本发明涉及学校食品安全领域，具体涉及一种学校食品安全管理系统。
背景技术：
学校食品安全直接关系到学生的身体监控，是家长关注的重点。随着人们生活水平的不断提高，健康意识不断增强。近几年，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等重大食品安全事件不断发生；每年都有成千上万的学生成为食品安全犯罪事件的不幸者和受害者，同时也导致了很多校园食堂、校园食材提供商陷入质量安全信任危机；校园食品安全引起了全社会舆论的高度关注，我国校园食品安全工作已面临严峻考验。
食品安全信息化工作是校园食品安全监管工作的重要组成部分，是校园食品安全监管体系建设的重要内容之一。而现有的食品管理系统大多数是对食材的出入库、保质期限等进行管理，无法对通过食材制作的饭菜进行查看，并且没有数据分析及预警功能，具有功能单一，预警被动等缺点。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种适用于校方、食堂承包方及家长的功能多样性且可预警的学校食品安全管理系统。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种学校食品安全管理系统，包括通过网络连接的客户端系统、管理系统、数据存储系统和食品安全检测系统；
所述客户端系统用于管理食材、饭菜成品以及查看监控录像，它包括食材出入库管理单元、饭菜成品留样单元和监控调用单元；
所述管理系统用于对客户端系统、食品安全检测系统进行管理，它包括食材管理单元、成品留样单元、监控管理单元、预警管理单元、员工管理单元；
所述食品安全检测系统用于对数据存储系统中的数据进行分析与统计，并对食品安全进行预警，它包括数据统计分析单元、食材隐患预警单元和监控调度单元。
进一步地，所述食材出入库管理单元包括库存查询子模块、验收入库子模块和领料出库子模块。
进一步地，所述饭菜成品留样单元包括饭菜成品子模块和食品留样子模块。
进一步地，所述监控调用单元包括日常巡查子模块、今日影像子模块、历史影像子模块和今日直播子模块。
进一步地，所述食材管理单元包括供应商管理模块、食材分类模块、出入库查询模块、库存查询模块和食品安全检测模块。
进一步地，所述成品留样单元包括菜单管理模块、饭菜成品模块和食品留样模块。
进一步地，所述监控管理单元包括直播管理模块、录像管理模块和评论管理模块。
进一步地，本发明还包括用于对用户进行管理的管控系统，管控系统包括用户管理模块和角色管理模块。
本发明具有以下有益效果：
(1)不仅涉及校园食品监管的内部业务，还涉及到家长与校方，甚至是社会关注者和食品药品监督管理局，满足不同的方的需求；
(2)不仅能对食材的出入库、保质期等进行监管，还可以对食材做成的饭菜进行监管，实现多样化的管理；
(3)通过设置监控，可对食堂的卫生，做饭时状态，以及菜品等进行随时的查看，便于管理；
(4)通过设置食品安全检测系统，可对数据进行分析，避免食材过期造成浪费。
具体实施方式
本实施例提供的学校食品安全管理系统包括通过网络连接的客户端系统、管理系统、数据存储系统和食品安全检测系统。
所述客户端系统用于管理食材、饭菜成品以及查看监控录像，它包括食材出入库管理单元、饭菜成品留样单元和监控调用单元。
所述食材出入库管理单元包括库存查询子模块、验收入库子模块和领料出库子模块，库存查询子模块用于对食材库存进行查询及显示库存余额，查询可按照分类查询，也可按照食材名称查询，还可按照入库时间查询；验收入库子模块用于对食材供货商提供的食材进行验收入库，并记载食材信息，便于严格掌握食材的来源；领料出库子模块用于会库存中的食材进行出库管理，填写领取时间以及数量，便于掌握食材的流向，及时调整食材的数量。
所述饭菜成品留样单元包括饭菜成品子模块和食品留样子模块。所述饭菜成品子模块用于对每天的饭菜成品进行记录，需要添加食材信息、饭菜信息和图片记录，便于第三方查看；所述食品留样子模块用于每日对食材按照要求留样检查，可添加留样信息，包括食材名称、入库时间、数量和照片记录。
所述监控调用单元包括日常巡查子模块、今日影像子模块、历史影像子模块和今日直播子模块，日常巡查子模块用于随时随地显示过去时间段的监控录像，今日影像子模块用于查看当前时刻的各区域的监控记录，历史影像子模块用于调看各个时段的各区域的监控记录，今日直播子模块用于每日监控并通过直播的方式被展现，还可对直播进行评论。
所述管理系统用于对客户端系统、食品安全检测系统进行管理，它包括食材管理单元、成品留样单元、监控管理单元、预警管理单元和员工管理单元。
所述食材管理单元包括供应商管理模块、食材分类模块、出入库查询模块、库存查询模块和食品安全检测模块；供应商管理模块用于对食材供应商进行管理，把控食材来源与数据信息，同时可添加和管理供应商信息；食材分类模块用于对食材信息管理，可添加管理食材类型，根据不同食材类型对其进行管理；出入库查询模块用于对食材的出入库进行查询，将显示食材批次、供货商、出入库时间等详细信息，便于掌握食材的流向；库存查询模块用于查询食材库存信息，显示批次、供货商、入库时间、生产日期、保质期等信息，还可对库存中的食材进行食材进行搜索查询；食品安全检测模块用于在食材入库时对食材进行安全质量检测，并将检测数据上传且保存，便于随时查看。
所述成品留样单元包括菜单管理模块、饭菜成品模块和食品留样模块，菜单管理模块用于管理每日菜单，添加每日菜单列表，饭菜成品模块用于查看每日饭菜成品记录信息，包括批次、菜名、日期、负责人、照片等；食品留样模块用于查看每日饭菜留样记录信息，包括菜名、日期、负责人、照片等。
所述监控管理单元包括直播管理模块、录像管理模块和评论管理模块，直播管理模块用于监管所有采集图像信息的摄像头的视频流，根据不同分布区域进行设置，并将监控食品作为直播展示。录像管理模块用于查看所有监控的往日监控记录。评论管理模块用于查看直播中所有的评论，并对评论进行管理。
所述预警管理单元用于对设置食材预警阈值，包括农药过量与过期时间，当食材数据接近或超过阙值，将对平台预警。
所述员工管理单元用于查看并管理员工信息，包括姓名、身份证号码、性别、年龄、电话、健康状况等。
所述食品安全检测系统用于对数据存储系统中的数据进行分析与统计，并对食品安全进行预警，它包括数据统计分析单元、食材隐患预警单元和监控调度单元。数据统计分析单元用于对食材数据进行统计分析并显示，包括采购类型、价格对比、账单等。食材隐患预警单元用于根据存储的数据设置预警数据，对将要过期和过期食材进行预警。监控调度单元用于岁学校监控视频调看显示。
本发明还包括用于对用户进行管理的管控系统，管控系统包括用户管理模块和角色管理模块。用户管理模块用于对所有的用户进行管理，包括根据角色创建用户、管理用户信息和冻结用户。角色管理模块用于创建和管理角色信息，根据角色分配角色权限。
以上所述仅是本发明优选的实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何基于本发明所提供的技术方案和发明构思进行的改造和替换都应涵盖在本发明的保护范围内。