专利名称：一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法
技术领域：
本发明涉及一种宠物零食，尤其涉及一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法。
背景技术：
宠物零食是专门为犬提供的营养食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为动物犬提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。宠物狗是一种杂食性动物，虽然喜欢吃肉，但更喜欢吃混合性饲粮，但目前的犬粮大多动物蛋白含量过高，这既造成资源浪费，增加饲料成本，又会造成宠物营养过剩，特别是对于幼犬，由于其肠道功能未完全发育，免疫功能也没完全建立，动物蛋白含量过高，会对幼犬造成营养性腹泻，严重危害宠物的生命与健康。虽然也有纯植物蛋白的犬粮，但是植物蛋白为主的犬粮营养不均衡，缺少必要的营养，不能完全满足幼犬生长发育的需要，适口性也 不佳。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提供了一种营养均衡、成本低廉的植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法。为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案解决
一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，包括以下步骤(I)取原料玉米、发酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、鸡油、玉米油、脱脂奶粉、饲料酵母、DL-蛋氨酸、磷酸二氢钠、氯化钾以及维生素、矿物元素、盐、抗氧化剂；
(2)将玉米放入50 90°C的水中浸泡6 9h，取出磨碎；将面粉加质量分数为O.15%水搅拌成面团，静置2(T60min后将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，然后挤压排水得到湿面筋；将木薯洗净，碎解后筛分，放入6(T90°C的水浴锅中，搅拌9(Tl20min，形成木薯凝胶，木薯凝胶放入烘箱内烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10^20份、湿面筋1(Γ40份、木薯凝胶3 10份以及发酵豆柏1(Γ40份，混匀得到植物性饲料混合物；
(3)将碎肉放入加压蒸煮罐内，110 120°C蒸煮40 60min,冷却至20 30°C灭菌，脱油，放入65 75°C烘箱内烘制5 6h，烘干后粉碎，得到肉粉；取1(Γ50份肉粉加入步骤
(2)的植物性饲料混合物，得到动植物饲料混合物；
(4)取玉米油f2份，鸡油f 2份，饲料酵母f 2份，脱脂奶粉f 3份，DL-蛋氨酸O. 2 O. 5份，磷酸二氢钠O. 5 I份，氯化钾O. 5 I份，抗氧化剂O. 03、. 08份、维生素O. Γθ. 5份、矿物元素O. 06、. 08份、食盐O. 5^1. 6份，加入步骤(3)得到的混合物，混匀得到宠物食品初广品
(5)将宠物食品初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物食品，然后在35 90°C烘箱或者烘房中烘干到水份小于14%，杀菌30分钟，得到幼犬零食。
作为优选，步骤(5)中宠物食品初产品与牛皮或者地瓜干复合制成宠物食品。也可以与其他物质复合制成宠物食品。以上步骤中份数均为重量份。发酵豆柏、湿面筋均为植物蛋白原料，发酵豆柏具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，能改善饲料风味，增加宠物食欲，长期使用养成嗜好，提高宠物采食量，促进生长、降低料耗；并且无抗原和抗营养因子，能解决幼犬的营养性腹泻；还能调理和激活细胞和机体的整体活性，促进宠物肠道绒毛的发育，促进幼犬胃肠道功能，提高防病抗病能力；由面粉制得的小麦面筋也是一种优质的植物蛋白源，不但营养丰富还能增加宠物食品的韧性和可塑性。DL-蛋氨酸分子式为C5H11N02S。矿物元素包括多种，如微量元素有铁(Fe)、锌(Zn)、钠(Cu)、铬(Cr)、猛(Mn)、钴(Co)、镍(Ni)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、钒(V)、钥(Mo)、锶(Sr)、锡(Sn)等。而有些元素是对人体有害的，如镉(Cd)、汞(Ag)、铅(Pb)、砷(As)、铊(Tl)、锑(Sb)、碲(Te)以及成六价态的铬(Cr6+)。还有一些元素被认为是对人体健康有益的如锂 (Li)、铌(Nb)、硼(B)、硅(Si)、锗(Ge)、溴(Br)、铷(Rb)。维生素为维生素 A、BI、B2、B4、B5、B12、C、E 等等。作为优选，上述步骤(3)所述的碎肉包括来自屠宰场的各种畜禽的下脚料，如肉皮、肉屑、皮及皮下脂肪肌腱器官，屠宰场加工副产品，均来源于屠宰废弃物，这些资源含有各种营养价值，但是同时含有多种抗营养因子或者毒物，经过处理后消除这些毒物，添加适量的加工后的这些物质，一方面充分利用资源，变废为宝，减少环境污染和资源浪费，另一方面肉粉作为动物饲料，肉香味浓，诱食性强，流动性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，维生素B类含量丰富。饲料酵母是一种单细胞蛋白，含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸等物质。它能促进宠物的生长发育，改善宠物皮毛的光泽度，并能增强幼犬的抗病能力。添加在饲料中不但能提高宠物饲料的适口性，还能节约动物蛋白原料。另外，由植物蛋白和动物蛋白混合制备的幼犬零食中，加入玉米和木薯凝胶以平衡宠物营养，还能补充宠物能量和碳水化合物需要；鸡油，玉米油在饲料中添加不但能极大的改善饲料的适口性，而且还是亚油酸、花生四烯酸和亚麻酸等必需脂肪酸的来源，满足宠
物的营养需求。本发明按照一定的比例制备宠物犬粮，保证营养均衡，且不会造成动物蛋白过高对宠物产生的副作用；且本发明原料充分利用废弃资源，成本低廉。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述，以下所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所长的均等变化与修饰，皆应属本发明专利的涵盖范围。实施例I
一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，，包括以下步骤
(1)取原料玉米、发酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、鸡油、玉米油、啤酒酵母、脱脂奶粉、DL蛋氨酸、磷酸二氢钠、氯化钾、其它(抗氧化剂、维生素BI，矿物元素铁，食盐)；
(2)将玉米放入50°C的水中浸泡6h，取出磨碎；将面粉加质量分数为O.15%水搅拌成面团，静置30min后将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，然后挤压排水得到湿面筋。将木薯洗净，碎解后筛分，放入60°C的水浴锅中，搅拌90min，形成木薯凝胶，木薯凝胶放入烘箱内烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米15份、湿面筋30份、发酵豆柏20份，木薯凝胶3份，混匀得到植物性饲料混合物；
(3)将碎肉放入加压蒸煮罐内，110°C蒸煮40min，冷却至20°C灭菌，脱油，放入65°C烘箱内烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取22份肉粉加入步骤(I)的植物饲料混合物，得到动植物饲料混合物；
(4)取玉米油I份，鸡油2份，饲料酵母2份，脱脂奶粉3份，DL蛋氨酸O.2份，磷酸二氢钠O. 5份，其它(抗氧化剂、维生素，矿物元素，食盐)I. 3份，加入步骤(3)得到的混合物，混匀得到幼犬零食初产品。(5)将初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物食品，或者与牛皮、地瓜干等复合制备宠物食品。然后在50°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，杀菌30 分钟，得到幼犬宠物食品。上述抗氧化剂、维生素，矿物元素，食盐分别为O. 05、0. 3、0. 07、1. 2份。实施例2
一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，，包括以下步骤
(1)取原料玉米、发酵豆柏、面粉、碎肉、木薯、鸡油、玉米油、啤酒酵母、脱脂奶粉、DL-蛋氨酸、磷酸二氢钠、氯化钾、其它(抗氧化剂、维生素C，矿物元素碘，食盐)；
(2)将玉米放入90°C的水中浸泡8h，取出磨碎；将面粉加质量分数为O.15%水搅拌成面团，静置20min后将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，然后挤压排水得到湿面筋；将木薯洗净，碎解后筛分，放入90°C的水浴锅中，搅拌120min，形成木薯凝胶，木薯凝胶放入烘箱内烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10份、湿面筋35份、发酵豆柏10份，木薯凝胶5份，混匀得到植物性饲料混合物；
(3)将碎肉放入加压蒸煮罐内，110°C蒸煮40min，冷却至20°C灭菌，脱油，放入65°C烘箱内烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取30份肉粉加入步骤(I)的植物饲料混合物，得到动植物饲料混合物；
(4)取玉米油2份，鸡油2份，饲料酵母I份，脱脂奶粉2份，DL蛋氨酸O.5份，磷酸二氢钠O. 5份，其它(抗氧化剂、维生素，矿物元素，食盐)2份加入步骤(3)得到的混合物，混匀，得到宠物食品初产品。(5)将初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物食品，或者与牛皮、地瓜干等复合制备宠物食品。然后在60°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，杀菌30分钟，得到幼犬宠物食品。实施例3
一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，，包括以下步骤
(1)取原料玉米、发酵豆柏、面粉、碎肉、木薯、鸡油、玉米油、饲料酵母、脱脂乳粉、DL蛋氨酸、磷酸二氢钠、氯化钾、其它(抗氧化剂、维生素E，矿物元素锌，食盐)
(2)将玉米放入70°C的水中浸泡7h，取出磨碎；将面粉加质量分数为O.15%水搅拌成面团，静置40min后将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，然后挤压排水得到湿面筋；将木薯洗净，碎解后筛分，放入80°C的水浴锅中，搅拌lOOmin，形成木薯凝胶，木薯凝胶放入烘箱内烘干，干燥后粉碎，取上述加工后的玉米19份、湿面筋20份、发酵豆柏20份，木薯凝胶6份；混匀得到植物性饲料混合物；
(3)将碎肉放入加压蒸煮罐内，115°C蒸煮50min，冷却至20°C灭菌，脱油，放入65°C烘箱内烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取25份肉粉加入步骤(I)的植物饲料混合物，得到动植物饲料混合物；
(4)取玉米油2份，鸡油2份，饲料酵母I份，脱脂奶粉2份，DL蛋氨酸O.3份，磷酸二氢钠O. 4份，氯化钾O. 6份，其它(抗氧化剂、维生素，矿物元素，食盐)1. 7份加入步骤(3)得到的混合物，混匀得到宠物食品初产品。(5)将初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物食品，或者与 牛皮、地瓜干等复合制备宠物食品。然后在70°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，杀菌30分钟，得到幼犬宠物食品。
权利要求
1.一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，包括以下步骤 (1)取原料玉米、发酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、鸡油、玉米油、脱脂奶粉、饲料酵母、DL-蛋氨酸、磷酸二氢钠、氯化钾以及维生素、矿物元素、盐、抗氧化剂； (2)将玉米放入50 90°C的水中浸泡6 9h，取出磨碎；将面粉加质量分数为O.15%水搅拌成面团，静置2(T60min后将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，然后挤压排水得到湿面筋；将木薯洗净，碎解后筛分，放入6(T90°C的水浴锅中，搅拌9(Tl20min，形成木薯凝胶，木薯凝胶放入烘箱内烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10^20份、湿面筋1(Γ40份、木薯凝胶3 10份以及发酵豆柏1(Γ40份，混匀得到植物性饲料混合物； (3)将碎肉放入加压蒸煮罐内，110 120°C蒸煮40 60min,冷却至20 30°C灭菌，脱油，放入65 75°C烘箱内烘制5 6h，烘干后粉碎，得到肉粉；取1(Γ50份肉粉加入步骤(2)的植物性饲料混合物，得到动植物饲料混合物；(4)取玉米油f2份，鸡油f 2份，饲料酵母广2份，脱脂奶粉广3份，DL-蛋氨酸O.2 O. 5份，磷酸二氢钠O. 5 I份，氯化钾O. 5 I份，抗氧化剂O. 03、. 08份、维生素O.Γ0. 5份、矿物元素O. 06、. 08份、食盐O. 5^1. 6份，加入步骤(3)得到的混合物，混匀得到宠物食品初产品(5)将宠物食品初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物食品，然后在35 90°C烘箱或者烘房中烘干到水份小于14%，杀菌30分钟，得到幼犬零食。
2.根据权利要求I所述的植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法，其特征在于步骤(5)中宠物食品初产品与牛皮或者地瓜干复合制成宠物食品。
全文摘要
本发明涉及一种宠物幼犬零食，公开了一种植物提取蛋白和动物蛋白混合制备幼犬零食的方法。将植物蛋白原料发酵豆粕与面筋混合，然后加入动物蛋白原料肉粉以及脱脂奶粉、饲料酵母，再与各种调味剂，矿物元素，维生素等加工得到幼犬零食初产品，将初产品置于模具成型或压成片状后，用手工制成各形状的宠物零食，或者与牛皮、地瓜干等复合制备宠物食品。然后在35～90℃烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，杀菌30分钟，得到幼犬宠物食品。本发明按照一定的比例制备的幼犬零食，保证营养均衡、性口性好，且不会对宠物造成动物蛋白营养过剩；本发明原料充分利用废弃资源，成本低廉。
文档编号A23K1/14GK102813087SQ20121029383
公开日2012年12月12日 申请日期2012年8月17日 优先权日2012年8月17日
发明者陈振标 申请人:温州佩蒂动物营养科技有限公司