一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统及方法与流程

1.本发明属于共享技术领域，尤其涉及一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统及方法。


背景技术：

2.随着科技发展，人们购物方式的改变，无人自动值守的自动售卖模式正在进入人们生活。应运而生的是各类自动售卖机的出现，但是目前市场上的自动售货机存在一些问题：销售商品种类单一，体积大造价高，补货不灵活，无法现场制作只能售卖成品，如果客户想要吃到现做的美食，则需要到店铺排队购买。因此现有技术中，缺乏一种能够现场制作美食，自动售卖的设备。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于，针对现有技术的不足，提出一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统及方法，可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的炒饭，此自动现场制作的炒饭柜，可以存放在固定的地点供使用人远程或现场快速点餐，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康炒饭。
4.一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统，包括无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜及其搭载于所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜中的共享炒饭制作设备主机和通讯模块，共享系统还包括用户智能终端、所述用户智能终端中包含手机app小程序，也还包括后台服务器系统总平台和无人自动现场制作无人自动售卖炒饭店；所述无人自动售卖营业柜的柜子底部支架上或支架底部可增加活动脚轮，底部支架上还有主食材仓，主食材计量控制系统，辅料仓，辅料计量控制系统，调料仓，调料计量控制系统炒饭运行平台，炒饭锅，餐食推送平台，清水仓，废水仓，蛋仓，自动开关供水阀，通讯模块主控模块或分项控制模块；所述后台服务器系统总平台和无人自动售卖炒饭店通过用户智能终端与所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜建立网络共享连接。
5.进一步的，所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜外观四周设置有灯带，所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜的底层包括底部结构、柜身结构，柜身里有炒饭锅可自动加热，电源为直供220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压电源设备，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电；所述通讯模块有一组及一组以上，供无人自动现场制作炒饭及无人自动售卖营业柜所用，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜，上分布有变压稳压模块，所述的变压稳压模块安装与所述底部结构一侧与柜身连接处，电路板变成低压供给；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜的主控模块或分项控制模块，核心控制单元通过嵌入式技术，写入对应的驱动
程序后，并同时接收和输出电路数据及指令，并通过无线通信模块与后台服务器系统总平台进行网络数据无线连接，可实现无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业，还设置有摄像头可查看现场制作的食品材料，制作过程，包含lightning充电接头、micro usb充电接头和type-c充电接头；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜柜身底部框架结构，通过焊接的方法采用钢材焊接或螺纹方式进行组装固定后，将柜身和底部结构连成一个整体，底部结构四周外方为承重梁，外部四周梁框架结构，框内结构中心上还有中心立柱，四周框架梁底部与地面接触为受力点，也可以四周框架梁下方有固定轮子结构，轮子为支撑重量受力点需要移动时可以轮子转动方便移动，在未移动时轮子可以上锁固定轮子自由地移动，框架梁底部受力点梁上方为柜体四角立杆，立杆中部位置和上顶口有四个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝加卡扣固定而成；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜柜厢底部上方有废水仓和清水仓，废水仓可以独立从侧面直接挪出，供方便更换电池和清洗废水仓所用，清水仓固定在柜体四角的立柱上，清水仓通过清水进水口加水，清水仓和废水仓中心余留了中心立柱位置，中心立柱位置在中心立柱上，所述的清水仓设有能连续作业的一定数量的清水，清水仓还设有水量监测传感器，当水量不足时向后台服务器系统总平台及管理人发送缺水的警报，告知水量不足需要补水并由管理人及时送达，当不能及时送达补充清水时，现场制作炒饭无人自动售卖营业柜将自动停止作业；清水仓和废水仓还设有水量超出警报装置，当清水或污水多余或将要超量时将会发生自动警报，当污水超出警戒或无人清理时将自动停止作业，污水清理在有条件的情况下可以根据市政管理要求直接排放到市政污水管道；清水仓在有条件下可采用自来水直接供水到清水仓，当清水仓里的水数量检测不足或超越设定水量，水位到达预设的警戒线时，主控模块或分项控制模块以通讯的方式向直供水水管连接处的电子阀发出指令，执行开水和关水的动作；供制作炒饭设备支撑所用的中空多窗结构，上顶部有一个或多个上顶门或窗，上顶门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主食材仓和辅料仓加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供主料、佐料辅料、调料等所用，所有的窗或门均可实现自动开启，窗上或门上还设有一个或一个以上的取餐口，取餐口内侧有一个或多个放炒饭平台，便于炒饭锅与放碗平台配合自动将炒饭倒入碗中，将碗中的炒饭放置在炒饭平台，平台有旋转及推送装置，供放餐或顾客取餐，放炒饭平台边上还有一个放空餐盒装置，供食品放置，空餐盒置放在平台上方，自动供给放置在炒饭平台上；开窗或开门均固定在柜体四周立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐之用，中空天窗或门均采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在授权下方可使用。
6.进一步的，所述共享炒饭制作设备主机的原料层，包括至少有一个以上主食仓和蛋仓，主食材仓底部有米饭传送带米饭打散结构，蛋仓鸡蛋放置在蛋托盘上，蛋仓前有破蛋刀片和电机、可旋转开蛋蛋夹，真空发生器通过真空吸盘固定，处理后的蛋壳进入蛋壳存储桶，鸡蛋通过蛋液下流通道进入蛋黄蛋清分离机构，使用管道滑落进入炒饭锅中，主食仓里的米饭通过转动方法将米饭传输到计量仓，计量采用主食材仓上口处设有放置平台，放置平台取空刚好可以让主食材仓装满；放置平台上至少有一个及以上的空洞，用来放主食材仓，本平台设计为两个空洞，可以放两个主食材仓，放置平台为空型，三个计量器放在主食材仓平台的外沿口上方和主食材仓外沿下方进行固定，置放位置为三均等位，主料放入主食计量控制系统时称总重量，当需要加料时由主控模块或分项控制模块向执行模块的主食
材仓发送出料指令，当主食材仓的重量减少到本次设定需本次出料数量时，计量模块向主控模块或分项控制模块发出信息，主控模块或分项控制模块向执行模块的管道发出停止指令，即可停止出料；所述的计量装置可以将主食材仓的主食材传输到一个计量斗里，计量斗下方有一个螺纹传杆传输装置，所述的计量斗下还有一个计量设备，当主食材进入主食计量控制系统后计算重量，需要加主食材到炒饭锅时，在炒饭锅与下食材料管道下口对应时由计量螺杆进行转动，下料到按碗设定的重量后，计量装置将向主控模块或分项控制模块或执行模块进行反馈信息计量，主控模块或分项控制模块向执行模块发送指令停止螺杆转动，主食材就停止下料；所述的主食材螺杆传出时直接通管道进入炒饭锅；所述的辅料仓和调料仓包括辅料桶及下料机构、蛋黄打散存储机构、蛋清打散机构、调味料桶、食用油存储桶、食用油添加泵、调料计量控制系统和辅料定量下料机构，辅料和调料仓底部有小型螺旋杆送料方式，以小型螺旋杆电动控制转动方式将辅料传出到计量装置处，小型螺旋杆尽头有一个计量小斗，计量斗有一个称重装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块或分项控制模块，主控模块或分项控制模块发送给螺旋控制模块，停止辅料输出，计量好后打开电动底闸门，辅料通过管道进入炒饭锅中；所述计量装置中有实现计量的方法，计量的方法包括有固体料计量方法和液体计量方法，所述的固体料计量方法可采用称重和专用容器盛装固体体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装固体体积相结合的计量计算方法，液体计量方法采用流量计量方法和专用容器盛装液体体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装液体体积相结合的计量计算方法；所述这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用电动控制的方法，电动控制的方法包括阀门或开关或转动或驱动的控制办法将液体、固体及物料进行放出、传出、倒出、转出等多种方法料传出；所述的计量方法确保炒饭餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；底层还包括小型抽油烟机，炒饭时通过油烟过滤器处理后再通过油烟管道排出；所述调味料桶下口有小型电子出口电子阀门或开关电子计量器，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入碗中；辅料仓和调料仓可以独立运动，可根据不同的炒饭品种，如蛋炒饭、海鲜炒饭、肉炒饭等工艺不同，炒饭不同设定的配比不同自动加入辅料、调料，达到均衡、可口的目的；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料、调料到炒饭锅后根据系统设定的食材及炒饭类食品数量，炒饭类的数量配合温度来确定炒熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其炒熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮炒饭食品煮熟的时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜还设有餐饮食品存放台，按碗计算，单碗炒饭食材数量够后，存放在台面板有炒饭运行平台，需要放食材到炒饭锅时，执行模块将发送信息给主控模块或分项控制模块要求添加所需物料并将炒饭锅转动到对应的下料管道口下方，等待上方材料下落，材料下落以后自动复位；所述的制作模块中还设有炒饭运行层，炒饭运行层中有炒饭锅，炒饭锅里有炒饭搅拌机构，炒饭锅下方有加热装置，加热装置有加热能供给加热装置，加热能源一般为自备电能和直供电能，加热装置和炒饭锅和旋转台装置均可放一个或多个的装置，旋转平台以立柱为中心，旋转处为电动齿轮集电环装置进行旋转，只要有设备工作需要旋转时，接收指令后可任意旋转；所述炒饭锅边上有供水装置，当炒饭锅需
要清洗时，炒饭锅发送指令，供水装置通过清水仓排水口将向清水仓向炒饭锅里自动加水，以供炒饭锅清洗；所述的清水仓在条件准许下可以直接接入自来水管道，自来水管与炒饭柜相连接，有一个电子阀，清水仓里有水位探测器，当水位不足时，发信息给电子阀进行放水到清水仓；所述的炒饭锅当接收到主控模块或分项控制模块指令后将起动作业，根据炒饭锅的功率大小和炒饭的数量计算出能炒熟炒饭的时间，按设定时间将炒饭炒熟达到可口，炒饭锅放置的炒饭运行平台转到盛装平台空位和碗盒放置处上方慢速翻转，跟盛装平台相对应，根据角度相配合将炒饭锅中的饭盛装到空碗中；所述的盛装平台接到信息后，也可自动将盛装平台转动到炒饭锅的空位对应处，跟炒饭运行平台相对应，根据角度相配合将炒饭锅中的饭盛装到空碗中，盛装平台可以自动伸缩，根据锅的角度调整可伸可出，盛装平台还可将盛装好的炒饭转动送到取餐口供客户提取；所述的吸取剩留物设备采用高压吸力泵的方式吸取锅中的剩留物，高压吸力泵安装在柜体中部以锅灶为中心，采用立杆安装在灶台平面上方，利用管子与上吸头连接管子下端和高压泵前口连接，经泵力吸走剩留物到废水仓，或炒饭锅倾斜倒掉收集到废水仓；所述的废水仓储量水位探测报警器报警时，清洗出的废水还可采用收入的办法将废水汇集到废水仓，还可采用高压吸取、排放、倒的等其他方法收入废水，废水仓供清洗的废水及制作产生的废水使用，在条件准许下废水仓可直接排放进市政废水管道，进行集中处置；所述的炒饭锅固定在炒饭运行平台上，炒饭运行平台端处与中心立柱连接，中心立柱与炒饭运行平台采取齿轮加集电环的方法进行电动转动；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜炒饭时，均在静止下作业，在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜运动时停止餐食翻炒作业；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜外部和顶部将由防烫材料来制作，确保柜身和制作设备不传热、能隔热；所述的炒饭柜机构及系统也可与其他智慧式餐食、餐饮车组合为一体柜运行。
7.进一步的，所述无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜，可使用在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况，主食材仓、辅料仓、调料仓和盛装平台任意调整结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主食材仓、辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体内侧的周围，所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化，所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的炒饭制作不仅仅是上述的炒饭品种，还可以为其他炒饭的无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜可根据炒饭的品种及生产制作的原理设计出不同的炒饭自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；所述的无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜的共享炒饭制作设备主机及系统可以设计成单炒饭品种，也可以设计成多个炒饭品种制作设备为同一个柜，可根据炒饭经营地点民众的口感来组合共享炒饭制作设备主机及系统；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店四周在围挡时可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入,门口有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识
别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店,所述无人自动售卖炒饭店门口也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入,无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，梦幻装饰设计不同的风格；无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜的炒饭制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享炒饭制作设备主机制作场所；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店也采用简单简洁的中小型炒饭馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店无人自动经营的商业模式,所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供制作炒饭所用，清水仓还可打开上盖或下部有排水阀门，在设计的时间内进行清洗制作锅，在条件准许下，清水仓可接入市政饮用自来水管道直供给清水仓，在管道出水口处安装有电动控制的阀门或开关，在缺水时由系统打开电动控制的阀门或开关，在水量达到清水仓储水上限时关闭阀门或开关，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店还可接待经营其他无人现场自动制作的食饮、餐饮；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位均可设立无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人餐食店中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店和无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜还可将半成品或成品实行无人自动售卖的方法进行无人自动售卖，无人自动售卖将要配置半成品加工设备或无须半成品加工且能达到无人自动售卖要求的设备，半成品放入设备后还可将重新加热等加工设备，可达到自动售卖的要求，所述的半成品包括猪肉炒饭、牛肉炒饭、海鲜炒饭、素菜炒饭、蛋炒饭等炒饭类及其他炒饭类食品或生物类的炒饭食品，半成品加工或无须加工的食品存放在制作设备或无人自动售卖的设备中，但均可达到无人自动售卖，所述的无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜经营场所适合于所有有人的区域段，还包括各种小卖部，各种经营店和独立所设的场所均可经营，应用于商业和家庭中等。
8.进一步的，所述摄像头在炒饭柜外部或内部放置不小于一个以上摄像头，摄像头供取餐人人脸识别，食品取走与否，还可以观看制作过程和防盗防破坏使用，确保整个场所进行的无人化，图像摄影及储存或在营业柜或设备受到人为破坏或设备自行损坏时提供依
据；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜还设定小型的制冷设备，小型的制冷设备在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜营业时将冷气供应柜内存有主料或辅料和调料时还将冷气供给主食材仓、蛋仓、调味料桶确保食品保质保量；所述的通讯模块本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号及招唤到达现场时均可采用语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；当客户点餐，取餐叫号等均可采用语音交互的方式进行对话及广播；所述取餐口处还设有显示屏由无人自动售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取炒饭窗口，机械手抓取对应的炒饭包装盒放置在取餐窗口平台或已装好炒饭的盒子放在平台上自动推送在取餐窗口，由购买炒饭顾客自行挪走自己购买的炒饭后离开，取炒饭窗口自动关闭。
9.进一步的，所述制作设备主机有自动清洗的功能清洗的区域包括主食材仓、辅料仓、调料仓和蛋仓，还包括食材通道和制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的制作设备主机有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作设备主机设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为主食材仓、辅料仓、调料仓和蛋仓，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的炒饭锅清洗一般一次做好菜食后一次清洗，都以自动清洗为主，主食材仓、辅料仓、调料仓和蛋仓一般一天一清洗，若自动制作炒饭餐食设备不是专用炒饭的，将一种品种一清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定。
10.进一步的，所述后台服务器系统总平台包含数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台总系统模块包括数据控制与采集、炒饭上架管理模块、炒饭下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、手机app小程序运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块；后台总系统模块采用通讯连接方法与所有在运行的无人自动炒饭柜连接，所述主控模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
11.进一步的，所述无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜里炒饭的容器在一份或一碗或一个以上，根据设备设计的容器大小而定，最多可设计当天的销售总量，当天的炒饭必须当天售完，未销售完成的必须清理掉，当天完成后对所有的容器专用工具用机械手或专用工具清理干净，并进行消毒；所述的无人制作设备还包括清水仓，有一个及以上的清水仓，清水仓可分为烫水、温水、常温水、凉水，清水仓供制作用及清洗容器机械手或专用工具所用；所述的制作设备还包括制冷装置供炒饭食品保质所用，一般炒饭可在未加热时运作降温确保炒饭的质量新鲜；所述的制作设备为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；柜体内的摄像头对面条柜
内进行直播监控，发现有不卫生状况立即停止作业，并通知管理员进行清理，确保面条柜内卫生后再进行作业，确保炒饭餐食卫生。
12.进一步的，所述无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜可独立自主经营，在柜的本身具备本地运行的系统，本地运行系统包括客户现场下单，选择炒饭餐食的名称、品种、口味、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜自动打单，有取炒饭号、取炒饭码、取炒饭时间，柜收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，制作完成后将炒饭餐食转到客户取炒饭窗口，语音播报取炒饭编号或显示屏显示取炒饭编号，待客人到取炒饭窗口自动提取时将输入取炒饭号或扫描取炒饭码或扫描取炒饭号，对应后取炒饭窗口自动打开，客户自动取炒饭，取炒饭后，取炒饭窗口自动关闭重复使用；这些功能均在柜中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款。
13.一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享方法，包括以下步骤：s1：无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜存放在固定地点；所述地点具体为：s11：炒饭营业柜可存放在有直供电源的任何固定位点位置，也可在建筑房屋的任何地方，也可放置在房屋铺面，店铺内可设立休闲餐桌与座椅，还可配置其他餐食及饮品；s12：店铺门面可采用摄像头监控人员进出，也可采用手机端设置配合摄像头人脸识别开门，手机扫码开门或手机终端识别开门；s2：用户通过移动端或无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业上的显示屏选择购买的商品和数量并支付款项；具体步骤包括以下：s21：当客户需购买现场制作无人自动售卖的炒饭时下载智慧式无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜手机app小程序或显示屏或柜身上的扫码，并进行注册；所述手机app小程序对应或显示屏或柜身上的扫码的功能实现包括有用户查看后台服务器系统总平台上架的对应炒饭名称、炒饭照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的炒饭范围内查看后选择中意的炒饭后可进行下单操作，下单操作时手机app小程序将开启口味选择功能，口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括少盐、少葱、大份、小份选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间，固定位置休闲区供订餐客户现场食用；s22：注册后打开手机app小程序中的炒饭名称、以碗或个或份为单位计算价格，客户在手机app小程序中自动点击不少于一份或一个的炒饭，可根据需求按炒饭名录和名称实行一次多个或一个品种的炒饭后，点击确认即可达成累计金额；s23：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台，后台服务器系统总平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或手机app小程序钱包；s24：后台服务器系统总平台收到客户炒饭订单内容包括炒饭名称、数量及价格，后台服务器系统总平台下发或无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜主控模块或分
项控制模块接到现场指令，将向制作模块发送指令启动炒饭制作；s3：无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜收到点餐信息后进行自动制作及存放到盛饭碗或饭盒中；s4：用户从取炒饭窗口取走盛好放在碗中或饭盒中的炒饭；具体步骤包括：s41：炒饭锅中的炒饭熟后通知购买顾客到取炒饭窗口进行取食，根据购买顾客的炒饭对应的炒饭锅转移到取炒饭窗口；s42：顾客将购买炒饭支付凭证向取炒饭窗口显示屏处展示，由无人自动售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取炒饭窗口，机械手抓取对应的炒饭包装盒放置在取餐窗口平台或已装好炒饭的碗盒放在平台上自动推送在取餐窗口；所述读取凭证还包括一个凭证发放步骤s421：后台服务器系统总平台将购买客人支付凭证的依据或购买人现场显示屏操作购买付款依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上；s43：顾客购买炒饭后，自行拿走自己购买对应的炒饭后离开，在炒饭店食用或可由智能设备代为领取后，取炒饭窗口自动关闭；s43：购买炒饭顾客自行挪走自己购买的炒饭后离开，取炒饭窗自动关闭。
14.进一步的，所述后台服务器系统总平台的后台总系统模块包括以下非顺序执行的功能：a. 将炒饭清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人自动制作、无人自动售卖，采用通讯方法和手机app小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜的执行运营模块中，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜凡记录在系统总平台内运行柜进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜辆该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、炒饭主料、辅料、调料、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备炒饭选择控制模块包括新增、删除、修改炒饭名称、可供应数量、口味、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域炒饭供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择炒饭目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行炒饭的上架销售与下架，被下架的炒饭手机app小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当炒饭将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应炒饭制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该炒饭；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的炒饭，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的炒饭食材，增加销量较好的炒饭食材、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信
息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的炒饭；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及手机app小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i.数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台能够实现数据的采集与下发。
15.本发明的有益效果：可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的炒饭，此自动现场制作的炒饭柜，可以存放在固定的地点供使用人远程或现场快速点餐，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康炒饭。
附图说明
16.图1为本发明的主视图；图2为本发明的内部结构示意图；图3为本发明的内部结构示意图；图4为本发明的主食材层截面图；图5为本发明的辅料层截面图；图6为本发明的炒饭层截面图；图7为本发明的餐食推送层截面图；图8为本发明的底层截面图；图9为本发明的专用容器固体计量图；图10为本发明的专用容器液体计量图；图11为本发明的机械手或专用工具放大图；图12为本发明的点餐流程图；图13为本发明炒饭柜运行流程图；图14为本发明无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店门口的识别人物信息特征系统框架图。
17.图中，1-无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜，2-底部支架，3-活动脚轮，4-主食材仓，5-主食材计量控制系统，6-辅料仓，7-辅料计量控制系统，8-调料仓，9-调料计量控制系统，10-炒饭运行平台，11-炒饭锅，12-餐食推送平台，13-清水仓，14-废水仓，15-蛋仓，16-自动开关供水阀，17-通讯模块，18-主控模块或分项控制模块，19-手机app、小程序，20-后台服务器系统总平台，21-无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店；22-专用容器，23-计量装置，24-阀门或开关。
具体实施方式
18.为了对本发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本发明的具体实施方式。
19.在本实施案例中，一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统，包括无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1及其搭载于所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1中的共享炒饭制作设备主机和通讯模块17，共享系统还包括用户智能终端4、用户智能终端4中包含手机app小程序19，也还包括后台服务器系统总平台20和无人自动现场制作无人自动售卖炒饭店21；所述无人自动售卖营业柜1的柜子底部支架2上或支架底部可增加活动脚轮3，底部支架2上还有主食材仓4，主食材计量控制系统5，辅料仓6，辅料计量控制系统7，调料仓8，调料计量控制系统9炒饭运行平台10，炒饭锅11，餐食推送平台12，清水仓13，废水仓14，蛋仓15，自动开关供水阀16，通讯模块17主控模块或分项控制模块18后台服务器系统总平台20和无人自动售卖炒饭店21通过用户智能终端4与所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1建立网络共享连接。
20.本实施案例中，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1外观四周设置有灯带，所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1的底层包括底部结构、柜身结构，柜身里有炒饭锅11可自动加热，电源为直供220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压电源设备，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电；所述通讯模块17有一组及一组以上，供无人自动现场制作炒饭及无人自动售卖营业柜1所用，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1，上分布有变压稳压模块，变压稳压模块安装与所述底部结构一侧与柜身连接处，电路板变成低压供给；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1所述主控模块或分项控制模块18，核心控制单元通过嵌入式技术，写入对应的驱动程序后，并同时接收和输出电路数据及指令，并通过无线通信模块与后台服务器系统总平台20进行网络数据无线连接，可实现无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业，还设置有摄像头可查看现场制作的食品材料，制作过程，包含lightning充电接头、micro usb充电接头和type-c充电接头；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1柜身底部框架结构，通过焊接的方法采用钢材焊接或螺纹方式进行组装固定后，将柜身和底部结构连成一个整体，底部结构四周外方为承重梁，外部四周梁框架结构，框内结构中心上还有中心立柱，四周框架梁底部与地面接触为受力点，也可以四周框架梁下方有固定轮子结构，轮子为支撑重量受力点需要移动时可以轮子转动方便移动，在未移动时轮子可以上锁固定轮子自由地移动，框架梁底部受力点梁上方为柜体四角立杆，立杆中部位置和上顶口有四个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝加卡扣固定而成；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1柜厢底部上方有废水仓14和清水仓13 ，废水仓14可以独立从侧面直接挪出，供方便更换电池和清洗废水仓14所用，清水仓13固定在柜体四角的立柱上，清水仓13通过清水进水口加水，清水仓13和废水仓14中心余留了中心立柱位置，中心立柱位置在中心立柱上，清水仓13设有能连续作业的一定数量的清水，清水仓13还设有水量监测传感器，当水量不足时向后台服务器系统总平台20及管理人发送缺水的警报，告知水量不足需要补水并由管理人及时送达，当不能及时送达补充清水时，现场制作炒饭无人自动售卖营业柜将自动停止作业；清水仓13和废水仓14还设有水量超出警报装置，当清水或污水多余或将要超量时将会发生自动警报，当污水超出警戒或无人清理时将自动停止作业，污水清理在有条件的情况下可以根据市政管理要求直接排放到
市政污水管道；清水仓13在有条件下可采用自来水直接供水到清水仓13，当清水仓13里的水数量检测不足或超越设定水量，水位到达预设的警戒线时，主控模块或分项控制模块18以通讯的方式向直供水水管连接处的电子阀发出指令，执行开水和关水的动作；供制作炒饭设备支撑所用的中空多窗结构，上顶部有一个或多个上顶门或窗，上顶门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主食材仓4 和辅料仓6加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供主料、佐料辅料、调料等所用，所有的窗或门均可实现自动开启，窗上或门上还设有一个或一个以上的取餐口，取餐口内侧有一个或多个放炒饭平台，便于炒饭锅与放碗平台配合自动将炒饭倒入碗中，将碗中的炒饭放置在炒饭平台，平台有旋转及推送装置，供放餐或顾客取餐，放炒饭平台边上还有一个放空餐盒装置，供食品放置，空餐盒置放在平台上方，自动供给放置在炒饭平台上；开窗或开门均固定在柜体四周立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐之用，中空天窗或门均采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在授权下方可使用。
21.本实施案例中，共享炒饭制作设备主机的原料层，包括至少有一个以上主食仓4和蛋仓15，主食材仓4底部有米饭传送带米饭打散结构，蛋仓15鸡蛋放置在蛋托盘上，蛋仓15前有破蛋刀片和电机、可旋转开蛋蛋夹，真空发生器通过真空吸盘固定，处理后的蛋壳进入蛋壳存储桶，鸡蛋通过蛋液下流通道进入蛋黄蛋清分离机构，使用管道滑落进入炒饭锅11中，主食仓里的米饭通过转动方法将米饭传输到计量仓，计量采用主食材仓4上口处设有放置平台，放置平台取空刚好可以让主食材仓4装满；放置平台上至少有一个及以上的空洞，用来放主食材仓4，本平台设计为两个空洞，可以放两个主食材仓4，放置平台为空型，三个计量器放在主食材仓4平台的外沿口上方和主食材仓4外沿下方进行固定，置放位置为三均等位，主料放入主食计量控制系统5时称总重量，当需要加料时由主控模块或分项控制模块18向执行模块的主食材仓4发送出料指令，当主食材仓4的重量减少到本次设定需本次出料数量时，计量模块向主控模块或分项控制模块18发出信息，主控模块或分项控制模块18向执行模块的管道发出停止指令，即可停止出料；所述的计量装置23可以将主食材仓4的主食材传输到一个计量斗里，计量斗下方有一个螺纹传杆传输装置，所述的计量斗下还有一个计量设备，当主食材进入主食计量控制系统5后计算重量，需要加主食材到炒饭锅11时，在炒饭锅11与下食材料管道下口对应时由计量螺杆进行转动，下料到按碗设定的重量后，计量装置23将向主控模块或分项控制模块18或执行模块进行反馈信息计量，主控模块或分项控制模块18向执行模块发送指令停止螺杆转动，主食材就停止下料；所述的主食材螺杆传出时直接通管道进入炒饭锅11 ；所述的辅料仓6和调料仓8包括辅料桶及下料机构、蛋黄打散存储机构、蛋清打散机构、调味料桶、食用油存储桶、食用油添加泵、调料计量控制系统9和辅料定量下料机构，辅料和调料仓8底部有小型螺旋杆送料方式，以小型螺旋杆电动控制转动方式将辅料传出到计量装置23处，小型螺旋杆尽头有一个计量小斗，计量斗有一个称重装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块或分项控制模块18，主控模块或分项控制模块18发送给螺旋控制模块，停止辅料输出，计量好后打开电动底闸门，辅料通过管道进入炒饭锅11中；所述计量装置23中有实现计量的方法，计量的方法包括有固体料计量方法和液体计量方法，所述的固体料计量方法可采用称重和专用容器22盛装固体体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器22盛装固体体积相结合的计量计算方法，液体计量方法采用流量计量方法和专用容器22盛装液体体积的计量计算方法，也可采用称重
和专用容器22盛装体积相结合的计量计算方法；所述这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用电动控制的方法，电动控制的方法包括阀门或开关24或转动或驱动的控制办法将液体、固体及物料进行放出、传出、倒出、转出等多种方法料传出；所述的计量方法确保炒饭餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；底层还包括小型抽油烟机，炒饭时通过油烟过滤器处理后再通过油烟管道排出；所述调味料桶下口有小型电子出口电子阀门或开关电子计量器，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入碗中；辅料仓6和调料仓8可以独立运动，可根据不同的炒饭品种，如蛋炒饭、海鲜炒饭、肉炒饭等工艺不同，炒饭不同设定的配比不同自动加入辅料、调料，达到均衡、可口的目的；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料、调料到炒饭锅后根据系统设定的食材及炒饭类食品数量，炒饭类的数量配合温度来确定炒熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其炒熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮炒饭食品煮熟的时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1还设有餐饮食品存放台，按碗计算，单碗炒饭食材数量够后，存放在台面板有炒饭运行平台10，需要放食材到炒饭锅时，执行模块将发送信息给主控模块或分项控制模块18要求添加所需物料并将炒饭锅11转动到对应的下料管道口下方，等待上方材料下落，材料下落以后自动复位；制作模块中还设有炒饭运行层，炒饭运行层中有炒饭锅 11，炒饭锅 11里有炒饭搅拌机构，炒饭锅11 下方有加热装置，加热装置有加热能供给加热装置，加热能源一般为自备电能和直供电能，加热装置和炒饭锅11和旋转台装置均可放一个或多个的装置，旋转平台以立柱为中心，旋转处为电动齿轮集电环装置进行旋转，只要有设备工作需要旋转时，接收指令后可任意旋转；所述炒饭锅11边上有供水装置，当炒饭锅11需要清洗时，炒饭锅11发送指令，供水装置通过清水仓13排水口将向清水仓13向炒饭锅 11里自动加水，以供炒饭锅11 清洗；清水仓13在条件准许下可以直接接入自来水管道，自来水管与炒饭柜相连接，有一个电子阀，清水仓13里有水位探测器，当水位不足时，发信息给电子阀进行放水到清水仓13；炒饭锅11当接收到主控模块或分项控制模块18指令后将起动作业，根据炒饭锅11的功率大小和炒饭的数量计算出能炒熟炒饭的时间，按设定时间将炒饭炒熟达到可口，炒饭锅11放置的炒饭运行平台10转到盛装平台空位和碗盒放置处上方慢速翻转，跟盛装平台相对应，根据角度相配合将炒饭锅11中的饭盛装到空碗中；盛装平台接到信息后，也可自动将盛装平台转动到炒饭锅11的空位对应处，跟炒饭运行平台10相对应，根据角度相配合将炒饭锅11中的饭盛装到空碗中，盛装平台可以自动伸缩，根据锅的角度调整可伸可出，盛装平台还可将盛装好的炒饭转动送到取餐口供客户提取；吸取剩留物设备采用高压吸力泵的方式吸取锅中的剩留物，高压吸力泵安装在柜体中部以锅灶为中心，采用立杆安装在灶台平面上方，利用管子与上吸头连接管子下端和高压泵前口连接，经泵力吸走剩留物到废水仓14，或炒饭锅11倾斜倒掉收集到废水仓14；废水仓14储量水位探测报警器报警时，清洗出的废水还可采用收入的办法将废水汇集到废水仓14，还可采用高压吸取、排放、倒的等其他方法收入废水，废水仓14供清洗的废水及制作产生的废水使用，在条件准许下废水仓14可直接排放进市政废水管道，进行集中处置；炒饭锅11固定在炒饭运行平台10上，炒饭运行平台10端处与中心立柱连接，中心立柱与炒饭运行平台10采取齿轮加集电
环的方法进行电动转动；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜炒饭时，均在静止下作业，在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜运动时停止餐食翻炒作业；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜外部和顶部将由防烫材料来制作，确保柜身和制作设备不传热、能隔热；炒饭柜机构及系统也可与其他智慧式餐食、餐饮车组合为一体柜运行。
22.本实施案例中，无人现场自动制作和无人自动售卖炒饭柜共享系统，无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1，可使用在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况，主食材仓4、辅料仓6、调料仓8和盛装平台任意调整结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主食材仓4、辅料仓6、调料仓8可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体内侧的周围，所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化，所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的炒饭制作不仅仅是上述的炒饭品种，还可以为其他炒饭的无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1可根据炒饭的品种及生产制作的原理设计出不同的炒饭自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1的共享炒饭制作设备主机及系统可以设计成单炒饭品种，也可以设计成多个炒饭品种制作设备为同一个柜，可根据炒饭经营地点民众的口感来组合共享炒饭制作设备主机及系统；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店四周在围挡时可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入,门口有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21,所述无人自动售卖炒饭店21门口也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，梦幻装饰设计不同的风格；无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1的炒饭制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享炒饭制作设备主机制作场所；所述的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21也采用简单简洁的中小型炒饭馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人自动售卖的无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21无人自动经营的商业模式,无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供制作炒饭所用，清水仓13还可打开上盖或下部有排水阀门，在设计的时间内进行清洗制作锅，在条件准许下，清水仓13可接入市政饮用自来水管道直供给清水仓13，在管道出水口处安装有电动控制的阀门或开关，在缺水时由系统打开电动控制的阀门或开
关，在水量达到清水仓储水上限时关闭阀门或开关，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人自动售卖无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店还可接待经营其他无人现场自动制作的食饮、餐饮；所述的无人自动售卖无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位均可设立无人自动售卖无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店,无人自动售卖无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人餐食店中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；无人自动售卖无人自动现场制作炒饭无人自动售卖炒饭店21和无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1还可将半成品或成品实行无人自动售卖的方法进行无人自动售卖，无人自动售卖将要配置半成品加工设备或无须半成品加工且能达到无人自动售卖要求的设备，半成品放入设备后还可将重新加热等加工设备，可达到自动售卖的要求，所述的半成品包括猪肉炒饭、牛肉炒饭、海鲜炒饭、素菜炒饭、蛋炒饭等炒饭类及其他炒饭类食品或生物类的炒饭食品，半成品加工或无须加工的食品存放在制作设备或无人自动售卖的设备中，但均可达到无人自动售卖，所述的无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1经营场所适合于所有有人的区域段，还包括各种小卖部，各种经营店和独立所设的场所均可经营，应用于商业和家庭中等。
23.本实施案例中，摄像头在炒饭柜外部或内部放置不小于一个以上摄像头，摄像头供取餐人人脸识别，食品取走与否，还可以观看制作过程和防盗防破坏使用，确保整个场所进行的无人化，图像摄影及储存或在营业柜或设备受到人为破坏或设备自行损坏时提供依据；无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1还设定小型的制冷设备，小型的制冷设备在无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜1营业时将冷气供应柜内存有主料或辅料和调料时还将冷气供给主食材仓4、蛋仓15、调味料桶确保食品保质保量；所述的通讯模块17本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块17采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块17还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块17，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块17还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号及招唤到达现场时均可采用语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买，当客户点餐，取餐叫号等均可采用语音交互的方式进行对话及广播；取餐口处还设有显示屏由无人自动售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取炒饭窗口，机械手抓取对应的炒饭包装盒放置在取餐窗口平台或已装好炒饭的盒子放在平台上自动推送在取餐窗口，由购买炒饭顾客自行挪走自己购买的炒饭后离开，取炒饭窗口自动关闭。
24.在本实施例中，制作设备主机有自动清洗的功能清洗的区域包括主食材仓4、辅料仓6、调料仓8和蛋仓15，还包括食材通道和制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；制作设备主机有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作设备主机设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为主食材仓4、辅料仓6、调料仓8和蛋仓15，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所炒饭锅11清洗一般一次做好菜食后一次清洗，都以自动清洗为主，主食材仓4、辅料仓6、调料仓8和蛋仓15一般一天一清洗，若自动制作炒饭餐食设备不是专用炒饭的，将一种品种一清洗的方法进行清洗，自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定。
25.本实施例中，后台服务器系统总平台20包含数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台总系统模块包括数据控制与采集、炒饭上架管理模块、炒饭下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、手机app小程序19运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块；后台总系统模块采用通讯连接方法与所有在运行的无人自动炒饭柜连接，所述主控模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
26.本实施例中，无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1里炒饭的容器在一份或一碗或一个以上，根据设备设计的容器大小而定，最多可设计当天的销售总量，当天的炒饭必须当天售完，未销售完成的必须清理掉，当天完成后对所有的容器专用工具用机械手或专用工具清理干净，并进行消毒；所述的无人制作设备还包括清水仓13，有一个及以上的清水仓13，清水仓13可分为烫水、温水、常温水、凉水，清水仓13供制作用及清洗容器机械手或专用工具所用；所述的制作设备还包括制冷装置供炒饭食品保质所用，一般炒饭可在未加热时运作降温确保炒饭的质量新鲜；所述的制作设备为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；柜体内的摄像头对面条柜内进行直播监控，发现有不卫生状况立即停止作业，并通知管理员进行清理，确保面条柜内卫生后再进行作业，确保炒饭餐食卫生。
27.本实施例中，无人现场自动制作炒饭无人自动售卖营业柜1可独立自主经营，在柜的本身具备本地运行的系统，本地运行系统包括客户现场下单，选择炒饭餐食的名称、品种、口味、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜自动打单，有取炒饭号、取炒饭码、取炒饭时间，柜收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，制作完成后将炒饭餐食转到客户取炒饭窗口，语音播报取炒饭编号或显示屏显示取炒饭编号，待客人到取炒饭窗口自动提取时将输入取炒饭号或扫描取炒饭码或扫描取炒饭号，对应后取炒饭窗口自动打开，客户自动取炒饭，取炒饭后，取炒饭窗口自动关闭重复使用；这些功能均在柜中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，
所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款。
28.在本实施案例中，一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享方法，包括以下步骤：s1：无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜存放在固定地点；地点具体为：s11：炒饭营业柜可存放在有直供电源的任何固定位点位置，也可在建筑房屋的任何地方，也可放置在房屋铺面，店铺内可设立休闲餐桌与座椅，还可配置其他餐食及饮品；s12：店铺门面可采用摄像头监控人员进出，也可采用手机端设置配合摄像头人脸识别开门，手机扫码开门或手机终端识别开门；s2：用户通过移动端或无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业上的显示屏选择购买的商品和数量并支付款项；具体包括以下步骤：s21：当客户需购买现场制作无人自动售卖的炒饭时下载智慧式无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜手机app小程序19或显示屏或柜身上的扫码，并进行注册；手机app小程序（19）或显示屏或柜身上的扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器系统总平台（20）上架的对应炒饭名称、炒饭照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的炒饭范围内查看后选择中意的炒饭后可进行下单操作，下单操作时手机app小程序（19）将开启口味选择功能，口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括少盐、少葱、大份、小份选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间，固定位置休闲区供订餐客户现场食用；s22：注册后打开手机app小程序19中的炒饭名称、以碗或个或份为单位计算价格，客户在手机app小程序19中自动点击不少于一份或一个的炒饭，可根据需求按炒饭名录和名称实行一次多个或一个品种的炒饭后，点击确认即可达成累计金额；s23：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台20根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台20，后台服务器系统总平台20将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或手机app小程序19钱包；s24：后台服务器系统总平台20收到客户炒饭订单内容包括炒饭名称、数量及价格，后台服务器系统总平台20下发或无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜主控模块或分项控制模块18接到现场指令，将向制作模块发送指令启动炒饭制作；s3：无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜收到点餐信息后进行自动制作及存放到盛饭碗或饭盒中；s4：用户从取炒饭窗口取走盛好放在碗中或饭盒中的炒饭；具体步骤包括：s41：炒饭锅中的炒饭熟后通知购买顾客到取炒饭窗口进行取食，根据购买顾客的炒饭对应的炒饭锅转移到取炒饭窗口；s42：顾客将购买炒饭支付凭证向取炒饭窗口显示屏处展示，由无人自动售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取炒饭窗口，机械手抓取对应的炒饭包装盒放置在取餐窗口平台或已装好炒饭的碗盒放在平台上自动推送在取餐窗口；所述读取凭证还包括一个凭证发放步骤s421：后台服务器系统总平台20将购买客人支付凭证的依据或购买人现场显示屏操作购买付款依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上；
s43：顾客购买炒饭后，自行拿走自己购买对应的炒饭后离开，在炒饭店食用或可由智能设备代为领取后，取炒饭窗口自动关闭。
29.本实施案例中，还包括后台服务器系统总平台20的后台总系统模块包括以下非顺序执行的功能：a. 将炒饭清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人自动制作、无人自动售卖，采用通讯方法和手机app小程序19模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜的执行运营模块中，无人自动现场制作炒饭无人自动售卖营业柜凡记录在系统总平台内运行柜进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜辆该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、炒饭主料、辅料、调料、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备炒饭选择控制模块包括新增、删除、修改炒饭名称、可供应数量、口味、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域炒饭供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择炒饭目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行炒饭的上架销售与下架，被下架的炒饭手机app小程序19上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当炒饭将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应炒饭制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该炒饭；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的炒饭，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的炒饭食材，增加销量较好的炒饭食材、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的炒饭；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及手机app小程序19站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i.数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台20能够实现数据的采集与下发。
30.本发明提出的一种无人自动现场制作和无人自动售卖的炒饭柜共享系统及方法，可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的炒饭，既可以节省用户外出点餐取餐的时间，此自动现场制作的炒饭柜，可以存放在固定的地点供使用人远程或现场快速点餐，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康炒饭。
31.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。