专利名称：南酸枣肉核分离机的制作方法
技术领域：
本发明属于果品加工领域，具体涉及一种南酸枣肉核分离机。
背景技术：
在制作南酸枣糕的过程中，必然面临果肉和果核分离的问题。果肉是果皮和果核之间的部分，果肉粘稠性强，果核质地坚硬，果肉牢牢粘在果核上难以分离，传统的南酸枣糕制作过程中青枣去核取果肉的工序，基本为工人手工将带核的果肉搓擦，再利用离心力将果肉甩在硬质容器内壁上，使果肉弹出逐渐粘连成团，工效低。近几年也有厂家通过用打浆机来搅拌带核的青枣代替人工搓擦进行肉核分离，工效也低，且不能完全分离果核，还需要人工分离，而且会有较多果肉粘在果核上未分离干净，造·成浪费。中国专利(专利号90207948. 4)公开的“南酸枣肉核分离制浆机”为多段分离、过程较复杂且容易伤及果核，使果核碎屑带入果肉影响果肉质量，操作控制不便、工效低，每小时仅能处理O. 5t南酸枣，难以适应大企业大规模生产。
发明内容
本发明的目的是设计一种全自动南酸枣肉核分离机，高效实现青枣肉核分离。该南酸枣肉核分离机由进料口、螺旋输送器、分离室、出核口、出料口及电机组成，分离室包括主轴、导料刮板、内胆。螺旋输送器位于进料口正下方，分离室位于进料口和螺旋输送机的一侧，出核口位于分离室与进料口相对的一侧，出料口位于分离室的底部。分离室上端的侧面封闭，底部开口并与出料口固接。分离室中部有一内胆，内胆即筛网，内胆两侧固定在分离室壳体上，内胆上设置网孔，网孔孔径小于最小果核的直径。内胆中心有一根旋转主轴，主轴上安装了 2-6块导料刮板，导料刮板与内胆内壁留有间隙，所述间隙最优为0-30_，这样刮板可以相对内胆转动，使南酸枣在内胆和导料刮板间翻转。导料刮板与主轴平行或与主轴呈微小角度的开口斜度，所述角度最优为0-30°。主轴及导料刮板旋转带动物料旋转，在导料刮板与内胆、物料与物料之间的挤压力、摩擦力，以及机器旋转的离心力和形成的冲击力共同作用下，使果肉从核上分离脱落在内胆内壁上，从内胆网孔挤出落入出料口 ；调整至适当的旋转速度可使果核上的肉脱离干净，果核始终在主轴与导料板之间旋转向前，主轴总体呈进料口至出核口向下倾斜一定的角度，所述角度最优为0-30°，脱净肉的果核沿旋转的线性轨迹向前运动落下至出核口。使用本肉核分离机处理后的果核表面干净，无残留果肉，减少浪费；肉核分离一次性完成，过程简单，不伤及果核，品质有保障；可与前后工序处理设备组合成生产流水线，实现规模化、自动化、标准化生产；设备占地面积小，工效高一每小时可处理南酸枣15t以上，操作简易、维修方便。
图I为本南酸枣肉核分离机的结构简图。
图中1-进料口、2-螺旋输送器、3-主轴、4-导料刮板、5-内胆、6-出核口、7-出料口、8-电机。
具体实施例方式 将剥净果皮的青果倒入肉核分离机进料口 1，通过螺旋输送器2将青果带入机器内胆5，内胆5中心有一根旋转主轴3，主轴3上安装了 2-6块导料刮板4，导料刮板4与内胆5内壁有适当的间隙，导料刮板4随主轴旋转，导料刮板4与主轴3平行或呈微小角度的开口斜度，主轴3及导料刮板4旋转带动物料旋转，在内胆与导料刮板、物料与物料之间的挤压力、摩擦力，以及机器旋转的离心力和形成的冲击力共同作用下，使果肉从核上分离脱落在内胆5内壁上，从内胆网孔挤出落入出料口 7。调整主轴旋转速度，使青果上的肉脱干净，果核始终在主轴3与导料刮板4之间旋转向前，机壳及主轴总体呈进料口 I至出核口 7向下倾斜一定的角度，脱净肉的果核沿旋转的线性轨迹向前运动落下至出核口 7。·
权利要求
1.南酸枣肉核分离机，由进料口(I)、螺旋输送器(2)、分离室、出料口( 7)、出核口(6)及电机(8)组成，分离室包括主轴(3)、导料刮板(4)、内胆(5)，螺旋输送器(2)位于进料口(I)正下方，出料口(7)位于分离室底部，出核口(6)位于分离室与进料口(I)相对的一侧，其特征在于，内胆(5)中心有一根旋转主轴(3)，主轴(3)上安装了 2-6块导料刮板(4)，导料刮板(4)与内胆(5)内壁留有间隙。
2.根据权利要求I所述的南酸枣肉核分离机，其特征在于，导料刮板(4)与主轴(3)平行或与主轴(3)呈微小角度的开口斜度。
3.根据权利要求I所述的南酸枣肉核分离机，其特征在于，内胆(5)的网孔孔径小于最小果核的直径。
4.根据权利要求I所述的南酸枣肉核分离机，其特征在于，主轴(3)总体呈进料口(I)至出核口(6)向下倾斜一定的角度。
全文摘要
本发明公开了一种南酸枣肉核分离机，该分离机由进料口、螺旋输送器、分离室、出核口、出料口及电机组成，分离室包括主轴、导料刮板、内胆，其特征在于，内胆中心有一根旋转主轴，主轴上安装了2-6块导料刮板，导料刮板与内胆内壁留有间隙。本发明处理的果核表面干净，无残留果肉，减少浪费；肉核分离一次性完成，过程简单，不伤及果核，品质有保障；可与前后工序处理设备组合成生产流水线，实现规模化、自动化、标准化生产；设备占地面积小，工效高，操作简易、维修方便。
文档编号A23N4/02GK102871202SQ20121040515
公开日2013年1月16日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者刘继延, 黄忠明, 凌华山 申请人:江西齐云山食品有限公司