专利名称：以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法
技术领域：
本发明涉及一种海参饲料的配制方法，特别是一种以水解鱼粉和发酵豆粕为主要 蛋白源配制刺参饲料的方法。
背景技术：
由于刺参消化系统结构简单，消化酶分泌不足，对营养物质消化的能力较弱，现有 的刺参饲料因为缺乏原料的预处理工艺，刺参摄食后消化率偏低，饲料的消化负担过重，不 但影响了刺参的生长，也降低了饲料的利用率。
发明内容
本发明的目的是提供一种优质高效刺参饲料的配制方法，该方法配制的刺参饲料 有利于提高消化率、加快刺参生长速度、提升免疫力，饲料利用率高，克服现有刺参饲料的 不足。本发明的以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法，步骤如下
a、以鱼粉和大豆豆粕为基础原料并进行粉碎处理，粉碎后粒度达200目；
b、将鱼粉用去离子水浸泡，鱼粉与去离子水的体积比为1:2，浸泡温度为25°C，并用盐 酸调节鱼粉与去离子水混合物的pH为2. 0，然后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶，胃蛋白酶和胰 蛋白酶的用量比为10 1，胃蛋白酶和胰蛋白酶同鱼粉与去离子水混合物的质量比为1 2500，然后，在37°C的条件下对鱼粉进行20小时的恒温水解，收集水解液经过离心去杂后 用有机载体吸附、干燥后即制成水解鱼粉产品；所述的胃蛋白酶的活力至少为4000IU/g， 胰蛋白酶的活力至少为2500IU/mg ；
C、对大豆豆粕进行灭菌处理后放入发酵罐，然后向发酵罐中接种经过活化培养的芽孢 杆菌和乳酸杆菌，大豆豆粕与芽孢杆菌和乳酸杆菌的质量比为100 1 :2，控制发酵起始温 度为40°C，料与水的体积比为1 1，初始pH值为7，经过48小时恒温发酵获得发酵产品， 将发酵产品经过60°C恒温烘干水分后即成发酵豆粕；所述的芽孢杆菌的浓度至少为IXlO9 个/g，乳酸杆菌的浓度至少为5 X IO8个/g ；
d、将水解鱼粉与发酵豆粕混合形成饲料的蛋白源，水解鱼粉与发酵豆粕的质量配比为 1 :1. 5，将蛋白源与能量饲料进行混合形成刺参饲料，蛋白源与能量饲料的质量比为1 :3。所述的能量饲料为小麦淀粉和海藻粉和海泥，小麦淀粉和海藻粉和海泥的质量配 比为3:3:4。本发明的以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法具有工艺先 进、易于消化、促进生长的优点。本发明针对刺参消化系统生理组织结构简单，消化酶分泌不足，营养物质消化能 力弱的生物学特点，利用蛋白质原料经过体外水解和发酵的技术，减轻刺参消化系统对饲 料原料的消化负担，节约刺参消化能耗，大大提升饲料的利用效率。同时，利用豆粕发酵过 程中有益菌的迅速繁殖扩增，将大量的有益菌活体通过饲料途径引入刺参体内，有效增强刺参的免疫抗病能力，提升刺参养殖成活率。使用本发明配制的刺参饲料投喂刺参的养殖实验显示，实验组刺参表现出显著 的快速生长和较对照组明显升高的免疫抗病力指标。具体指标为刺参幼参(平均规格 50-100g/头)，在养殖水温15°C条件下，经过3个月的养殖对比试验，实验组刺参的绝对生 长速度和相对生长速度分别比对照组提高16. 7%和19.6%。养殖试验结束后，测定实验 组刺参和对照组刺参的免疫相关酶指标显示，酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌 酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)等四种重要的免疫酶类的活力指标均有不同程度的提高， 其中实验组的酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LSZ)活力较对照组分别提高 12. 3%U7. 7%和28. 1 %，实验组刺参超氧化物歧化酶(SOD)活力较对照组增加不显著。池 塘规模化试验还显示，投喂本项发明生产的高效刺参配合饲料，刺参的养殖周期将平均缩 短3个月，刺参养殖的年均产量明显提高。
具体实施例方式本发明的以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法，其步骤如 下
a、采用秘鲁产优质鱼粉和黑龙江产优质大豆豆粕为基础原料并分别进行粉碎处理，粉 碎后粒度为200目；
b、将粉碎后的鱼粉用去离子水浸泡，鱼粉与去离子水的体积比为1:2 ；浸泡温度控制 为25°C;并用盐酸调节鱼粉与去离子水混合物的pH为2. 0 ；然后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶， 胃蛋白酶和胰蛋白酶的用量比为10 1，胃蛋白酶和胰蛋白酶同鱼粉与去离子水混合物的 质量比为1 :2500 ；然后，在37°C的条件下对鱼粉进行20小时的恒温水解；然后收集水解液 经过离心去杂后用有机载体吸附，干燥后即制成水解鱼粉产品；其中胃蛋白酶的活力至少 为4000IU/g，胰蛋白酶的活力至少为2500IU/mg ；
C、对大豆豆粕在120°C条件下经20分钟高温灭菌处理后放入发酵罐，然后向发酵罐 中接种经过活化培养的芽孢杆菌和乳酸杆菌，大豆豆粕与芽孢杆菌和乳酸杆菌的质量比为 100 :1:2;控制发酵起始温度为40°C，料与水的体积比为1 1，初始pH值为7，经过48小 时恒温发酵获得发酵产品，将发酵产品经过60°C恒温烘干水分后即成发酵豆粕；其中芽孢 杆菌的浓度至少为1 X IO9个/g，乳酸杆菌的浓度至少为5 X IO8个/g ；
d、通过凯氏定氮和盐基氮测定，以了解上述水解鱼粉和发酵豆粕的粗蛋白含量和游离 氨基酸含量。将上述水解鱼粉与发酵豆粕混合形成饲料的蛋白源，水解鱼粉与发酵豆粕的质量 配比为1 :1. 5，将蛋白源与能量饲料进行均勻混合形成刺参饲料，蛋白源与能量饲料的质 量比为1 :3 ；其中能量饲料为小麦淀粉和海藻粉和海泥，小麦淀粉和海藻粉和海泥的质量 配比为3 3 4。
权利要求
1.一种以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法，其特征在于步骤 如下a、以鱼粉和大豆豆粕为基础原料并进行粉碎处理，粉碎后粒度达200目；b、将鱼粉用去离子水浸泡，鱼粉与去离子水的体积比为1:2，浸泡温度为25°C，并用 盐酸调节鱼粉与去离子水混合物的PH为2. 0，然后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶，胃蛋白酶和 胰蛋白酶的用量比为10 1，胃蛋白酶和胰蛋白酶同鱼粉与去离子水混合物的质量比为 1 2500，然后，在37°C的条件下对鱼粉进行20小时的恒温水解，收集水解液经过离心去杂 后用有机载体吸附、干燥后即制成水解鱼粉产品；所述的胃蛋白酶的活力至少为4000IU/ g，胰蛋白酶的活力至少为2500IU/mg ；C、对大豆豆粕进行灭菌处理后放入发酵罐，然后向发酵罐中接种经过活化培养的芽孢 杆菌和乳酸杆菌，大豆豆粕与芽孢杆菌和乳酸杆菌的质量比为100:1:2，控制发酵起始温度 为40°C，料与水的体积比为1 1，初始pH值为7，经过48小时恒温发酵获得发酵产品，将 发酵产品经过60°C恒温烘干水分后即成发酵豆粕；所述的芽孢杆菌的浓度至少为IXlO9 个/g，乳酸杆菌的浓度至少为5 X IO8个/g ；d、将水解鱼粉与发酵豆粕混合形成饲料的蛋白源，水解鱼粉与发酵豆粕的质量配比为 1:1. 5，将蛋白源与能量饲料进行混合形成刺参饲料，蛋白源与能量饲料的质量比为1:3。
2.根据权利要求1所述的以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法， 其特征在于所述的能量饲料为小麦淀粉和海藻粉和海泥，小麦淀粉和海藻粉和海泥的质 量配比为3 3 4。
全文摘要
一种以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法，步骤为以鱼粉和大豆豆粕为原料粉碎成200目；将鱼粉用去离子水浸泡，并用盐酸调节pH为2.0，加入胃蛋白酶和胰蛋白酶，在37℃的条件下对鱼粉进行20小时的水解，收集水解液吸附、干燥后制成水解鱼粉；对大豆豆粕进行灭菌处理后放入发酵罐并接种经过活化培养的芽孢杆菌和乳酸杆菌，发酵起始温度为40℃，pH值为7，经过48小时发酵得发酵产品；将水解鱼粉与发酵豆粕混合形成饲料的蛋白源，并与能量饲料进行混合形成刺参饲料。具有工艺先进、易于消化、促进生长的优点；本方法配制的饲料具有增强刺参的免疫抗病能力、提升刺参养殖成活率的优点。
文档编号A23K1/18GK102132789SQ20111007986
公开日2011年7月27日 申请日期2011年3月31日 优先权日2011年3月31日
发明者蒲红宇, 许迪亮, 赵文 申请人:大连海洋大学