号和密码，该账号和密码可以由系统管理员预先分配并存储在用户信息数据库表中，当登录模块242接收到审评人员输入的账号和密码后，将接收的账号和密码在数据库中进行匹配，若存在匹配项，则输出相应的用户接口241，如输出接收审评请求的用户页面或输出接收品评结果的选择页面，若无匹配项，则输出错误页面。
以上所述，利用本实施例用于茶叶滋味感官审评的系统对茶叶滋味进行感官审评，可提高审评体验，且可实现审评过程的智能化和审评结果的电子化。同时，通过对滋味评语进行细化，可使茶叶滋味得到量化，进而可避免根据总体口感进行打分的问题，使得评分可靠、稳定性好，且可实现评语评价的标准化。另外，对每个量化的滋味评语设置相应的调节分，利用调节分和基准分对茶叶滋味进行打分，由于基准分固定，因此，可实现滋味评语和滋味评分的统一，且还实现评分标准的统一，避免打分乱的问题。
请参阅图3，图3为图2所示系统的实现方法的流程示意图，如图3所示，包括以下步骤：
S31，接收评价标准配置信息，生成茶叶滋味感官评价指标存储，其中，茶叶滋味感官评价指标包括茶叶种类、基准分、评价维度信息和与评价维度信息对应的调节分。
S32，根据审评请求从茶叶滋味感官评价指标中获取待评价茶叶的评价维度信息输出。
审评请求中含有需审评茶叶的茶叶品种信息，根据不同的茶叶品种，输出与该茶叶品种对应的评价维度信息。其中，评价维度信息为该茶叶品种审评时需要涉及的滋味评语。
S33，根据接收到的评价维度反馈信息从茶叶滋味感官评价指标中获取调节分。
S34，根据存储的茶叶滋味感官评价指标获取基准分，根据调节分和基准分，统计出茶叶的滋味评分，生成审评结果输出。
图3所示的方法，其实施过程在图2所示的实施例中，已有详细的阐述，在此不再赘述。
综上所述，由于茶叶的滋味评价结果在生产环节、销售环节、消费者环节都有重要的作用，因此，茶叶滋味感官审评具有重要的意义。本发明的茶叶滋味感官审评可实现评语评价和评分评价之间的统一，同时，可使审评结果精确、可靠、稳定性好，因此，本发明茶叶滋味感官审评对于现有茶叶的滋味评价具有重大的进步。
需要指出的是，本发明的茶叶滋味感官审评需确定标准样品，即对茶叶进行审评时，首先确定标准样品，根据标准样品的滋味品评需审评的茶叶。确定标准样品可避免不同审评人员打出的分值相差较大的情况。
以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。