专利名称：滚筒式微波干货炒炉的制作方法
技术领域：
本发明属于炒货设备技术领域，涉及一种炒炉，具体涉及一种滚筒式微波干货炒 炉。
背景技术：
现有的炒货大都使用炒炉进行干炒，目前，广泛使用的炒炉包括支架，支架上的滚 筒锅及带出风口的锅盖，其炒制方法是在滚筒锅内放入待炒产品，然后在锅下面加热，其加 热的方式主要采用柴火加热、煤火加热或电热管加热等，然而这些加热方式火候难以控制， 容易使被炒产品炒糊，燃料利用率不高，炒制环境烟雾缭绕，污染环境，卫生条件差。
发明内容
发明人在日常的生活过程中，发现现有的干货炒制过程中存在着上述缺陷，经过 不断试制改进，本发明所要解决的技术问题是提供一种使用方便、加热效率高、干净卫生的 滚筒式微波干货炒炉。为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是该滚筒式微波干货炒炉包括 炒锅支架、支架上的滚筒锅、风管、滚筒锅进出料口和位于进出料口上的锅盖，其中风管从 滚筒锅的另一端设伸入滚筒锅内部，位于滚筒锅内的风管道上设有微波发生器，位于滚筒 锅外的风管端部设有风机，在滚筒锅伸出支架外的转轴上设转动轮，转动轮与电机传动连 接，风机、电机、微波发生器与总电盘电连接，所述锅盖上设有进料斗，进料斗的出口伸入到 滚筒锅内。为了提高加热效果，可在滚筒锅内的风管上设多个微波发生器。所述进料斗的出口位置铰接有防止微波向外辐射的网板。所述滚筒锅的外侧设有对滚筒锅进行加热的电加热装置。所述风管位于滚筒锅内部分设置在滚筒锅内的上方。所述转动轮与电机传动连接为链条连接。本发明采用上述技术方案的有益效果在滚筒锅内设微波发生器，微波发生器对 滚筒锅进行加热，微波发生器将微波辐射到炒制的物料上并穿透到内部，诱使物料内的水 等极性分子随之同步高速旋转，使物料瞬时产生摩擦热，导致物料表面与内部同时升温，且 内部温度高于物料表面温度，同时物料内部水分子蒸发，达到烘干炒制的目的。由于滚筒锅 在炒制时是转动的，使滚筒锅内的物料均勻受热，微波发生器功率连续可调、性能稳定，能 长时间连续工作，能源转换效率高，操作简便。在滚筒锅的外侧设有对滚筒锅进行加热的电 加热装置，受热后的滚筒锅可对物料进行外部辅助加热，使物料的外壳呈现炒制的色泽，使 被炒产品炒制质量上乘，炒制过程中操作方便，现场干净卫生。进料斗的出口位置铰接有防 止微波向外辐射的网板，进料时网板不阻挡物料，炒制过程中进料斗作为滚筒锅的出烟口， 单向网板可以阻挡滚筒锅内微波向外辐射，滚筒锅及单向网板构成一个封闭的微波空间， 微波不向外辐射，安全保护措施完善。
图1表示本发明滚筒微波干货炒炉的结构示意图。
具体实施例方式下面结合附图对本发明滚筒微波干货炒炉的结构作具体说明。参见图1，本发明滚筒微波干货炒炉的结构包括炒锅支架1、支架1上的滚筒锅2、 滚筒锅2 —端带进料斗10的锅盖9，在滚筒锅2的另一端设伸入滚筒锅2内的风管3，风管 位于滚筒锅内部分设置在滚筒锅内的上方。在滚筒锅2内的风管3上设微波发生器4，为了 提高加热效果，可在滚筒锅2内的风管3上设多个微波发生器4，微波发生器4设置在滚筒 锅2内的上方，在滚筒锅2外的风管端设有风机6，在滚筒锅2伸出支架1外的转轴上设转 动轮5，转动轮5与电机7传动连接，如通过链条连接等，风机6、电机7、微波发生器4与总 电盘8电连接。进料斗10与锅盖9为一体结构，进料斗的出口伸入至滚筒锅内部，进料斗 的出口位置设有单向活动的网板11，防止微波向外辐射，且不影响物料的进入。在滚筒锅的 外侧设有对滚筒锅进行加热的电加热装置12，可使物料从外部进行加热，在物料外壳上呈 现出较好的炒制色泽。本发明经试制试用，操作方便，能源转换效率高，所炒出的产品质量 上乘，口感、色泽好，炒制现场干净卫生。
权利要求
1.一种滚筒式微波干货炒炉，包括炒锅支架、支架上的滚筒锅、风管、滚筒锅进出料口 和位于进出料口上的锅盖，其特征在于所述风管从滚筒锅的另一端设伸入滚筒锅内部，位 于滚筒锅内的风管道上设有微波发生器，位于滚筒锅外的风管端部设有风机，在滚筒锅伸 出支架外的转轴上设转动轮，转动轮与电机传动连接，风机、电机、微波发生器与总电盘电 连接，所述锅盖上设有进料斗，进料斗的出口伸入到滚筒锅内。
2.如权利要求1所述的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述滚筒锅内的风管上设 多个微波发生器。
3.如权利要求1或2的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述进料斗的出口位置铰 接有防止微波向外辐射的网板。
4.如权利要求1或2所述的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述滚筒锅的外侧设 有对滚筒锅进行加热的电加热装置。
5.如权利要求3所述的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述滚筒锅的外侧设有对 滚筒锅进行加热的电加热装置。
6.如权利要求1所述的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述风管位于滚筒锅内部 分设置在滚筒锅内的上方。
7.如权利要求1所述的滚筒式微波干货炒炉，其特征在于所述转动轮与电机传动连 接为链条连接。
全文摘要
本发明属于炒货设备技术领域，提出了一种滚筒式微波干货炒炉，主要特点是在支架上的滚筒锅内设风管，在风管上设多个微波发生器，在滚筒锅外的风管端设风机，在滚筒锅伸出支架外的转轴上设转动轮，转动轮与一电机传动连接，本发明和现有的干货炒炉相比，操作方便，能量转换效率高，所炒出的产品质量上乘，口感、色泽好，炒制现场干净卫生。
文档编号A23N12/10GK102132943SQ20111007156
公开日2011年7月27日 申请日期2011年3月17日 优先权日2011年3月17日
发明者贾军祥, 贾锴 申请人:贾军祥