一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒，将旧金针菇菌棒打碎晾干后发酵，发酵后得到的产物中加入玉米芯、黄豆面、锯末、过磷酸钙和糖，洒水后装袋，再经过高温消毒后制得成品。本发明中，旧金针菇菌棒中含有部分残留的营养物质，再通过发酵，使各种有机质分解为葡萄糖、氨基酸等营养物质，辅以其它配料后，使菌棒中含有各种金针菇所需的营养物质，促进了金针菇的接种成活率和出菇率，而且充分利用了旧菌棒，降低了环境污染和生产成本。
【专利说明】-种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于金针菇培育【技术领域】，尤其是一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒及其 制备方法。
【背景技术】
[0002] 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针 菜，故称为金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，其富含B族维生素、维生素 C、碳水化合物、矿 物质、胡萝卜素、多种氨基酸等。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆、营养 丰富、味美可口，是凉拌菜和火锅的上好食材。
[0003] 金针菇在培育过程中，前期栽培季节、栽培场所和栽培原料的选取，中期的接种和 后期出菇的管理均需要精心料理，上述各环节中，菌棒配方的选择尤其重要，很多养殖户为 了节约成本，在菌棒的选取上比较随意，造成金针菇接种的成活率和出菇率均较低。
【发明内容】
[0004] 本发明克服现有技术的缺陷，提供成本低、促生长的一种利用旧菌棒制作的金针 菇菌棒。
[0005] 本发明采取的技术方案是：
[0006] -种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份数混合的 以下组分：
[0007]
【权利要求】
1. 一种利用旧菌棒制作的金针茹菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份数混合的w 下组分： 旧金针茹菌棒发60?70 份 酵物 玉米芯 5?10 份 黄豆面 1. 5?2.日份 银末 2?3 份 过憐酸巧 〇.5?1 份 糖 0.5?1 份 。
2. 根据权利要求1所述的一种利用旧菌棒制作的金针茹菌棒，其特征在于：其原料包 括按重量份数混合的W下组分： 旧金针茹菌棒发65 份 酵物 玉米芯、 8 份 黄豆面 2 份 银末 3 份 过磯酸巧 1 份 糖 1 份。
3. 根据权利要求1或2所述的一种利用旧菌棒制作的金针茹菌棒的制备方法，其特征 在于；包括W下步骤： (1)将回收的旧金针茹菌棒进行分栋，去掉变质或霉变的菌棒，将剩余的旧金针茹菌棒 脱去塑料袋，打碎； 口)将步骤(1)的产物铺在地上，瞭晒3天； 樹将在步骤口)的产物放入容器中，上面铺上一层膜，室温下发酵70天； (4)在发酵后的产物中加入玉米芯、黄豆面、银末、过磯酸巧和糖，揽拌均匀后加入65% 的水分，然后装袋； 妨装袋后进行高温消毒，冷却后制得成品。
【文档编号】C05G1/00GK104418631SQ201310394773
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年9月3日 优先权日:2013年9月3日
【发明者】王文 申请人:天津文清食用菌种植专业合作社