一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的高产栽培新方法

专利名称：一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的高产栽培新方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌栽培技术，特别是一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的 高产栽培新方法(为一种姬松茸的高产栽培新方法)。
背景技术：
姬松茸(又名巴西蘑菇)具有比其他大多数菇类更高的营养价值和药用价值，被 广泛地应用于食品和医药领域，其风味独特，口感好，是一种名贵食药兼用真菌，也是福建 省重要的出口创汇产品，但长期以来，其大面积生产存在产量低，且产量不稳定的问题。姬 松茸的栽培方法包括以下方法步骤一是备料并将各原料堆积进行第一次发酵(即前发酵)各种原料可按常规配比 量称取干棉籽壳(30 40kg)、干牛粪(9 13kg)、麦皮(7 Ilkg)、干稻草(38 45kg)， 以及辅料CaCo3(l 1. 2kg)、CaS04(l 1. 2kg)和白糖(0. 7 Ikg)，并将各原料即培养 料堆积进行第一次发酵(即前发酵)；二是选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用；三是将培养料进行后发酵(亦称二次发酵)二次发酵方法是在培养料先经过前 发酵后，又将培养料进菇房上床后进行第二次发酵(起一定灭菌消毒效果)；四是二次发酵结束后，分床并播种(即接种)；五是培养料菌丝培养及复土管理培养料接种后在培养床上进行菌丝培养，待菌 丝走透后进行复土管理；六是采收成品菇在原基形成(子实体形成)且菌膜未破前，采收成品菇。为了提高产量，本申请人曾针对在出菇期间的栽培管理进行了重大改进，即针对 因菇房内的小气候温度和湿度难以调控问题，包括出菇前期子实体多，气温高，复土层和 培养料水分蒸发量大，复土层如不及时补足水分，幼小的子实体就会枯萎死亡；若出菇水或 保温水喷施过量，而渗漏至培养料引起积水，致使菌丝萎缩，培养料发黑，造成土层上的小 菇养分供应不上而死亡；再如，若在高温时期喷水过多，菇房相对湿度超过95%，会因氧气 不足，使小菇蕾窒息死亡，尤其是菌丝爬土后湿度掌握不好，导致原基形成少，难以管理，造 成出菇不齐，畸形菇多，甚至死菇等。因此，出菇期的湿度调控直接影响到姬松茸的产量，为 了解决姬松茸栽培过程中的这个技术问题，本申请人研究采用菌丝走透后复土，复土后待 菌丝爬到复土层上后，按每平方米取干稻草0. 5 Ikg的用量，用水浸透滴干后进行均勻稀 疏复盖在菇床上，稻草的含水量控制在55 65%之间，以进行出菇期的湿度调控。以此完 成菇房内的小气候温度和湿度难以调控问题(已申请专利，专利号为=200610045572. 7)， 使用该方法栽培，能方便有效地控制和调节出菇期的环境湿度，促进姬松茸菇原基整齐，菇 形好，有利于达到稳产高产的效果。但姬松茸的生产栽培，由于其工艺步骤十分复杂，常常会因为某一管理环节的各 种因素影响，导致管理措施不到位或管理方式方法不科学，都会时不时造成菌丝生长缓慢， 或使菌丝不粗壮，出菇不整齐，转潮慢等问题，使产量偏低，达不到稳产高产。例如，在姬松茸的播种和复土阶段的管理目前还不够科学，具体表现在1、在播种(即接种)阶段缺乏喷水措施即在复土前的播种阶段不喷水或缺乏喷 水措施原有的播种步骤及播种技术方法只包括培养料二次发酵结束后，分床、料温稳定 在28°C以下，即进行播种；播种后培养料表面用木板轻轻抹平；播种后的头4-5天以保湿 为主，播种后第4天，开始通风，通风措施是在第一天划中间作业道的三个通风洞，第二天 划中间左右两个作业道的六个通风洞，第三天划两边作业道的六个通风洞，通风洞口径为 30 X 40厘米，要注意菇房内的温度变化，控制在24 26°C，还要保湿，空气相对湿度控制在 75% 85%，菇房空气保持以人进入菇房时不感到气闷为宜。2、在复土管理阶段，其复土管理步骤及复土方法包括一般播种后15 20天之 间，菌丝就长(吃)到底时开始复粗土，粗土粒应有茶子大小，复盖厚度2 3厘米。复粗 土后菌丝爬到粗土间时复盖细土，细土粒应有谷粒大小，复盖厚度1 1. 5厘米。复土用料 一般采用田底土、泥炭土或人造土(取河泥、塘泥并加入牛粪粉和石灰粉进行堆怄，经1个 月后即可使用)，PH值6. 0-6. 5左右，复土前一天将土的含水量调为70% 75%。上述这样的播种管理步骤和复土处理步骤存在管理不到位或管理方法不科学的 地方表现在在复土前的播种阶段不喷水、原来的复土阶段无炼菌措施，复细土后又不通 风，造成菌丝冒土，结菌被不出菇，另复土含水量调太湿，造成菌丝爬土慢甚至不爬土，也造 成管理难度大，产量低等，以上这些皆是目前姬松茸栽培过程中急需解决的技术问题。

发明内容
本发明的任务是提供一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的高产栽培新方法，使 用该方法栽培，能方便有效地控制和调节播种期间和菌丝生长及出菇期间的培养料湿度和 环境温度湿度变化，促进姬松茸菇菌丝粗壮、原基整齐，出菇整齐和转潮快，菇形好，达到稳 产高产的效果。本发明是以如下技术方案实现的本发明的栽培方法仍包括以下常规工艺步骤 一是备料，各种原料可按常规配比量称取、二是选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒 后备用、三是将培养料进行后发酵(亦称二次发酵)二次发酵方法是在培养料先经过前发 酵后，又将培养料进菇房上床后进行第二次发酵(起一定灭菌消毒效果)、四是二次发酵结 束后，分床并播种(即接种)、五是培养料菌丝培养及复土管理培养料接种后在培养床上 进行菌丝培养，待菌丝走透后进行复上管理、六是采收成品菇在原基形成(子实体形成) 且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是A、在所述的进行消毒并播种(即接种)步骤的管理阶段是指将培养料进行干 热式的二次发酵结束后(注干热式的二次发酵法已另外申请了发明专利，申请号为 201010242847. 2)，将培养料分床、料温稳定在25°C以下，进行播种，播种后关紧菇房门窗， 待菌丝封面后开始通风(以免菌丝徒长，消耗大量养分)，促使菌丝往下生长后关紧菇房门 窗，待菌丝走到底后，在复土之前，每床喷20-40斤清水，第二天才复土 ；B、在所述的进行培养料菌丝培养及复土步骤的管理阶段是指均勻复粗土，厚度 为3-3. 5公分，复粗土后关紧门窗，促使菌丝均勻上土，待菌丝浓密针状均勻后开始通风炼 菌3-5天，促使菌丝往横向生长，并出现菌丝集中后再进行复细土，厚度为0. 5-1. 0公分， 复细土后，再次开门窗通风炼菌，并促使表面细土微白，并让姬松茸原基均勻长到粗细土之
4间。从以上所述可知，本申请的技术方案即技术特征与现有技术相比，主要区别有三占.
^ \\\ ·1、原来在菌丝走透后复土前不喷水。现在在菌丝走透后复土前有喷水。即在 复土前的菌丝生长阶段不喷水。现在在复土前的菌丝生长阶段有喷水。2、原来粗细土一次性复或菌丝长到粗土间再复细土。现在在菌丝长满粗土后 进行通风炼菌，让菌丝往横向生长，并出现菌丝集中白点再进行复细土。3、原来复细土后不通风。现在复细土后开门窗通风炼菌，促使表面细土微白， 并让姬松茸原基均勻长到粗细土之间后在细土表面长出子实体。本发明的技术原理是复土前喷水让菌丝有足够水分，使菌丝有力爬土均勻粗壮， 后通风炼菌，促使菌丝横向生长和集中，后再复细土，复细土后又再通风炼菌，促使表面细 土微白，并让姬松茸原基均勻长到粗细土之间，(再加大菇房湿度等循环)。能方便有效地 控制和调节出菇期的环境湿度，容易解决菌丝冒土，甚至不出菇或原基形成少，易死菇的问 题，这样出菇整齐和转潮快，产量高。所以，与现有技术相比，当利用木申请的技术方案后，更能方便有效地解决姬松茸 以常规技术栽培时存在的因播种期间和菌丝生长期间及出菇期间，培养料湿度和环境湿度 皆难以调节，进而影响菇的产量，及产量不稳定的问题，所以，本发明不仅能完全取代常规 的姬松茸播种和复土技术等常用管理技术，而且还菌丝粗壮、促进姬松茸菇原基整齐、出菇 整齐和转潮快等特点，同时每个500m2菇房还可增收1600-3200元之间。
具体实施例方式以下是利用本发明技术方案的一种具体实施例，本发明姬松茸的栽培方法包括 以下方法步骤一是备料，各种原料可按常规配比量称取干棉籽壳(30 40kg)、干牛粪 (9 13kg)、麦皮(7 11kg)、干稻草(38 45kg)，以及辅料 CaCo3(l 1. 2kg)、CaS04 (1 1.2kg)和白糖(0.7 lkg)，并将各原料即培养料堆积进行第一次发酵(即前发酵)；二是 选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用；三是将按照常规配方配比量制成的培 养料进菇房上床后进行第二次发酵；四是二次发酵结束后，分床消毒并播种(即接种)；五 是培养料菌丝培养及复土管理；培养料接种后进行培养，待菌丝走透后进行复土管理；六 是采收成品菇在原基形成(子实体形成)且菌膜未破前，采收成品菇。其中在所述的 进行消毒并播种(即接种)步骤的管理阶段是指将培养料进行干热式的二次发酵结束后 (干热式的二次发酵法已另外申请了发明专利，申请号=201010242847. 2)，将培养料分床、 料温稳定在25°C以下，进行播种，播种后关紧菇房门窗，待菌丝封面后开始通风(以免菌丝 徒长，消耗大量养分)，促使菌丝往下生长后关紧菇房门窗，待菌丝走到底后，在第二天复土 之前，每床喷20-40斤清水。其中在所述的进行培养料菌丝培养及复土步骤的管理阶段 是指均勻复粗土，厚度为3-3. 5公分，复粗土后关紧门窗，促使菌丝均勻上土，待菌丝浓密 针状均勻后开始通风炼菌3-5天，促使菌丝往横向生长，并出现菌丝集中后再进行复细土， 厚度为0. 5-1. 0公分，复细土后，开门窗再次通风炼菌，并促使表面细土微白，并让姬松茸 原基均勻长到粗细土之间后在细土表面长出子实体。
权利要求
一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的高产栽培新方法，它包括以下常规工艺步骤一是备料，各种原料可按常规配比量称取、二是选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用、三是将培养料进行后发酵即二次发酵二次发酵方法是在培养料先经过前发酵后，又将培养料进菇房上床后进行第二次发酵、四是二次发酵结束后，分床并播种、五是培养料菌丝培养及复土管理培养料接种后在培养床上进行菌丝培养，待菌丝走透后进行复土管理、六是采收成品菇在原基形成且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是A、在所述的进行消毒并播种步骤的管理阶段是指将培养料进行干热式的二次发酵结束后，将培养料分床、料温稳定在25℃以下，进行播种，播种后关紧菇房门窗，待菌丝封面后开始通风，促使菌丝往下生长后关紧菇房门窗，待菌丝走到底后，在复土之前，每床喷20 40斤清水，第二天才复土；B、在所述的进行培养料菌丝培养及复土步骤的管理阶段是指均匀复粗土，厚度为3 3.5公分，复粗土后关紧门窗，促使菌丝均匀上土，待菌丝浓密针状均匀后开始通风炼菌3 5天，促使菌丝往横向生长，并出现菌丝集中后再进行复细土，厚度为0.5 1.0公分，复细土后，再次开门窗通风炼菌，并促使表面细土微白，并让姬松茸原基均匀长到粗细土之间。
全文摘要
一种用于姬松茸播种和复土阶段管理的高产栽培新方法，其特征是所述消毒播种步骤是指将培养料进行干热式的二次发酵结束后，将培养料分床、料温稳定在25℃以下进行播种，播种后关紧菇房门窗，待菌丝封面后开始通风促使菌丝往下生长后关紧菇房门窗，待菌丝走到底后，在复土之前每床喷20-40斤清水；在进行培养料菌丝培养及复土步骤是指均匀复粗土，厚度为3-3.5公分，复粗土后关紧门窗，促使菌丝均匀上土，待菌丝浓密针状均匀后开始通风炼菌3-5天，促使菌丝往横向生长，出现菌丝集中后进行复细土，厚度为0.5-1.0公分，复细土后再次开门窗通风炼菌，并让姬松茸原基均匀长到粗细土之间。本发明能方便解决在播种期间和菌丝生长及出菇期间的培养料湿度和环境湿度难以调节的问题，出菇整齐产量高，每500m2菇房可增收1600-3200元。
文档编号A01G1/04GK101960961SQ20101027763
公开日2011年2月2日 申请日期2010年9月9日 优先权日2010年9月9日
发明者何盈, 吴少风, 唐翔虬, 江枝和, 王义祥, 罗涛, 翁伯琦, 肖淑霞, 郭振录, 郭金春, 陈惠成, 雷锦桂 申请人:福建省农业科学院土壤肥料研究所