一种烹饪效果的智能评分方法、烹饪系统及烹饪器具与流程

本发明涉及烹饪技术领域，具体涉及到一种烹饪效果的智能评分方法、烹饪系统及烹饪器具。

背景技术：

目前，电饭煲、电热锅等烹饪器具越来越多地出现在用户的生活中，从而满足了用户对不同食物的不同烹饪效果的要求，人们对烹饪的要求也越来越高，希望能做出口味较为正宗的食物。

现有的烹饪工具不管是大到烤箱,小到电饭煲,对食物进行烹饪,烹饪工具通常无法对本次所烹饪的食物的烹饪效果进行评价,一般是烹饪结束后通过人为的感官评价,其中包括色泽,组织状态以及口感风味,来评价本次的烹饪效果,这种评价标准受主观因素的影响比较大,具有一定的局限性。

技术实现要素：

为解决上述烹饪器具无法对所烹饪食物的烹饪效果进行评价的问题，本发明提供一种烹饪效果的智能评分方法、烹饪系统及烹饪器具。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种烹饪效果的智能评分方法，所述方法包括：实时检测烹饪时食物温度数据及烹饪时间；将食物温度数据与烹饪时间结合得到温度时间曲线；将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比得到对比数据；分析对比数据以对此次烹饪效果进行评分。

进一步的，随机选取若干个时间点的温度值作为对比数据。

进一步的，所述时间点的数量至少为20个。

进一步的，对选取的温度值求温度差的平均值。

进一步的，对温度差的平均值进行分析，若温度差的平均值大于等于-2℃且小于等于2℃，则认为此次烹饪效果为优；若温度差的平均值大于等于-4℃且小于-2℃或大于2℃且小于等于4℃，则认为此次烹饪效果为良；若不在所述优或良的范围内，则认为此次烹饪效果为差。

一种可智能评分烹饪效果的烹饪系统，包括温度检测模块、时间检测模块、整合模块、对比模块、评价模块，所述温度检测模块用于实时检测烹饪时食物温度数据，所述时间检测模块用于检测食物烹饪时间，所述整合模块用于将食物温度数据与烹饪时间结合得到温度时间曲线，所述对比模块用于将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比得到对比数据，所述评价模块用于分析对比数据以对此次烹饪进行评分。

进一步的，还包括显示模块，所述显示模块接收评价模块的评分结果并显示评分结果。

进一步的，还包括存储模块，所述存储模块用于存储预设的温度时间曲线。

一种烹饪器具，包括上述的可智能评分烹饪效果的烹饪系统，所述烹饪器具为烤箱、烤炉、电磁炉、电压力煲、开水煲、电饭煲或电炖锅。

进一步的，所述烹饪器具设置有烹饪腔，所述温度检测模块设置于烹饪腔内且设置于烹饪腔中间位置。

由上述对本发明的描述可知，与现有技术相比，本发明提供的烹饪效果的智能评分方法通过检测烹饪时的食物温度与烹饪时间并结合得到温度时间曲线，并将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比，以对此次烹饪进行评分，采用该种方法比现有技术中人为的感官评价更客观，以对烹饪进行科学准确的评价，本发明还提供了可实现上述方法的烹饪系统，该烹饪系统可适用于多种烹饪器具，推广性强，实用性高。

附图说明

图1为本发明实施例中智能评分方法的流程框图；

图2为本发明实施例中烹饪系统的结构框图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

参照图1-2所示，一种烹饪效果的智能评分方法，所述方法包括：

s1，实时检测烹饪时食物温度数据及烹饪时间；

s2，将食物温度数据与烹饪时间结合得到温度时间曲线；

s3，将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比得到对比数据,其中，在该步骤中，随机选取若干个时间点的温度值作为对比数据，时间点的数量可根据烹饪的总时间进行选取，选取的时间点数量越多，评价就更准确，时间点的数量至少为20个；

s4，分析对比数据以对此次烹饪效果进行评分，其中，在该步骤中，对选取的温度值求温度差的平均值，对温度差的平均值进行分析，若温度差的平均值大于等于-2℃且小于等于2℃，则认为此次烹饪效果为优；若温度差的平均值大于等于-4℃且小于-2℃或大于2℃且小于等于4℃，则认为此次烹饪效果为良；若不在所述优或良的范围内，则认为此次烹饪效果为差。

本发明还提供了一种可实现上述智能评分方法的烹饪系统1，包括温度检测模块11、时间检测模块12、整合模块13、对比模块14、评价模块15、显示模块16、存储模块17，所述温度检测模块11用于实时检测烹饪时食物温度数据，所述时间检测模块12用于检测食物烹饪时间，所述整合模块13用于将食物温度数据与烹饪时间结合得到温度时间曲线，所述对比模块14用于将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比得到对比数据，所述评价模块15用于分析对比数据以对此次烹饪进行评分，所述显示模块16接收评价模块15的评分结果并显示评分结果，所述存储模块17用于存储预设的温度时间曲线。

一种烹饪器具，包括上述的可智能评分烹饪效果的的烹饪系统1，所述烹饪器具为烤箱、烤炉、电磁炉、电压力煲、开水煲、电饭煲或电炖锅，所述烹饪器具设置有烹饪腔，所述温度检测模块11设置于烹饪腔内且设置于烹饪腔中间位置。

本发明提供的烹饪效果的智能评分方法通过检测烹饪时的食物温度与烹饪时间并结合得到温度时间曲线，并将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比，以对此次烹饪进行评分，采用该种方法比现有技术中人为的感官评价更客观，以对烹饪进行科学准确的评价，本发明还提供了可实现上述方法的烹饪系统1，该烹饪系统1可适用于多种烹饪器具，推广性强，实用性高。

可以理解，本发明是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本技术的权利要求范围内的实施例都属于本发明所保护的范围内。

技术特征：

技术总结
本发明涉及烹饪技术领域，具体涉及到一种烹饪效果的智能评分方法、烹饪系统及烹饪器具。所述智能评分方法包括：实时检测烹饪时食物温度数据及烹饪时间；将食物温度数据与烹饪时间结合得到温度时间曲线；将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比得到对比数据；分析对比数据以对此次烹饪效果进行评分。本发明提供的烹饪效果的智能评分方法通过检测烹饪时的食物温度与烹饪时间并结合得到温度时间曲线，并将得到的温度时间曲线与预设的温度时间曲线进行对比，以对此次烹饪进行评分，采用该种方法比现有技术中人为的感官评价更客观，本发明还提供了可实现上述方法的烹饪系统，该烹饪系统可适用于多种烹饪器具，推广性强，实用性高。

技术研发人员：林萍;熊明洲;陈兴强;王大维;梁少棠
受保护的技术使用者：珠海格力电器股份有限公司
技术研发日：2018.11.22
技术公布日：2019.03.15