技术特征：
技术总结
本发明公开了一种检测草菇中氨基酸含量的方法，涉及氨基酸检测技术领域。该检测方法包括：往装有草菇样品的水解管中加入盐酸，涡旋震荡，进行第一次提取，然后再加入盐酸，涡旋震荡，进行第二次提取，然后再补加盐酸至预设体积；预设体积与草菇样品的体积质量比为10‑15:1。在测定氨基酸含量时，通过将盐酸分阶段地加入到样品中进行水解时，可以使样品中的氨基酸更充分地溶出，减少检测的氨基酸含量与真实的氨基酸含量之间的差异，提高检测结果的可靠性。
技术研发人员：吕贝贝;唐雪明;吴潇;蒋玮;于海龙;黄艳娜;宋丽莉
受保护的技术使用者：上海市农业科学院
技术研发日：2018.08.30
技术公布日：2018.11.16