1.一种红外遥控系统，其特征在于，包括：红外电子白板和基于设置的物理支架悬挂于所述红外电子白板前端上部的目标被控设备，其中，
所述红外电子白板，用于生成作用于所述目标被控设备的第一遥控指令，并向所述目标被控设备发射对应于所述第一遥控指令的第一红外信号；
所述目标被控设备，用于分析确定所接收第一红外信号对应的第一遥控指令，并响应所述第一遥控指令对应的控制操作。
2.根据权利要求1所述的红外遥控系统，其特征在于，所述红外电子白板，包括：红外触摸板和主控制器，其中，
所述红外触摸板，用于检测用户触摸的触摸位置，生成所述触摸位置的触摸信号，并发送所述触摸位置及触摸信号至所述主控制器；
所述主控制器，与所述红外触摸板电连接，用于在根据所述触摸位置确定所述触摸信号为所述目标被控设备的遥控信号后，确定所述遥控信号对应的第一遥控指令；还用于生成对应于所述第一遥控指令的编码数据，并基于所述编码数据控制所述红外触摸板向所述目标被控设备发射第一红外信号。
3.根据权利要求2所述的红外遥控系统，其特征在于，所述红外触摸板在纵横方向相对设置有红外接收管阵列和红外发射管阵列，形成纵横交叉的红外感应矩阵；
相应的，所述红外触摸板，具体用于当检测到所述红外感应矩阵上存在被遮挡点时，将所述被遮挡点确定为用户触摸的触摸位置，并生成所述被遮挡点的触摸信号。
4.根据权利要求2所述的红外遥控系统，其特征在于，所述主控制器，包括：
信号检测单元，与所述红外触摸板相连，用于在检测到所述触摸位置处于预设的遥控触摸区域时，确定所述触摸信号为遥控信号，其中，所述遥控触摸区域预设在所述红外触摸板的任一选定区域上；
指令确定单元，与所述信号检测单元相连，用于在确定所述触摸信号为遥控信号后，从预设的信号指令关系表中查找所述遥控信号对应的第一遥控指令；
编码调制单元，与所述指令确定单元相连，用于对所述第一遥控指令进行编码和调制，形成满足所述目标被控设备的码值设定准则的编码数据；
发射控制单元，与所述编码调制单元及所述红外触摸板相连，用于基于所述编码数据形成第一红外信号，并控制所述红外触摸板以设定频率向所述目标被控设备发射所述第一红外信号。
5.根据权利要求3或4所述的红外遥控系统，其特征在于，所述主控制器，具体用于基于所述编码数据控制所述红外触摸板中的红外发射管阵列或选定的红外发射管向所述目标被控设备发射第一红外信号。
6.根据权利要求1所述的红外遥控系统，其特征在于，还包括：电子载体终端，其中，
所述电子载体终端，采用通用串行总线与所述红外电子白板相连，用于获取设定菜单选项中菜单按键被触发后对应的触发控制指令，并向所述红外电子白板反馈所述触发控制指令；
相应的，所述红外电子白板，还用于将触发控制指令确定为所述目标被控设备的第二遥控指令，并向所述目标被控设备发射对应于所述第二遥控指令的第二红外信号；
所述目标被控设备，还用于分析确定所接收第二红外信号对应的第二遥控指令，并响应所述第二遥控指令对应的控制操作。
7.根据权利要求6所述的红外遥控系统，其特征在于，所述目标被控设备为具备红外接收器的投影仪或摄像机云台。
8.根据权利要求7所述的红外遥控系统，其特征在于，所述目标被控设备，具体用于：
根据所述红外接收器接收所述第一红外信号或所述第二红外信号；
解码获得所述第一红外信号对应的第一红外指令；或者，解码获得所述第二红外信号对应的第二红外指令；
响应所述第一红外指令或第二红外指令对应的控制操作。
9.根据权利要求6所述的红外遥控系统，其特征在于，所述电子载体终端，通过设定串口线与所述目标被控设备相连，以使所述电子载体终端与所述目标被控设备进行数据交互。
10.一种红外遥控方法，其特征在于，包括：
红外电子白板获得用于红外遥控的遥控指令；
所述红外电子白板采用对应于目标被控设备的码值设定准则编码调制所述遥控指令，获得所述遥控指令的编码数据；
所述红外电子白板以设定频率向所述目标被控设备发送基于所述编码数据形成的红外脉冲信号。
11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，还包括：
所述目标被控设备解码调制所述红外脉冲信号获得对应的遥控指令，并响应所述遥控指令对应的控制操作。
12.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，所述红外电子白板获得用于红外遥控的遥控指令，包括：
所述红外电子白板接收电子载体终端反馈的触发控制指令，并将所述触控控制指令确定为用于红外遥控的遥控指令，其中，所述触发控制指令在所述电子载体终端上设定的菜单按键被触发时生成，所述电子载体终端采用通用串行总线与所述红外电子白板相连。
13.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，所述红外电子白板获得用于红外遥控的遥控指令，包括：
所述红外电子白板检测到所形成触摸信号的触摸位置处于预设的遥控触摸区域时，确定所述触摸信号为遥控信号；
所述红外电子白板从预设的信号指令关系表中查找获得所述遥控信号对应的遥控指令。
14.一种红外电子白板，包括：红外触摸板，其特征在于，包括：
一个或多个主控制器；
存储装置，用于存储一个或多个程序；
所述一个或多个程序被所述一个或多个主控制器执行，使得所述一个或多个主控制器实现如权利要求10-13任一所述的红外遥控方法。
15.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被主控制器执行时实现如权利要求10-13任一所述的红外遥控方法。