专利名称：利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法
技术领域：
本发明属于菌类作物栽培技术领域，涉及一种利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法。
背景技术：
远志(Radix Polygalae)属远志科植物，叶线形，偏侧状顶生总状花序。根皮为中药远志，又称远志筒，含远志皂苷及糖，能化痰、安神，对慢性支气管炎有作用。近年来，国内药品生产企业大量开发、生产以远志为原料的中成药和保健品，远志市场需求与日俱增；日本、韩国和东南亚、北美的许多国家和地区对远志，尤其是一级远志筒的需求甚为殷切。巨大的市场缺口和高昂的价格也激发了各地农民种植远志的积极性， 其种植面积和产量都在不断增加。陕西省是远志的主产区之一，具有产量大、质量好的优势，产品销全国，且有出口。 省内合阳、澄城、韩城、大荔、绥德等地区均有种植，且在合阳县建成了农业部第一批无公害农产品(种植业)生产示范县，国家发改委远志良种繁育基地和远志GAP项目基地。远志无疑已是这些地区最重要的中药产品，也是地方经济的重要组成部分，成为广大栽培户的主要经济来源和帮助当地农民脱贫致富的有效途径。远志经抽芯处理后的远志副产物，作为远志药材生产中的副产品，每年将产生近6000余吨的远志副产物，这些资源在传统的远志生产中得不到充分利用，多数被焚烧、简易还田或弃置，造成资源浪费和环境污染。针对远志副产物如何进行进一步的开发利用，本领域迄今尚没有取得突破性的进展。从另一方面讲，在当今世界范围内，食用、药用真菌产业是公认的集经济效益、社会效益和生态效益于一体的朝阳产业，其中的食用菌产品更是被誉为二十一世纪的绿色保健食品，生产以每年10%的速度递增，消费量以每年15% 20%的速度递增，其发展前景广阔，市场潜力巨大，特别近几年以鲜菇为主的国内外市场平稳增长，鲜菇消费市场正由南方向北方转移，这为北方地区菌业发展提供了良好契机。就物质品性而言，远志副产物中富含有食用、药用真菌特别是食用菌等生长发育所需的纤维素、半纤维素、木质素、葡萄糖等碳源和蛋白质、氨基酸等化合物氮源，以及磷、 钾、钙等无机盐成分，具备了作为食用、药用真菌优良栽培基料的基本条件。但由于远志副产物较长，且干燥后坚硬易扎破菌袋，因此，使用时应进行粉碎或切碎和特殊的软化处理。 目前，本领域尚未发现有关利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法及产品的报导。
发明内容
本发明目的在于对现有技术存在的问题加以解决，结合市场需求，提供一种利用远志副产物为主要培养料栽培食用、药用真菌的方法。为实现上述发明目的，本发明设计者针对食用、药用真菌栽培需求，通过对远志副产物基本成分进行定向分析和食用、药用真菌对照培养试验，确定了远志副产物的预处理工艺以及以远志副产物为主要成分的食用、药用真菌培养料的基本配方，进而确定了利用远志副产物为基料栽培食用、药用真菌的商品化栽培模式化方法。一种利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，将远志根剥除药用部分后的远志副产物经晒干后粉碎成长度小于Icm的短棍或短棒，培养料制备，以重量百分比计 40 % 60 %的远志副产物、30 % 50 %的棉籽壳或20 % 40 %的玉米芯、余量为辅料；水分含量为60% 65%，培养料经灭菌后，冷却至30°C以下；接种量为培养料干重的3% 5 %，接种后即转入培养室内暗光培养，培养温度6 °C 28 °C。所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，所述的方法为一种利用远志副产物栽培平菇的方法，用于培养该平菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物40 50个重量份，棉籽壳30 50个重量份，麸皮8 9个重量份，石灰粉1 2个重量份，培养料的PH值为5. 5 6. 5、水分含量为60% 65%、碳氮比为27. 7 30. 3。所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，所述的方法为一种利用远志副产物栽培金针菇的方法，用于培养该金针菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物 40 60个重量份，棉籽壳30 50个重量份，麸皮8 12个重量份，石灰粉1 1. 5个重量份，培养料的PH值为5. 5 7、水分含量为60% 65%、碳氮比为27. 7 28. 2。所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，所述的方法为一种利用远志副产物栽培白灵菇的方法，用于培养该白灵菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物 40 60个重量份，棉籽壳35 60个重量份，蔗糖0. 5 1. 5个重量份，石灰粉1 1. 5个重量份，石膏粉0. 5 1个重量份，培养料的pH值为5 8、水分含量为60% 65%、碳氮比为28. 6 29. 2。所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，所述的方法为一种利用远志副产物栽培猴头菌的方法，用于培养该猴头菌菌株的培养料的干物质配方为远志副产物 40 60个重量份，玉米芯20 40个重量份，麸皮10 30个重量份，蔗糖0. 5 1. 5个重量份，石膏粉0. 5 1个重量份，培养料的pH值为4 6、水分含量为60% 65%、碳氮比为 30. 7 40. 2。利用远志副产物栽培食用、药用真菌，主要有以下四个方面的经济与社会意义其一是可以使远志副产物资源得到充分利用，避免资源浪费，缓解环境压力；其二是远志副产物基料与传统的食用、药用真菌基料如棉籽壳等相比，受栽培方式和生长特点影响，其农药残留量很少，木质素成分高，质地坚硬，蛋白质和氨基酸含量更高，栽培食用菌生产工艺简单，并且产量高，质量好，风味独特，同时还大大降低了食用菌生产成本，具有创立无公害绿色食品蔬菜品牌的条件，市场前景广阔，极易形成企业+农户的规模化生产基地，这些优势对于发展地方经济、提高农民收入具有现实意义；其三是利用远志副产物培养料生产食用、 药用真菌的效益好，远志副产物作为食用、药用真菌基料的价格将高于远志副产物作柴草的价格，对于提高药农实际收入，调动其种植积极性具有积极意义；其四是以往多种食用、 药用真菌的生产原材料主要来自林木资源，近年来由于国家大力推行天然林保护和退耕还林等政策，直接对菌产业发展造成了严重影响，而在另一方面，过去许多食用、药用真菌从业人员为了生计，私自毁坏林木，对环境造成比较大的破坏，形成恶性循环。在此情况下，只有找到合适的代用材料才能保证菌类产业的持续发展，这也是近年来我国菌产业亟待解决的重大命题之一，而远志副产物完全具备成为林木代用料的基本条件，因此利用远志副产物进行食用、药用真菌的栽培对于保护林木资源和促进经济产业发展都具备显著的意义。
具体实施例方式以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。实施例1、远志副产物的预处理及菌株初步培养试验将远志副产物经充分晒干后，用粉碎机将其粉碎成长度或粒度小于Icm的短棍或短棒。经装袋测试，粉碎后的远志副产物在装袋过程中大大减少了刺破菌袋的情况。首先选用平菇对其进行了初步的培养试验和筛选试验，以确定利用远志副产物为主料进行食用菌生产研究方向的基本可行性及最佳配比组成。本实施例设计的培养料配方如下(重量百分比，下同)A、远志副产物99%，石灰粉1%，含水量65% ；B、远志副产物80%，麸皮19%，石灰粉1%，含水量65% ；C、远志副产物60%，棉籽壳30%，麸皮9%，石灰粉1%，含水量65% ；D、远志副产物50%，棉籽壳40%，麸皮9%，石灰粉1%，含水量65% ；E、远志副产物40%，棉籽壳50%，麸皮9%，石灰粉1%，含水量65% ；F、棉籽壳90%，麸皮9%，石灰粉1%，含水量65% ；选择引自江苏省高邮市科学食用菌研究所的原生一号平菇菌种，分别与以上培养料A、B、C、D、E、F配合进行一阶段的营养生长培养，其中配方F为对照组。培养料装入14X22 厘米规格的菌袋中，每袋装干料约为175g，每个配方做10袋，放入人工气候箱中，培养温度 26°C，湿度70%，暗光培养。营养生长培养数据见下表表1远志副产物进行平菇栽培的营养生长培养试验结果
菌丝平均生长速度(cm/d)菌丝生长状态配方A0. 676白色，较稀疏、生长均匀配方B0. 647纯白色，较密、较粗壮，生长均匀配方C0. 691纯白色，浓密、较粗壮，生长均匀配方D0. 676纯白色，浓密、粗壮，生长均匀配方E0. 647纯白色，浓密、粗壮，生长均匀配方F0. 693纯白色、浓密、粗壮，生长均匀 由上表的数据分析，远志副产物为主料的配方A、配方B、配方C、配方D、配方E基本满足平菇菌丝生长阶段(营养生长)的营养需求。与对照配方F相比，远志副产物为主料的配方A、配方B、配方C、配方D、配方E的菌丝生长速度差距不大。与对照配方F相比， 配方D和配方E与对照配方F的菌丝生长状态相当，菌丝浓密粗壮表明菌丝量比较大，生长状态良好，证明了本发明利用远志副产物栽培食用菌是基本可行的。当然选择一种食用菌栽培原料，必须同时考虑到生殖生长阶段的营养需求，因此，设计人在此部分试验的基础上继续进行后续的生殖生长试验。
选用上海新苗医疗器械制造有限公司生产的QHX-300BS/H-III型人工气候箱进行本次利用远志副产物进行平菇栽培的生殖生长试验。待各个配方的菌袋中的菌丝完全长满菌袋后，将各配方的菌袋按照组别分别排列在人工气候箱中，调整人工气候箱的昼夜温度，白昼温度为10°c，黑夜温度为8°C，相对湿度90%，并控制白昼光照时间为12h，光照强度为lOOOLx，黑夜时间为12h，无光照，试验出菇。实验数据见下表表2远志副产物进行平菇栽培的生殖生长试验结果
权利要求
1.一种利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，其特征在于，将远志根剥除药用部分后的远志副产物经晒干后粉碎成长度小于Icm的短棍或短棒，培养料制备，以重量百分比计40 % 60 %的远志副产物、30 % 50 %的棉籽壳或20 % 40 %的玉米芯、余量为辅料；水分含量为60% 65%，培养料经灭菌后，冷却至30°C以下；接种量为培养料干重的 3 % 5 %，接种后即转入培养室内暗光培养，培养温度6 °C 28 °C。
2.根据权利要求1所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，其特征在于，所述的方法为一种利用远志副产物栽培平菇的方法，用于培养该平菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物40 50个重量份，棉籽壳30 50个重量份，麸皮8 9个重量份， 石灰粉1 2个重量份，培养料的pH值为5. 5 6. 5、水分含量为60% 65%、碳氮比为 27. 7 30. 3。
3.根据权利要求1所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，其特征在于，所述的方法为一种利用远志副产物栽培金针菇的方法，用于培养该金针菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物40 60个重量份，棉籽壳30 50个重量份，麸皮8 12个重量份，石灰粉1 1. 5个重量份，培养料的pH值为5. 5 7、水分含量为60% 65%、碳氮比为 27. 7 28. 2。
4.根据权利要求1所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，其特征在于，所述的方法为一种利用远志副产物栽培白灵菇的方法，用于培养该白灵菇菌株的培养料的干物质配方为远志副产物40 60个重量份，棉籽壳35 60个重量份，蔗糖0. 5 1. 5个重量份，石灰粉1 1. 5个重量份，石膏粉0. 5 1个重量份，培养料的pH值为5 8、水分含量为60% 65%、碳氮比为28. 6 29. 2。
5.根据权利要求1所述的利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，其特征在于所述的方法为一种利用远志副产物栽培猴头菌的方法，用于培养该猴头菌菌株的培养料的干物质配方为远志副产物40 60个重量份，玉米芯20 40个重量份，麸皮10 30个重量份，蔗糖0. 5 1. 5个重量份，石膏粉0. 5 1个重量份，培养料的pH值为4 6、水分含量为60% 65%、碳氮比为30. 7 40. 2。
全文摘要
本发明公开了一种利用远志副产物栽培食用、药用真菌的方法，将远志根剥除药用部分后的远志副产物经晒干后粉碎成长度小于1cm的短棍或短棒，培养料制备，以重量百分比计40％～60％的远志副产物、30％～50％的棉籽壳或20％～40％的玉米芯、余量为辅料；水分含量为60％～65％，培养料经灭菌后，冷却至30℃以下；接种量为培养料干重的3％～5％，接种后即转入培养室内暗光培养，培养温度6℃～28℃。对有效拓宽食用、药用真菌生产主要原材料范围、扩大远志资源应用范围、避免资源浪费、缓解环境压力、提高菇农和药农实际收入等方面均具有积极的意义，可有效保护林木资源并极大程度地促进远志产区经济产业的发展。
文档编号A01G1/04GK102379210SQ20111026864
公开日2012年3月21日 申请日期2011年9月13日 优先权日2011年9月13日
发明者戴璐, 李安利, 李峻志, 祁鹏 申请人:陕西省微生物研究所