1.一种信号输入方法，其特征在于，包括：
接收传感器采集的目标手势操作信号；
在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息，并获取对所述按键信息的操作指令；
根据所述操作指令触发执行所述按键信息对应的按键操作。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述接收传感器采集的目标手势操作信号之前，还包括：
采集对按键信息所输入的训练手势操作信号，所述训练手势操作信号包括手指开合度和手指弯曲度；
设定所述手指开合度对应的手指开合度范围及所述手指弯曲度对应的手指弯曲度范围；
将所述按键信息、所述手指开合度范围和所述手指弯曲度范围保存至所述手势操作信号集合中。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述传感器包括压力传感器和弯曲传感器；
所述接收传感器采集的目标手势操作信号，包括：
接收所述弯曲传感器采集的目标手势操作信号和所述压力传感器采集的压力信号。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息，并获取对所述按键信息的操作指令，包括：
在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息；
获取所述压力信号所属压力范围，确定所述压力范围所指示的对所述按键信息的操作指令。
5.如权利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述目标手势操作信号包括手指开合度和手指弯曲度；
所述在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息，并获取对所述按键信息的操作指令，包括：
在预设的手势操作信号集合中查找所述手指开合度所属的手指开合度范围，以及所述手指弯曲度所属的手指弯曲度范围；
确定所述手指开合度范围及所述手指弯曲度范围对应的按键信息。
6.一种信号输入装置，其特征在于，包括：
信号接收模块，用于接收传感器采集的目标手势操作信号；
指令获取模块，用于在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息，并获取对所述按键信息的操作指令；
操作触发模块，用于根据所述操作指令触发执行所述按键信息对应的按键操作。
7.如权利要求6所述的装置，其特征在于，所述装置，还包括：
信号采集模块，用于采集对按键信息所输入的训练手势操作信号，所述训练手势操作信号包括手指开合度和手指弯曲度；
范围设定模块，用于设定所述手指开合度对应的手指开合度范围及所述手指弯曲度对应的手指弯曲度范围；
信息保存模块，用于将所述按键信息、所述手指开合度范围和所述手指弯曲度范围保存至所述手势操作信号集合中。
8.如权利要求6所述的装置，其特征在于，所述传感器包括压力传感器和弯曲传感器；
所述信号接收模块用于：
接收所述弯曲传感器采集的目标手势操作信号和所述压力传感器采集的压力信号。
9.如权利要求8所述的装置，其特征在于，所述指令获取模块，包括：
信息获取单元，用于在预设的手势操作信号集合中获取所述目标手势操作信号对应的按键信息；
指令获取单元，用于获取所述压力信号所属压力范围，确定所述压力范围所指示的对所述按键信息的操作指令。
10.如权利要求6或9所述的装置，其特征在于，所述目标手势操作信号包括手指开合度和手指弯曲度；
所述指令获取模块，包括：
范围查找单元，用于在预设的手势操作信号集合中查找所述手指开合度所属的手指开合度范围，以及所述手指弯曲度所属的手指弯曲度范围；
信息确定单元，用于确定所述手指开合度范围及所述手指弯曲度范围对应的按键信息。