专利名称：一种利用苎麻骨培育金针菇的方法
技术领域：
本发明涉及食用菌领域，特别是涉及一种利用苎麻骨培育金针菇的方法。
背景技术：
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，金针菇的蛋白质包含了 S种必须氨基酸，
尤其是赖氨酸的含量高，明显高于其它栽培食用菌，在R本将金针菇称为"增智菇"，受到广 泛欢迎。金针菇还具有明显的医疗保健作用，能降低血液中的胆固醇，能预防和治疗肝炎和
胃、肠溃疡。研究表明(参见《中草药，38 (10)， 2007， 1596-1598》)，金针菇种含有金针 菇多糖或金针菇素，具有防癌抗癌作用。中国发明专利(CN1714617A)公开了一种栽培金针 菇的方法，其特点是采用木屑米糠为基质，近年由于木屑米糠资源日渐紧张，价格直线上升， 从而导致培育成本急剧上涨，使得培育效益大幅下滑，并因原料的供不应求，制约了金针薛 生产的顺利发展。
苎麻是我国特有的传统纤维作物，有"中国草"之称。我国苎麻常年种植面积20万公顷 左右，占生物学产量60%左右的麻骨除少部分用于压制纤维板或连皮带杆制浆造纸外，大部 分麻骨被就地焚烧或废弃，生物利用率很低，造成资源的极大浪费，又严重污染环境。因此， 苎麻骨的处理是多年来各级政府、农业和环保等部门以及农户普遍关注而乂十分棘手的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种利用苎麻骨培育金针菇的方法，目的是充分利 用苎麻骨，使之成为培育金针菇的优质原料，实现变废为宝，同时解决苎麻骨还田难、焚烧 苎麻骨污染空气、浪费资源等棘手问题。
本发明解决其技术问题采用以下的技术方案
包括培养基的制备、接种、发菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步骤。
(1) 培养基的制备
配料按质量计，称取苎麻骨77~82%、麦麸15~20%、蔗糖1%、石膏粉2%拌匀，得混 合物；苎麻骨是一种通过粉碎后呈3 7毫米长的短杆状的原料。 装袋将混合物与水按质量比为1:1.6混合均匀后装袋。
灭菌将袋装物质在121 125'C下灭菌2小时或在IO(TC下灭菌10小时，得培养基。
(2) 接种将培养基降温冷却至28'C以下接种金针恭。
(3) 发菌将接种金针菇后的培养基置于温度1S 22'C、空气相对湿度65~70%条件下 培育25 30天。
(4) 催蕾在温度10 12。C、相对湿度80~85%条件下培育5~7天。
(5) 抑制在温度3 5。C、相对湿度75~80%条件下培育4~5天。
(6) 出菇在温度8 10。C、相对湿度80~85%条件下生长6~8天。
(7) 分茬釆收当金针菇长到长12-15厘米时采收。在上述歩骤(1)所述装袋过程中，可使用聚丙烯袋或聚乙烯袋。
本发明将无用的苎麻骨作为培育金针菇的优质原料，与现有技术相比具有以下主要优势
其一.周期短用苎麻骨作为金针菇的营养基质，能增加通透性，养分分解迅速，菌丝生 长发育快，与传统的木屑培育法相比，批次周期缩短8 10天。
其二.育菇成本低利用苎麻骨作为金针菇的营养基质，不仅解决了培育金针菇基质资源 紧缺问题，而且与木屑原料相比可节约成本约60%。
其三.变废为宝利用苎麻骨培育金针菇，产生的菌块废料又可作为苎麻种植的肥料，最 大程度的利用了苎麻资源，即可缓解苎麻产业发展过程中环境污染严重的问题，又适应循环 经济的发展要求，是一种环保经济的生产模式。
其四.除了具有就地取材，变废为宝，育菇成本低，周期短等诸多优点外，还能解决苎麻 骨还田难、焚烧污染环境、浪费资源等问题。
具体实施例方式
下面的实施案例是对本发明的进一步详细描述，但其不意味着对本发明的任何限制，实 施例中未详加说明的步骤均按本领域平菇培育的现有技术。 实施例1:
称取粉碎至3 7毫米长的苎麻骨77kg，麦麸20kg，蔗糖lkg，石膏粉2kg，将上述各 组份混合与水按l: 1.6混合拌匀，即得金针菇培育基质。
将上述拌匀后的基质，分装于宽17厘米、长33厘米的出菇用聚丙烯袋，扎紧口，每袋 装基质290g(干重)，12rC灭菌2小时，冷却至室温后接种金针菇，将接种后的培养基置于 温度1S 22。C、相对湿度65~70%条件下培育25天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为 K) 12'C、增加空气相对湿度为80~85%，继续培养7天出现金针菇的子实体原基。为了抑制 先长燕，促进后生长菇，降低室温至3 5'C，空气相对湿度75 80。/。条件下培育5天，然后升 高温度至8 10'C，增加空气相对湿度至80 85%培育8天，当金针燕长到长12~15厘米时采 收。 一潮菇平均每袋采收183g， 一潮菇生物转化率为63%，共采收3潮燕，总生物转化率为 118%。
实施例2:
称取粉碎至3 7毫米长的苎麻骨82kg，麦麸15kg，蔗糖lkg，石膏粉2kg，将上述各 组份混合与水按l: 1.6混合拌匀，即得金针燕培育基质。
将上述拌匀后的基质，分装于宽17厘米、长33厘米的出菇用聚乙烯袋，扎紧口，每袋 装基质290 g(干重)，100'C灭菌10小时，冷却至室温后接种金针菇，将接种后的培养基置 于温度18~22°C、相对湿度65~70°/。条件下培育30天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为 10~12°C、增加空气相对湿度为80~85%，继续培养5天出现金针菇的子实体原基。为了抑制 先长菇，促进后生长菇，降低室温至3 5。C，空气相对湿度75~80%条件下培育4天，然后升 高温度至8~10°C，增加空气相对湿度至80~85%培育6天，当金针蔬长到长12~15厘米时采 收。 一潮菇平均每袋采收178 g， 一潮菇生物转化率为61%，共采收3潮燕，总生物转化率为 112%。
权利要求
1. 一种利用苎麻骨培育金针菇的方法，包括培养基的制备、接种、发菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步骤，其特征是(1)培养基的制备配料按质量计，称取苎麻骨77～82％、麦麸15～20％、蔗糖1％、石膏粉2％拌匀，得混合物；苎麻骨是一种通过粉碎后呈3～7毫米长的短杆状的原料，装袋将混合物与水按质量比为1:1.6混合均匀后装袋，灭菌将袋装物质在121～125℃下灭菌2小时或在100℃下灭菌10小时，得培养基；(2)接种将培养基降温冷却至28℃以下接种金针菇；(3)发菌将接种金针菇后的培养基置于温度18～22℃、空气相对湿度65～70％条件下培育25～30天；(4)催蕾在温度10～12℃、相对湿度80～85％条件下培育5～7天；(5)抑制在温度3～5℃、相对湿度75～80％条件下培育4～5天；(6)出菇在温度8～10℃、相对湿度80～85％条件下生长6～8天；(7)分茬采收当金针菇长到长12～15厘米时采收。
2. 如权利要求1所述的利用苎麻骨培育金针菇的方法，其特征是在装袋过程中，使用聚 丙烯袋或聚乙烯袋。
全文摘要
本发明利用苎麻骨培育金针菇的方法是包括培养基的制备、接种、发菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步骤，其中培养基的制备包括配料、装袋和灭菌，培养基的组分是(重量)苎麻骨77～82％、麦麸15～20％、蔗糖1％、石膏粉2％；将培养基冷却至30℃以下接种，并将其在18～22℃、相对湿度65～70％下培育25～30天；此后在10～12℃、相对湿度80～85％下培育5～7天催蕾，接着在温度3～5℃、相对湿度75～80％下培育4～5天，然后在8～10℃、相对湿度80～85％下生长6～8天，当金针菇长到长12～15厘米时采收。本发明具有就地取材，变废为宝，育菇成本低，周期短，解决苎麻骨焚烧污染环境等优点。
文档编号C05G3/00GK101411289SQ20081019798
公开日2009年4月22日 申请日期2008年12月1日 优先权日2008年12月1日
发明者崔永明, 曾庆福, 飞 潘, 军 王, 悟 陈, 陈洪高 申请人:武汉科技学院