1.一种基于VR视频的人机交互方法，其特征在于，包括如下步骤：
编辑用于人机交互的VR视频，VR视频包括至少一个VR视频片段；
设置播放VR视频的交互事件，生成与每个交互事件对应的VR视频片段的配置文件；
抓取VR视频播放过程中用户选择的交互事件，根据用户选择的交互事件查询预存的交互事件与配置文件关联列表，获取与用户选择的交互事件对应的配置文件并播放相应的VR视频片段。
2.根据权利要求1所述的基于VR视频的人机交互方法，其特征在于，所述编辑用于人机交互的VR视频，VR视频包括至少一个VR视频片段包括
采集VR实景素材，将VR实景素材进行缝合、调色、配置后并生成VR视频片段；
制作模型素材，并将VR视频片段渲染至模型素材生成VR视频。
3.根据权利要求1所述的基于VR视频的人机交互方法，其特征在于，所述抓取VR视频播放过程中用户选择的交互事件，根据用户选择的交互事件查询预存的交互事件与配置文件关联列表包括
采集用户选择的交互事件的触发条件；
判断触发条件是否达到预设条件，是则获取用户选择的交互事件的时间点，根据时间点查询对应的配置文件。
4.根据权利要求1所述的基于VR视频的人机交互方法，其特征在于，所述采集用户选择的交互事件的触发条件包括
判断触发条件是否属于第一触发条件，第一触发条件包括用户凝视交互事件的时间；
如果触发条件属于第一触发条件，是则根据用户凝视交互事件的时间判断用户是否选择该交互事件。
5.根据权利要求4所述的基于VR视频的人机交互方法，其特征在于，所述采集用户选择的交互事件的触发条件还包括
判断触发条件是否属于第二触发条件，第二触发条件包括用户头部转动的角度值；
如果触发条件属于第二触发条件，是则根据用户头部转动的角度判断用户用户选择的交互事件。
6.一种基于VR视频的人机交互系统，其特征在于，包括
编辑装置，用于编辑用于人机交互的VR视频，VR视频包括至少一个VR视频片段；
配置装置，用于设置播放VR视频的交互事件，生成与每个交互事件对应的VR视频片段的配置文件；
VR播放装置，用于抓取VR视频播放过程中用户选择的交互事件，根据用户选择的交互事件查询预存的交互事件与配置文件关联列表，获取与用户选择的交互事件对应的配置文件并播放相应的VR视频片段。
7.根据权利要求6所述的基于VR视频的人机交互系统，其特征在于，所述编辑装置包括
采集模块，用于采集VR实景素材，将VR实景素材进行缝合、调色、配置后并生成VR视频片段；
生成模块，用于制作模型素材，并将VR视频片段渲染至模型素材生成VR视频。
8.根据权利要求6所述的基于VR视频的人机交互系统，其特征在于，所述VR播放装置包括
抓取模块，用于采集用户选择的交互事件的触发条件；
判断模块，用于判断触发条件是否达到预设条件，是则获取用户选择的交互事件的时间点，根据时间点查询对应的配置文件。
9.根据权利要求8所述的基于VR视频的人机交互系统，其特征在于，抓取模块包括
第一判断单元，用于判断触发条件是否属于第一触发条件，第一触发条件包括用户凝视交互事件的时间；或判断触发条件是否属于第二触发条件，第二触发条件包括用户头部转动的角度值；
第二判断单元，用于如果触发条件属于第一触发条件，是则根据用户凝视交互事件的时间判断用户是否选择该交互事件；或如果触发条件属于第二触发条件，是则根据用户头部转动的角度判断用户用户选择的交互事件。