1.一种视频图像压缩方法，其特征在于，包括：
从待编码图像提取出背景图层和目标图层，所述目标图层中的目标为待编码图像中的兴趣区域部分；
分别对目标图层和背景图层编码各自生成码流；
将目标图层的码流和背景图层的码流进行复合。
2.根据权利要求1所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，所述将目标图层的码流和背景图层的码流进行复合，具体为：
为待编码图像对应的码流添加头信息，在头信息后记录目标图层的码流和背景图层的码流。
3.根据权利要求1所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，所述分别对目标图层和背景图层编码各自生成码流，包括：
将所述目标图层中目标之外的区域用固定值填充；
将所述背景图层中对应所述目标图层中目标所在的区域用固定值填充；
分别对填充后的目标图层和背景图层编码各自生成码流。
4.根据权利要求2所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，所述头信息中记录有目标图层中的目标的位置信息。
5.根据权利要求4所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，当待编码图像中提取目标图层失败时，所述头信息中目标图层中的目标的位置信息记录为空。
6.根据权利要求2所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，所述 头信息后的目标图层的码流和背景图层的码流之间插入有分隔标识符。
7.一种视频图像压缩装置，其特征在于，包括：
图层提取单元，用于从待编码图像提取出背景图层和目标图层，所述目标图层中的目标为待编码图像中的兴趣区域部分；
图层编码单元，用于分别对目标图层和背景图层编码各自生成码流；
码流复合单元，用于将目标图层的码流和背景图层的码流进行复合。
8.根据权利要求7所述的一种视频图像压缩装置，其特征在于，所述码流复合单元，具体用于：
为待编码图像对应的码流添加头信息，在头信息后记录目标图层的码流和背景图层的码流。
9.根据权利要求7所述的一种视频图像压缩装置，其特征在于，所述图层编码单元，包括：
第一填充模块，用于将所述目标图层中目标之外的区域用固定值填充；
第二填充模块，用于将所述背景图层中对应所述目标图层中目标所在的区域用固定值填充；
图层编码模块，用于分别对填充后的目标图层和背景图层编码各自生成码流。
10.根据权利要求8所述的一种视频图像压缩装置，其特征在于，所述头信息中记录有目标图层中的目标的位置信息。
11.根据权利要求10所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，当待编码图像中提取目标图层失败时，所述头信息中目标图层中的目标的位 置信息记录为空。
12.根据权利要求8所述的一种视频图像压缩方法，其特征在于，所述头信息后的目标图层的码流和背景图层的码流之间插入有分隔标识符。
13.一种视频图像读取方法，其特征在于，包括：
获取视频码流，所述视频码流由目标图层的码流和背景图层的码流复合而成；其中，所述目标图层中的目标为图像中的兴趣区域部分；
确认解码目标所在的目标视频帧；
从所述目标视频帧开始对相关视频码流解码。
14.根据权利要求13所述的一种视频图像读取方法，其特征在于，所述视频码流添加有头信息，所述头信息记录有目标图层中的目标的位置信息；
从所述目标视频帧开始对相关视频码流解码，具体为：
从所述目标视频帧中解码出兴趣区域部分，将所述兴趣区域部分根据所述位置信息复合到所述背景图层。
15.根据权利要求13所述的一种视频图像读取方法，其特征在于，所述头信息后的目标图层的码流和背景图层的码流之间插入有分隔标识符。
16.一种视频图像读取装置，其特征在于，包括：
码流获取单元，用于获取视频码流，所述视频码流由目标图层的码流和背景图层的码流复合而成；其中，所述目标图层中的目标为图像中的兴趣区域部分；
目标确认单元，用于确认解码目标所在的目标视频帧；
码流解码单元，用于从所述目标视频帧开始对相关视频码流解码。
17.根据权利要求16所述的一种视频图像读取装置，其特征在于，所述视频码流添加有头信息，所述头信息记录有目标图层中的目标的位置信；
所述码流解码单元，具体用于：
从所述目标视频帧中解码出兴趣区域部分，将所述兴趣区域部分根据所述位置信息复合到所述背景图层。
18.根据权利要求16所述的一种视频图像读取装置，其特征在于，所述头信息后的目标图层的码流和背景图层的码流之间插入有分隔标识符。
19.一种视频图像处理系统，其特征在于，包括权利要求7～12任意一项所述的视频图像压缩装置和权利要求16～18任意一项所述的视频图像读取装置。