专利名称：以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法
技术领域：
本发明涉及的是一种可食性菌类的栽培方法。
背景技术：
常见的可食性菌类植物，除味道鲜美外，不少还具有药食两用的功效和价值，如灵芝，黄背木耳，金针菇和平菇等。袋式栽培是目前这些菌类植物的一种常用人工培养方式。 这些菌类植物生长所需的营养素成分大同小异，把含有这些营养素成分的材料配制成的培养基装入培育袋中，在与相应菌种生长习性、条件相适应的温度条件下，经室内发菌、栽培管理等过程，培育得到相应的菌菇成品。由于目前培养基材料的价格上涨，使栽培成本不断增高，利润下降。近年来，虽有一些利用包括果实类、中药类、草类、粪便类等不同产业的剩余、废弃物作为培养基材料用于栽培食用菌的报道，但都尚未成为成熟的栽培技术，制约了相应栽培行业的发展。猕猴桃是一类需要其重要它植物或岩石或特殊地上物支撑的攀援植物，遍布于国内外大部分地区，国内目前人工栽培猕猴桃的范围在日益扩大。在猕猴桃的种植管理中，每年因修剪会产生大量的枝条/枝干，其中不少部分都是以焚烧方式被处理掉，实际上既造成了可利用资源的浪费，又污染了环境。如果能使这些被废弃的猕猴桃枝条、枝干得到合理的再利用，将会有很大的经济效益和生态效益。
发明内容
针对上述情况，本发明将提供一种以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法，使被废弃的猕猴桃枝条、枝干得以再利用，变废为宝。本发明所说的以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法，是以含有占营养成分总重量10% 90%的干燥猕猴桃枝条木屑颗粒、其余为调节培养基C/N比的其它常规成分的培养基进行可食性菌类的袋式栽培，培养基的总C/N比为(20 40)/1， 更优选的C/N比为30/1。将充分浸透水的猕猴桃枝条木屑颗粒与其它成分均勻混合并灭菌后接种，在与所接种的菌种生长习性相适应的温度条件下培育得到菌类成品，所说的可食性菌类为灵芝、毛木耳、金针菇或平菇。分析和试验显示，在本发明上述方法所用的培养基中，猕猴桃枝条/枝干木屑材料主要能提供灵芝，毛木耳，金针菇和平菇生长所需的碳素及少量的氮素，因此为控制和调整所说培养基成分的总C/N比，在使用所说的其它常规培养基成分时，一般还需适当选择其它成分，特别是能提供足量氮素的成分和/或材料，例如常用的棉籽壳、玉米芯、油饼、麸皮、米糠、玉米粉等中的一种或多种。此外，根据不同菌类植物的生长需要，还可以适当添加占培养基营养成分总重量 4%的无机矿物质营养元素成分，如磷酸二氢钾和硫酸镁等常用无机成分， 4%的石膏或石灰等常用的pH调节和/或消毒成分。上述栽培方法中，所说作为培养基使用的猕猴桃枝条/枝干木屑颗粒，一般不宜过于细碎，否则在被水充分浸透后，因颗粒度过小会导致培养基的透气性变差，可使好气性的食用菌菌丝因缺氧而生长缓慢。颗粒度过大，则除因袋内物料间的缝隙较大易造成污染外，也容易造成培养基盛装袋的破损。试验显示，其颗粒度一般在不小于(1 1. 5cm) X (1 1. 5cm) X (0. 1 0. 15cm)的情况下，都可以取得理想的效果。所说的使猕猴桃枝条/枝干的木屑颗粒在作为培养基成分使用前需充分浸透水， 是为维持四种食药用菌生长所需水分而必需的。猕猴桃枝条/枝干的木屑颗粒中如吸水量过少，会因培养基含水量不足而影响菌丝生长。对所说用水充分浸透的控制，除可以根据常规经验采用对吸水量进行检测等方式外，由于对其吸水量并非有十分严格的定量化要求， 因此可采用更简便的方式，即使水浸后的猕猴桃枝条的木屑颗粒在未受挤压时无水流出， 而受到轻微挤压时(例如用手捏挤时)，虽可见有水挤出但尚不致持续流淌即可。本发明上述方法中所说的培养基，可以用于对多种不同生长习性、条件类型的菌类植物菌种的栽培，其中尤以选用适应地域范围较宽的广温型菌类植物的菌种，一般情况下，其菌种接种后在5°C 35°C条件下经40 90天常规操作方式、条件下的培育，都可以顺利得到相应的菌类成品。例如，对广温型灵芝菌种的栽培，接种后在15°C 35°C条件下经50 90天培育，即可得到灵芝成品。栽培广温型毛木耳时，菌种接种后在15°C 32°C 条件下经50 70天培育，即可得到毛木耳成品。对于广温型金针菇菌种而言，菌种接种后在5°C 25°C条件下经40 70天培育，即可以得到金针菇成品。栽培广温型平菇时，菌种接种后在5°C 35°C条件下经50 90天培育，即可得到平菇成品。本发明上述栽培方法不仅解决了每年因猕猴桃修剪而产生的大量枝干的处理，而且能有效解决了如灵芝，黄背木耳，金针菇和平菇栽等可食性菌类栽中培目前所面临的培养基材料来源和选择问题，使具有资源价值的废弃枝干得以充分再利用，变废为宝，而且在无需改变这些菌类的常规栽培条件和操作方法，还能大幅度提高可食性菌类的产量，具有显著的经济效益、生态效益以及社会意义和商业价值。以下通过实施例的具体实施方式
再对本发明的上述内容作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或变更，均应包括在本发明的范围内。
具体实施例方式实施例1灵芝栽培将晒干的猕猴桃枝条粉碎成(1 1. 5cm) X (1 1. 5cm) X (0. 1 0. 15cm)大小的木屑颗粒，按200袋(采用长宽厚43cmX 22cmX 0. 3mm聚乙烯袋)，每袋装2斤干料计算， 称取40斤猕猴桃木屑(10% (w)，以下同)，用水浸泡7 10天，使其充分吸水，至用手轻捏浸水木屑颗粒可见水但不流淌的程度即可。添加玉米芯50%、棉籽壳20%、杂木屑20%、 石灰粉5%、拌料，装袋、灭菌(常压高温4h后到100°C，灭菌6-12h，停火，闷一夜)。选取灵芝菌株于消毒后的接种间进行开放式接种或于接种箱中接种，接种后将菌袋转至芝房， 在10°C 35°C温度、60%左右湿度的范围内进行发菌管理，注意调温保湿、防止杂菌污染， 经常检查菌袋，如有未生长或污染者及时剔除处理，保持黑暗，每隔5 7天翻堆一次，保证发菌整齐。出芝期温度应保持，空气湿度在90%左右，每天进行通风换气。在子实体分化过程则需一定散射光，一般以400 6001x适宜。二氧化碳的浓度为0. 05% 0. 1%，环境PH值为4 5，大约50 60天即可采收成品，约得干品32. 84kg。实施例2灵芝栽培将晒干的猕猴桃枝条粉碎成(1 1. 5cm) X (1 1. 5cm) X (0. 1 0. 15cm)大小的木屑颗粒，按200袋(采用长宽厚43cmX 22cmX 0. 3mm聚乙烯袋)，每袋装2斤干料计算， 称取320斤猕猴桃木屑(80% )，用水浸泡7 10天，使其充分吸水，至用手轻捏浸水木屑颗粒可见水但不流淌的程度即可。添加玉米芯20%、石灰粉5%、拌料，装袋、灭菌(常压高温4h后到100°C，灭菌6-12h，停火，闷一夜)。选取灵芝菌株于消毒后的接种间进行开放式接种或于接种箱中接种，，接种后将菌袋转至芝房，在10°C 35°C温度、60%左右湿度的范围内进行发菌管理，注意调温保湿、防止杂菌污染，经常检查菌袋，如有未生长或污染者及时剔除处理，保持黑暗，每隔5 7天翻堆一次，保证发菌整齐。出芝期温度应保持^TC ^°C，空气湿度在90%左右，每天进行通风换气。在子实体分化过程则需一定散射光，一般以400 6001x适宜。二氧化碳的浓度为0. 05% 0. 1 %，环境PH值为4 5，大约50 60天即可采收成品。约得干品31. 41kg。实施例3含不同比例的猕猴桃枝条成分栽培灵芝的对比试验1.猕猴桃木屑预处理将猕猴桃木屑堆放洒水发至木屑充分吸水，即使水浸后的猕猴桃枝条的木屑颗粒在未受挤压时无水流出，而受到轻微挤压时(例如用手捏挤时)，虽可见有水挤出但尚不致持续流淌即可。2.不同培养基组成方式如表1所示。表1培养基配方表
权利要求
1.以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法，其特征是以含有占营养成分总重量10% 90%的干燥猕猴桃枝条/枝干木屑颗粒、其余为调节培养基C/N比的其它常规成分的培养基进行可食性菌类的袋式栽培，培养基的总C/N比为(20 40)/l，pH 为6 8，将充分浸透水的猕猴桃枝条木屑颗粒与其它成分均勻混合并灭菌后接种，在与所接种的菌种生长习性相适应的温度条件下培育得到菌类成品，所说的可食性菌类为灵芝、 毛木耳、金针菇或平菇。
2.如权利要求1所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说的培养基成分的总C/N 比为30/1。
3.如权利要求1所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说培养基中调节C/N比的其它成分为棉籽壳、玉米芯、油饼、麸皮、米糠、玉米粉中的至少一种，以及占培养基营养成分总重量 4%的无机矿物质营养元素成分和 4%石膏或石灰。
4.如权利要求1至3之一所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说接种的菌类为广温型菌种，接种后在5°C 35°C条件下经40 90天培育，得到相应的菌类成品。
5.如权利要求4所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说接种的菌类为广温型灵芝菌种，接种后在15°C 35°C条件下经50 90天培育，得到灵芝成品。
6.如权利要求4所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说接种的菌类为广温型毛木耳菌种，接种后在15°C 32°C条件下经50 70天培育，得到毛木耳成品。
7.如权利要求4所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说接种的菌类为广温型金针菇菌种，接种后在5°C 25°C条件下经40 70天培育，得到金针菇成品。
8.如权利要求4所述的栽培可食性菌类的方法，其特征是所说接种的菌类为广温型平菇菌种，接种后在5°C 35°C条件下经50 90天培育，得到平菇成品。
全文摘要
以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法。以含有占总重量10～90％的干燥猕猴桃枝条/干木屑颗粒、其余为调节培养基C/N比的其它常规成分的培养基进行可食性菌类的袋式栽培，培养基的总C/N比为(20～40)/1，pH6～8。将充分浸透水的猕猴桃枝条木屑颗粒及各成分均匀混合并灭菌后接种，在与所接种的菌种生长习性相适应的温度条件下培育得到可食性的灵芝、毛木耳、金针菇或平菇等菌类成品。该方法既解决了猕猴桃修剪产生的大量枝干的处理，也解决了目前可食性菌类栽培面临的培养基材料选择问题，使具有资源价值的废弃枝干得以充分再利用，变废为宝，不需改变栽培操作还可提高产量，具有经济效益、生态效益及社会意义和商业价值。
文档编号A01G1/04GK102204473SQ20101013439
公开日2011年10月5日 申请日期2010年3月29日 优先权日2010年3月29日
发明者余梦瑶, 江南, 罗霞, 许晓燕, 郑林用, 魏巍 申请人:四川省中医药科学院