白色金针菇液体菌种培养基及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种白色金针菇液体菌种培养基及其制备方法。每500L所述培养基由下述原料组成：白砂糖15-25kg，豆粕2.5-4kg，KH2PO4?0.3-0.8kg，MgSO4?0.3-0.8kg，消泡剂8-15g，余量为水；其制备方法包括如下步骤：1)原料准备按所述培养基原料及组成称取原料，将白砂糖和豆粕用温水溶解，KH2PO4、MgSO4分别用自来水溶解；2)培养基配制将溶解好的原材料灌入洗净、检查完毕的发酵罐中，在发酵罐内添加消泡剂并定容至500L；3)培养基灭菌盖上罐盖，将发酵罐推入灭菌室灭菌，设置温度121℃、时间100分钟高压灭菌，然后冷却备用。
【专利说明】白色金针菇液体菌种培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌生产技术，具体涉及一种白色金针菇液体菌种培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在现有技术中，金针菇的生产大多使用固体菌种，使用固体菌种具有如下缺点:生产周期长、菌种质量难以控制、出菇整齐度难以控制、发菌速度慢；近几年开始有人进行液体菌种发酵培养技术的研究，而液体菌种培养技术关键是要有一个合理的培养基，现有的金针菇液体菌种培养基及其制备方法存在着制备成功率低、菌丝生长不适应、操作专业技术要求高、不具备通用性的缺点，只能在实验室生产，无法普及。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种白色金针菇液体菌种培养基及其制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明的技术方案为:每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖 15-25kg，豆柏 2.5-4kg，KH2PO4 0.3-0.8kg，MgSO4 0.3-0.8kg，消泡剂 8_15g，余量为水；其制备方法包括如下步骤:1)原料准备按所述培养基原料及组成称取原料，将白砂糖和豆柏用温水溶解，KH2PO4, MgSO4分别用自来水溶解；2)培养基配制将溶解好的原材料灌入洗净、检查完毕的发酵罐中，在发酵罐内添加消泡剂并定容至500L ；3)培养基灭菌盖上罐盖，将发酵罐推入灭菌室灭菌，设置温度121°C、时间100分钟高压灭菌，然后冷却备用。
[0005]优选的，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2PO4
0.5kg，MgSO4 0.5kg，消泡剂12g，余量为水；其制备方法与前述方法相同，不再赘述。
[0006]本发明的有益效果是，培养基采用的配方合理，适用于任何季节，菌丝表现性状良好，制备工艺操作简单，适用于工厂化操作。具体表现在:1、工艺简便、节约成本。固体菌种培养需要60天左右，而液体菌种只需要24天，而且液体菌种的工作人员只需固体菌种的一半，还有占地面积小。2、菌丝活力强。接种液体菌种的菌瓶在培养室第二天就能用肉眼观察到萌发，渗透力比较快。3、高产。液体菌种采用喷洒式接种，接种面积大、均匀，在育菇房出芽好，长势整齐，菇比较紧实，产量比固体的每瓶高出20-35g左右。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
[0008]一种金针菇液体菌种培养基，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖15kg，豆柏2.5kg, KH2PO40.8kg, MgSO40.8kg，消泡剂15g，余量为水；其制备方法包括如下步骤:1)原料准备按所述培养基原料及组成称取原料，将白砂糖和豆柏用温水溶解，KH2PO4^MgSO4分别用自来水溶解；2)培养基配制将溶解好的原材料灌入洗净、检查完毕的发酵罐中，在发酵罐内添加消泡剂并定容至500L ；3)培养基灭菌盖上罐盖，将发酵罐推入灭菌室灭菌，设置温度121°C、时间100分钟高压灭菌，然后冷却备用。
[0009]实施例2
[0010]一种金针菇液体菌种培养基，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖25kg，豆柏4kg，KH2PO4 0.3kg,MgSO4 0.3kg，消泡剂8g，余量为水；其制备方法与实施例1相同，不再赘述。
[0011]实施例3
[0012]一种金针菇液体菌种培养基，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2PO4 0.5kg，M gSO4 0.5kg，消泡剂12g，余量为水；其制备方法与实施例1相同，不再赘述。
【权利要求】
1.一种白色金针菇液体菌种培养基，其特征在于，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖 15-25kg，豆柏 2.5-4kg，KH2PO4 0.3-0.8kg，MgSO4 0.3-0.8kg，消泡剂 8_15g，余量为水。
2.根据权利要求1所述的白色金针燕液体菌种培养基，其特征在于，每500L所述培养基由下述原料组成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2P04 0.5kg,MgSO4 0.5kg，消泡剂12g，余量为水。
3.—种权利要求1或2所述的白色金针菇液体菌种培养基的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤: 1)原料准备按所述培养基原料及组成称取原料，将白砂糖和豆柏用温水溶解，KH2PO4,MgSO4分别用自来水溶解； 2)培养基配制 将溶解好的原材料灌入洗净、检查完毕的发酵罐中，在发酵罐内添加消泡剂并定容至500L ； 3)培养基灭菌盖上罐盖，将发酵罐推入灭菌室灭菌，设置温度121°C、时间100分钟高压灭菌，然后冷却备用。
【文档编号】C05G3/00GK103708901SQ201210403950
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2012年10月9日 优先权日:2012年10月9日
【发明者】陶军 申请人:天水众兴菌业科技股份有限公司