烹饪装置及其控制方法与流程

本发明涉及家电，尤其涉及烹饪装置及其控制方法。

背景技术：

1、烤箱或蒸烤箱等烹饪设备通过加热元件在烹饪腔中产生高温，放入烹饪腔中的食材在高温环境中被烹饪成熟。

2、现有部分烹饪设备具有预热功能，提前加热烹饪腔。使用者可以在加热元件工作期间做烹饪的准备工作，例如清洗食材、切割切花刀等。在烹饪腔的中心温度升温到设定温度后，使用者将待烹饪的食材放入烹饪腔中，节省了烹饪的整体耗时，而且食材直接进入高温环境有助于提升口感。

3、该烹饪设备的缺陷包括：在烹饪腔的中心温度升温到设定温度后，加热元件会按照一定的占空比进行工作，以维持烹饪腔的中心温度，如果使用者未及时将食材放入烹饪腔，则这段时间内加热元件的工作是没有用处的，纯属浪费能源。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提出烹饪装置及其控制方法，解决了预热后还需要持续加热以维持温度而导致能源浪费的问题，使用方便，能耗低。

2、为达此目的，一方面，本发明采用以下技术方案：

3、烹饪装置的控制方法，将烹饪腔温度加热至比设定值t高△t后，在接收到烹饪开始信号前，至少部分地降低烹饪装置的耗能部件的功率。

4、其中一个优选实施例中，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，关闭除主电板以外的全部器件。

5、其中一个优选实施例中，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，烹饪腔中心温度逐渐下降，在设定时间t1内将烹饪腔中心温度控制在设定值t。

6、其中一个优选实施例中，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，将时间划分成多个时间段，至少部分所述时间段中的每个时间段分别将烹饪腔中心温度控制在设定值tx，在先的所述时间段的设定值tx大于在后的所述时间段的设定值tx。

7、其中一个优选实施例中，将时间划分成n个时间段，在前n-1个时间段中，加热元件占空加热以延缓降温速度，在先的所述时间段中加热元件的发热量高于在后的所述时间段中加热元件的发热量；在最后一个时间段中，关闭所述加热元件。

8、其中一个优选实施例中，在先的所述时间段的设定值tx与在后的所述时间段的设定值tx之间呈等差关系。

9、其中一个优选实施例中，所述烹饪开始信号为烹饪装置的门体被开启。

10、其中一个优选实施例中，在接收到烹饪开始信号后，加热元件占空加热来维持烹饪腔内的中心温度在设定值t,直到工作时间结束。

11、其中一个优选实施例中，在接收到烹饪开始信号后，测量所述烹饪腔内的中心温度，当所述烹饪腔内的中心温度值大于等于设定温度t＇时，对所述烹饪腔进行散热。

12、其中一个优选实施例中，所述烹饪装置的控制方法包括下述步骤：

13、步骤s1、开机后进入控制装置的主界面；

14、步骤s2、设定烹饪模式、设定值t和时间t，进行烹饪；

15、步骤s3、设定模式对应的加热管、对流风机工作；

16、步骤s4、判断烹饪腔内温度是否达到t+△t，是则转至步骤s5，否则转至步骤s3；

17、步骤s5、控制装置提示预热完成；

18、步骤s6、判断是否收到所述烹饪开始信号，是则转至步骤s16，否则转至步骤s7；

19、步骤s7、加热管占空加热维持中心温度t,维持时间t1；

20、步骤s8、判断是否收到所述烹饪开始信号，是则转至步骤s16，否则转至步骤s9；

21、步骤s9、判断维持恒温时间t1倒计时是否为0，是则转至步骤s10，否则转至步骤s7；

22、步骤s10、加热管占空加热维持中心温度t1(t1＜t),维持时间t2；

23、步骤s11、判断是否收到所述烹饪开始信号，是则转至步骤s16，否则转至步骤s12；

24、步骤s12、判断维持恒温时间t2倒计时是否为0，是则转至步骤s13，否则转至步骤s10；

25、步骤s13、关闭加热管、对流风机，直到t3倒计时为0；

26、步骤s14、判断是否收到所述烹饪开始信号，是则转至步骤s16，否则转至步骤s15；

27、步骤s15、判断t3倒计时是否为0，是则转至步骤s1，否则转至步骤s13；

28、步骤s16、加热管占空加热维持中心温度t，直至设定时间t倒计时为0后转至步骤s1。

29、另一方面，本发明采用以下技术方案：

30、烹饪装置，用于实现上述的烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括箱体，所述箱体内形成有烹饪腔，所述箱体上设置有门控开关、门体和控制装置，所述门体关闭所述烹饪腔时能触发所述门控开关，所述门控开关与所述控制装置信号连接。

31、本发明公开的烹饪装置的控制方法在预热阶段将烹饪腔温度加热至比设定值t高△t后，然后不需要加热或小功率加热即可将烹饪腔温度在一段时间内都保持在高于设定值t的状态，在不影响食物口感和烹饪效率的前提下降低了能耗。

32、本发明公开的烹饪装置的箱体上设置有门控开关、门体和控制装置，可以利用门体触发门控开关作为烹饪开始信号，使用方便，控制准确。

技术特征：

1.烹饪装置的控制方法，其特征在于，将烹饪腔(2)温度加热至比设定值t高△t后，在接收到烹饪开始信号前，至少部分地降低烹饪装置的耗能部件的功率。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，关闭除主电板以外的全部器件。

3.根据权利要求1所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，烹饪腔(2)中心温度逐渐下降，在设定时间t1内将烹饪腔(2)中心温度控制在设定值t。

4.根据权利要求1所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在升温至t+△t后且在接收到烹饪开始信号前，将时间划分成多个时间段，至少部分所述时间段中的每个所述时间段分别将烹饪腔(2)中心温度控制在设定值tx，在先的所述时间段的设定值tx大于在后的所述时间段的设定值tx。

5.根据权利要求4所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，将时间划分成n个时间段，在前n-1个时间段中，加热元件占空加热以延缓降温速度，在先的所述时间段中加热元件的发热量高于在后的所述时间段中加热元件的发热量；在最后一个时间段中，关闭所述加热元件。

6.根据权利要求4所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在先的所述时间段的设定值tx与在后的所述时间段的设定值tx之间呈等差关系。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，所述烹饪开始信号为烹饪装置的门体被开启。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在接收到烹饪开始信号后，加热元件占空加热来维持烹饪腔(2)内的中心温度在设定值t,直到工作时间结束。

9.根据权利要求8所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，在接收到烹饪开始信号后，测量所述烹饪腔(2)内的中心温度，当所述烹饪腔(2)内的中心温度值大于等于设定温度t＇时，对所述烹饪腔(2)进行散热。

10.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，所述烹饪装置的控制方法包括下述步骤：

11.烹饪装置，用于实现如权利要求1至10中任一项所述的烹饪装置的控制方法，其特征在于，所述烹饪装置包括箱体(1)，所述箱体(1)内形成有烹饪腔(2)，所述箱体(1)上设置有门控开关(3)、门体(4)和控制装置(5)，所述门体(4)关闭所述烹饪腔(2)时能触发所述门控开关(3)，所述门控开关(3)与所述控制装置(5)信号连接。

技术总结
本发明公开了烹饪装置及其控制方法，属于家电技术领域，为解决预热后还需要持续加热以维持温度而导致能源浪费等问题而设计。本发明公开的烹饪装置的控制方法，将烹饪腔温度加热至比设定值T高△t后，在接收到烹饪开始信号前，至少部分地降低烹饪装置的耗能部件的功率。本发明公开的烹饪装置及其控制方法，在预热阶段将烹饪腔温度加热至比设定值T高△t后，然后不需要加热或小功率加热即可将烹饪腔温度在一段时间内都保持在高于设定值T的状态，在不影响食物口感和烹饪效率的前提下降低了能耗。本发明公开的烹饪装置的箱体上设置有门控开关、门体和控制装置，可以利用门体触发门控开关作为烹饪开始信号，使用方便，控制准确。

技术研发人员：任富佳,肖惠琨,阮华平,宋小明,李中正,汪斌强,于越,黄勇,沈永康,石昊明
受保护的技术使用者：杭州老板电器股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/25