专利名称：一种荷叶离褶伞栽培基质的主料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌栽培基质的主料，特别涉及荷叶离褶伞栽培基质的
主料。
背景技术：
荷叶离褶伞0^>^)///"附&(^^)又名荷叶蘑、冷香菌、 一窝鸡等，属担子
菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶伞属，日文名称"，、夕少〉j 、,，，欧
洲称之为"Fried chicken mushroom",该菌目前在国内广泛分布于云南、四川、 贵州、新疆、青海、江苏、辽宁、吉林、黑龙江等地区。荷叶离褶伞菌肉肥厚 细腻、清香扑鼻，味道鲜美，且子实体中富含13-1,3-D葡聚糖与B-1,6-D葡聚糖， 是一种食药兼用的名贵食用菌。由于该菌独特的营养与风味，国内许多学者均 在野外分离子实体并进行人工驯化研究，1973年云南昭通李植森曾利用蕨台根 和茅草制作腐殖土作为培养料在林地内仿野生栽培；2005年李林玉、李荣春对 荷叶离褶伞菌丝营养条件的初步研究进行了报道；2006年河西学院食用菌研究 所魏生龙等对荷叶离褶伞的生物学特性研究进行了报道，并在文中涉及荷叶离 褶伞可在PDA培养基上发生子实体。2007年戚淑威、徐中智等对荷叶离褶伞的 研究进展进行了报道，文中描述了荷叶离褶伞尽管人工仿野生栽培(地栽)可 以获得子实体，但是收量极低，耗时很长。综上所述，至今为止在国内仍无荷 叶离褶伞成功进行工厂化栽培的报道。
现在荷叶离褶伞的栽培基质的主料为树皮堆肥。树皮堆肥作为主料，成本较高。
发明内容
本发明的目的在于提出一种荷叶离褶伞栽培基质的主料，以解决现在用树 皮堆肥作为主料，成本较高的问题。
本发明通过以下技术方案解决上述技术问题 一种荷叶离褶伞栽培基质的主料，其特征在于其由堆制发酵后的木腐食用 菌栽培后的下脚料作为堆料堆肥得到，所述堆料使用前颜色为均匀的深褐色至
黑褐色，pH为5.5-6.0，堆中央温度为大气环境温度土5。C且一月内不反弹，含 水量^50%，无杂味。
本发明所述的荷叶离褶伞栽培基质的主料堆制发酵后的木腐食用菌栽培后 的下脚料完全充当树皮进行堆肥得到，能有效替代树皮堆肥作为主料进行荷叶 离褶伞的栽培，且能获得树皮堆肥作为主料进行荷叶离褶伞的栽培一样的收量。 本发明将木腐食用菌栽培后的下脚料这种废料的二次利用，节约了成本使，使荷 叶离褶伞栽培的原材料成本下降50%。
具体实施例方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解， 下面结合具体实施方式
，进一步阐述本发明。
一种荷叶离褶伞栽培基质的主料，其由堆制发酵后的木腐食用菌栽培后的 下脚料作为堆料堆肥得到，其颜色为均匀的深褐色至黑褐色，pH为5.5-6.0， 堆中央温度为大气环境温度士5'C且一月内不反弹，含水量^50%，无杂味。
堆制发酵是大多数食用菌栽培所用原料的必经过程，其过程和目的毋庸解 释，在此对参数控制进行归纳。木腐食用菌栽培后的下脚料的堆制发酵的参数 控制如下常温露天堆制，加水至既定含水量，以水分检测仪可检测(若寻简洁的话，用手抓其并握紧，赶紧水渗出，但不下滴为准)。另外，按每两月为一 周期，进行定期翻堆，防止其生物热导致内部温度过高，而使营养料发酵过快 或发生反应而产生成分变化，更使其发酵均匀、完全。 一般堆制期为一年左右。 本发明使用堆制发酵后的木腐食用菌栽培后的下脚料作为堆料进行建堆，每
2000立方作为一个标准堆，露天堆制，堆高建4米，日晒雨淋(不人为加水)， 每月转移翻堆一次，测定堆料的酸碱度与堆中央的温度。 堆料使用前标准
颜色 深褐色至黑褐色，均匀
pH 5.5-6.0
堆中央温度 大气环境温度土5'C (—月内不反弹) 使用前含水量 ^50%。 味道 无杂味。 实施例1
培养基原料配方
本发明所述的荷叶离褶伞栽培基质的主料 70%、 啤酒糟 12%、 米糠 13%、 玉米粉 5%、 调节水分含量至64%; 培植的步骤如下
1、 将培养基装瓶、灭菌；
2、 接种无菌操作下，将荷叶离褶伞的原种接种于栽培瓶内；
3、 培养黑暗培养；温度第l-10d， 24°C;第ll-30d， 22°C;第31d-至搔 菌前，23°C;湿度 65-70%; C02浓度小于3500PPM;栽培瓶菌丝全部发满 后，继续培养10-15d;4、 搔菌将栽培瓶表面老菌种全部搔除并补水；
5、 催蕾与发育温度 16-18°C，湿度95-100%, C02浓度1500-2000PPM， 光照度300-500Lux;
6、 采收。
本实施例所述的培养基含水量为60%-65%， pH至6-6.5。 本实施例搔菌步骤中补水量为每100g培养基加3ml水。 本实施例中，子实体7-8成开伞为采收期。
采用本方法进行培养基堆制并作为原料，可有效提高产品单产产量，产量提 高约30-50克。
本实施例共培养了 7组荷叶离褶伞，每组100瓶，平均单瓶(850毫升，培 养料重58克)的产量为100克。
实施例2
为了更好地说明本发明的优点，设计了本实施例作为对照。在本实施例中， 荷叶离褶伞栽培基质的主料为木榍堆肥，除此之外，其余培养过程和条件均与 实施例1同。本实施例共培养了7组荷叶离褶伞，每组100瓶，平均单瓶(850 毫升，培养料重58克)的产量为55克。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业
的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中
描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还
会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发
明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
权利要求
1、一种荷叶离褶伞栽培基质的主料，其特征在于其由堆制发酵后的木腐食用菌栽培后的下脚料作为堆料堆肥得到，所述堆料使用前颜色为均匀的深褐色至黑褐色，pH为5.5-6.0，堆中央温度为大气环境温度±5℃且一月内不反弹，含水量≦50％，无杂味。
全文摘要
本发明涉及一种食用菌栽培基质的主料，特别涉及荷叶离褶伞栽培基质的主料。一种荷叶离褶伞栽培基质的主料，其特征在于其由堆制发酵后的木腐食用菌栽培后的下脚料堆肥得到。本发明解决了现在用树皮堆肥作为主料，成本较高的问题。
文档编号C05F17/00GK101462898SQ200710172478
公开日2009年6月24日 申请日期2007年12月18日 优先权日2007年12月18日
发明者程继红, 郑慧芬, 马书智 申请人:上海丰科生物科技股份有限公司