专利名称：一种宠物保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种动物饲料，尤其是一种宠物保健食品及其制备方法。
背景技术：
我们知道，宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。我国宠物食品行业的发展较晚，上世纪九十年代开始，随着国民生活水平逐步提高，对精神生活有了更高层次的追求，宠物概念在中国悄然兴起，使宠物食品及相关行业初具雏形。目前，开发的宠物食品按主要原料分为五谷杂粮制宠物食品、家禽类动物肉制宠物食品、偶蹄类动物皮制宠物食品、及动物肉与粮食、微量元素混搭的宠物食品，但是上述宠物食品或存在着营养不均衡的不足，或存在着原料中的脂肪含量高，宠物长期食用易发胖及引发心血管疾病的不足。为此广大技术人员将水产品引入到宠物食品领域，例如，2009年4月1日公开的号为:200810157705. 9，名称为“鱼肉宠物食品”的专利申请；2011年4月6日授权的号为200810139828. X，名称为“水产宠物食品(鱼皮系列)及其制作方法”的发明专利。加入水产品成份的宠物食品具有胶原蛋白含量高、脂肪含量低的特点，能增强宠物的免疫力，增加宠物皮毛弹性与亮泽，强壮筋骨，促进肌肉生长。上述专利申请虽较好地解决了原料中的脂肪含量高，宠物易发胖的不足，但是上述宠物食品韧性差， 满足不了宠物的咀嚼天性，不利于宠物磨牙洁齿。
发明内容
为了克服现有的技术中含有水产品成份的宠物食品韧性差的不足，本发明提供一种宠物保健食品及其制备方法。该一种宠物保健食品脂肪含量低、蛋白质含量高、营养均衡、食品韧性好；其制备方法工艺合理、方法先进、可操作性强。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种宠物保健食品，是由食品原料经微膨化加工工艺制成，其特征在于所述的食品原料是由下列重量百分比的组分组成 明胶60% 80%、鱼胶原蛋白肽粉5 20%、鱼油5 20%、复合维生素5 10%，其中， 所述的复合维生素为包括维生素A、维生素Bi、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素。上述的宠物保健食品，其各食品原料的重量百分比分别为明胶70%、鱼油15%、 鱼胶原蛋白肽粉10 %、复合维生素5 %。一种宠物保健食品的制备方法，经过下列工艺步骤(a)原料的称量与处理按照重量百分比称量明胶60% 80%、鱼胶原蛋白肽粉 5 20%、鱼油5 20%、复合维生素5 10%;将明胶、鱼胶原蛋白肽、复合维生素置于配料罐中，搅拌均勻；其中，所述的复合维生素为包括维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E、 维生素C、烟酸在内的动物所需维生素；(b)研磨、粉碎将步骤(a)中搅拌均勻的明胶、鱼胶原蛋白肽粉、复合维生素置于胶体磨中研磨三次，过80目筛，得混合粉料；(c)配料将步骤(a)称量鱼油和(b)所得的混合粉料送入多功能搅拌机搅拌均勻， 得到食品原料；(d)膨化、成型将步骤(C)所得到的食品原料送入双杆螺旋挤压膨化机中膨化处理，控制工艺条件1区温度176°c，II区温度148°C，III区温度77°C，压力-1. 2MPa、螺旋杆转速50r. mirT1、进料速度18r. mirT1，膨化处理的物料由随机的模具压制成预设形状；(e)定型干燥将步骤(d)得到的压制成型的宠物食品控制温度30 50°C，湿度为 40 60%，静态定型干燥12小时；(f)选拣将步骤(e)得到的定型干燥的宠物食品选检去除不规则形状，得正型宠物保健食品；(g)包装、成品将步骤(f)得到的正型宠物保健食品定量真空包装后，采用4kGy剂量辐照杀菌，即得成品。本发明的宠物保健食品是将原料明胶、鱼胶原蛋白肽粉、鱼油、复合维生素混合后送入双杆螺旋挤压膨化机中膨化、模具压制成型，再经定型干燥、选拣、包装、杀菌，即得成品。在所得的宠物保健食品中，明胶中富含18种氨基酸和90%的胶原蛋白，是一种无脂肪的高蛋白，不含胆固醇，宠物食用后能够增加食欲、促进肌肉生长，且不会发胖；鱼胶原蛋白肽粉含有大量蛋白质和甘氨酸，极易被宠物的骨质、毛发等吸收，能够促进宠物的骨骼生长，使宠物的毛皮加光亮、顺滑；鱼油，俗称“脑黄金”，里面含有大量的EPA和DHA等多不饱和脂肪酸，使宠物更加聪明活跃；复合维生素能够增强骨胶原的生物合成，促进牙齿和骨骼的生长，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。明胶具有的凝胶性、固水性、 粘结性和溶解性等特性，能增强宠物食品的韧性，使宠物食品外形完整饱满，内部组织结实致密，满足宠物的咀嚼天性，达到磨牙洁齿的目的。另外，明胶、鱼胶原蛋白肽粉、鱼油、复合维生素均为市购产品，或采用保健食品生产企业加工产生的副产品，其原料易得。在制备工艺上，确定了膨化处理的进料速度、螺旋转速、温度、压力，使宠物食品膨化工艺最佳化；采用4kGy剂量辐照，可使食品中的含菌量低于300个/g，保质期至少达到6个月，完全符合美国AAFCO标准。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步的说明。实施例一一种宠物保健食品，是由食品原料经微膨化加工工艺制成，该食品原料是由下列重量百分比的组分组成明胶70%、鱼油15%、鱼胶原蛋白肽粉10%、复合维生素5%。复合维生素中包括有维生素A、维生素Bi、维生素D、维生素E、维生素C和烟酸，以及维生素K、 维生素B2、维生素B6、叶酸等多种动物所无需维生素。其中，对该宠物保健食品的蛋白质、粗脂肪、Ca、灰分、水分、微生物等指标进行测定，其指标值如表1所示。该指标值均达到美国AAFCO标准。表1宠物保健食品营养指标和实际检测值
权利要求
1.一种宠物保健食品，是由食品原料经微膨化加工工艺制成，其特征在于所述的食品原料是由下列重量百分比的组分组成明胶60% 80%、鱼胶原蛋白肽粉5 20%、鱼油5 20%、复合维生素5 10%，其中，所述的复合维生素为包括维生素A、维生素Bi、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素。
2.根据权利要求1所述的一种宠物保健食品，其特征在于其各食品原料的重量百分比分别为明胶70%、鱼油15%、鱼胶原蛋白肽粉10%、复合维生素5%。
3.一种宠物保健食品的制备方法，其特征在于经过下列工艺步骤(a)原料的称量与处理按照重量百分比称量明胶60% 80%、鱼胶原蛋白肽粉5 20%、鱼油5 20%、复合维生素5 10%;将明胶、鱼胶原蛋白肽、复合维生素置于配料罐中，搅拌均勻；其中，所述的复合维生素为包括维生素A、维生素&、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素；(b)研磨、粉碎将步骤(a)中搅拌均勻的明胶、鱼胶原蛋白肽粉、复合维生素置于胶体磨中研磨三次，过80目筛，得混合粉料；(c)配料将步骤(a)称量鱼油和(b)所得的混合粉料送入多功能搅拌机搅拌均勻，得到食品原料；(d)膨化、成型将步骤(c)所得到的食品原料送入双杆螺旋挤压膨化机中膨化处理，控制工艺条件1区温度176°C，II区温度148°C，III区温度77°C，压力-1. 2MPa、螺旋杆转速 50r. mirT1、进料速度18r. mirT1，膨化处理的物料由随机的模具压制成预设形状；(e)定型干燥将步骤(d)得到的压制成型的宠物食品控制温度30 50°C，湿度为40 60%，静态定型干燥12小时；(f)选拣将步骤(e)得到的定型干燥的宠物食品选检去除不规则形状，得正型宠物保健食品；(g)包装、成品将步骤(f)得到的正型宠物保健食品定量真空包装后，采用4kGy剂量辐照杀菌，即得成品。
全文摘要
本发明涉及一种宠物保健食品及其制备方法，其是按重量百分比称量食品原料明胶60％～80％、鱼胶原蛋白肽粉5～20％、鱼油5～20％、复合维生素5～10％，该复合维生素为包括维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素；将原料磨碎、混合后送入双杆螺旋挤压膨化机中膨化、模具压制成型，再经定型干燥、选拣、包装、杀菌，即得成品。该宠物保健食品脂肪含量低、优质蛋白含量高、并富含矿物质和维生素，营养均衡，食用后能使宠物聪明活跃，毛皮加光亮、顺滑，还能增加食欲，促进肌肉和骨骼生长。该宠物食品外形完整饱满，内部组织结实致密，满足了宠物的咀嚼天性，磨牙洁齿。
文档编号A23K1/16GK102511669SQ20111038749
公开日2012年6月27日 申请日期2011年11月21日 优先权日2011年11月21日
发明者王丽娜 申请人:荣成百合生物技术有限公司