利用剑麻废渣生产姬菇的方法
【专利摘要】一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法,姬菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80-100；甘蔗尾梢40-80；高粱壳10-20；将姬菇栽培料预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣打碎，加入石灰和菌种，充分混合后淋水，盖上薄膜发酵3-5天，然后进行翻堆，再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，15小时灭菌，降温到室温，然后接种菌种，8-10天，即可长出姬菇。本发明采用剑麻废渣作为姬菇的栽培料，可以降低姬菇生产中的能耗，缩短姬菇接种后的发菌时间，能够提高姬菇产量和降低栽培成本。
【专利说明】利用剑麻废渣生产姬菇的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌栽培技术，涉及一种利用高温菌发酵剑麻渣生产姬菇的方法。
【背景技术】
[0002] 姬菇也叫"小平菇"或者叫"侧耳"，属担子菌亚门，侧耳科，属于菌藻类食品。姬菇 是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成 浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。 平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分、脂肪、 维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，加之价钱便 宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白 厚质嫩，味道鲜美者为佳。
[0003] 1、生物学特性 1.1 营养姬菇生长发育过程需要的主要营养物质是有机碳和有机氮，其次是微量 矿质元素，一般情况下，这些营养都可从普通的栽培原料中得到。在栽培中，常采用棉籽壳 为主要的原料，加适量辅料，补充氮源，可提高产量、提升品质。
[0004] 1. 2温度姬菇属中低温型菇类，菌丝体生长温度一般在6-28°C，最适温度在 20- 26°C，高于32°C菌丝生长不良。子实体生长温度4一26°C，最适温度10 - 20°C，夏季炎 热不出菇，低于4°C不易形成原基。
[0005] 1.3 湿度在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为65%，空气相对湿度60%左右， 在出菇阶段，要求空气相对湿度达85% - 95%，低于85%则子实体发育缓慢，若高于95%则菌 盖易变色腐烂。
[0006] 1.4 空气菌丝培养阶段要求菇房空气新鲜，通风条件好，在通气良好条件下， 菌丝生长快、浓密。出菇阶段则需要灵活掌握，即根据市场对菇体的要求来调节空气量，如 要求菇体菌盖稍大，菌柄较短，则适当加大通风增加空气量，如要求菇体菌盖小，柄较长，则 需控制通风减少空气量。
[0007] 1.5 光照姬菇菌丝生长时最好不要光照，出菇时需要一定的散射光，光强度 以600-800Lx为宜，不能有强光直射。
[0008] 1.6pH值姬菇生长对pH值要求不很严格，一般pH在4~8均可，一般按配方拌 料后均可，无需再考虑pH值。
[0009] 姬菇营养丰富，味道鲜美，姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非 常广泛，目前可栽培姬菇的原料和方法也越来越多。
[0010] 如中国专利：一种利用粉渣作为栽培料生产姬菇的方法，申请日：2012-12-28申 请（专利权）人：山东省农业科学院农业资源与环境研究所，地址：250100山东省济南 市历城区工业北路202号，发明（设计）人：张英鹏任海霞李彦孙明仲子文刘苹， 主分类号：A01Gl/04(2006. 01)1 分类号：A01Gl/04(2006. 01)1 C05G3/00(2006. 01)1， 摘要：涉及一种粉渣作为栽培原料生产姬菇。原料组分重量份为：粉渣5~20份，基质原料 7(T85份，尿素0. 3、. 5份，复合肥21份，石灰2飞份，草木灰广2份。该栽培基质的原料 中用粉渣部分代替玉米秸杆或棉籽壳，明显降低栽培基质的成本；本发明姬菇的生产方法 操作简单，姬菇产量有明显提高，不仅解决了粉渣污染环境的难题，而且变废为宝，粉渣经 过利用再作为肥料还田。 中国专利：一种姬菇的栽培方法，申请日：2013. 03. 12申请（专利权）人：上海市农 业科学院发明设计人：于海龙；谭琦；尚晓冬；吕贝贝；李开盛；张旬旬，地址=201403上海 市奉贤区金齐路1000号，主分类号：A01Gl/04(2006. 01)1分类号：A01Gl/04(2006. 01)1 ; C05G3/00 (2006. 01)1，摘要：公开了一种姬菇的栽培方法，该方法的培养料是以沼渣为主要 原料，通过培养料建堆、腐熟；培养料冷却、接种，然后制成料块，进行发菌；发菌结束后，在 料块上割口，促进原基形成，待姬菇长大即可采收。采用该栽培方法可以降低姬菇生产中的 能耗和提高姬菇生产的发菌速度，增加姬菇生产的效益。 中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日：2013. 07. 29,申请 (专利权）人：邬金飞；发明（设计）人：邬金飞；地址：浙江省奉化市农业技术服务 总站（岳林东路71号），摘要：一种姬燕栽培料，其特征在于以茶籽壳、茶蒲为主要原料， 辅以甘蔗渣、米糠、豆柏、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63% -65%。还包括该栽培料的 制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长 速度快，满袋时间缩短；二是通过自然堆积发酵，茶籽壳、茶蒲中的木质素、纤维素、半纤维 素、果胶质等物质分解为有利于姬菇菌丝吸收的简单物质，促进了姬菇子实体原基的形成， 使有效菇数量增多，产量提高25 % -35 %;三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。 中国专利：利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法，申请日：2013. 06. 25，申请（专利 权）人：宜宾学院；发明（设计）人：魏琴；王涛；张超；杜永华；冯瑞章；游玲； 地址：四川省宜宾市翠屏区五粮液大道酒圣路8号，摘要：涉及一种利用油樟叶渣制备姬 菇栽培料的方法，其特征是：将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量 计，加入2. 8-3. 2%的碳酸钙后和水充分浸润，调节pH值至8. 5 ;按重量比，将浸润后的樟叶 渣60份，棉籽壳28份，花生麸10份，白糖1份，石膏粉1份，混合均匀，调pH值至8. 0,制成 栽培料。用蒸馏提取过樟油的废弃油樟叶渣替代大部分棉籽壳生产姬菇，在不影响产量和 品质的前提下，大大降低了姬菇栽培的生产成本及污染率，同时，减少了油樟叶渣焚烧导致 的污染，保护了环境。 中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日：2013. 07. 22申请（专 利权）人：邬金飞；发明（设计）人：邬金飞；地址：浙江省奉化市农业技术服务总站 (岳林东路71号）摘要：一种姬菇栽培料，其特征在于以蚕豆皮为主要原料，辅以木屑、麸 皮等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。与木 屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性， 使姬菇菌丝生长速度加快，满袋时间缩短，产量提高10%-15%;二是拓宽了栽培原料渠道， 大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培姬菇，能缓和一部分 "菌-林"矛盾，变废为宝，有利于节能减排。 中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日：2013. 08. 06申请 (专利权）人：邬金飞；发明（设计）人：邬金飞；地址：浙江省奉化市农业技术服务 总站（岳林东路71号）摘要：一种姬燕栽培料，其特征在于以栗树枝屑、荀壳屑、栗壳屑为 主要原料，辅以棉籽壳、麸皮、玉米粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63% -65%。还包 括该栽培料的制作方法。优点在于：一是栗树枝屑、荀壳屑、栗壳屑，通过日光暴晒、堆积陈 化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于姬菇菌丝的吸收， 菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效 率达103. 7% -112. 5% ;三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。 又如：安徽农业大学学报，2013,40 (1) :47-50 Journal ofAnhui Agricultural University 网络出版时间：2012-12. 28 13 :29 :53 【URL】 http ://www. cnki. net/kcms/detail/34. 1162. S. 20121228. 1329. Oil. html 郑光耀，谢春拜^薄米颖，赵桂华，谢正林，标题：杨树木屑、树皮替代棉籽壳栽培姬燕和金 针燕的研究，摘要：用杨树木屑和树皮替代棉籽壳作为主料进行姬燕和金针燕栽培试验 为杨树木材加工废弃物的综合利用提供依据。结果表明，与常规的棉籽壳配方相比，在培养 料中添加23%?58%杨树木屑替代棉籽壳，姬菇产量增加了 2. 7%?9. 7%;在培养料中 添加23%?39%杨树木屑替代棉籽壳，金针燕产量与棉籽壳配方相近或增加了 8.0%;在 培养料中添加23%?39%杨树皮替代棉籽壳，姬菇产量增加了 8. 7%?8. 9% ;在培养料 中添加23%?39%杨树皮替代棉籽壳，金针菇产量增加了 5. 6%?6. 5% ;用杨树木屑或 杨树皮完全替代棉籽壳作为主料，姬燕或金针燕的产量会显著降低。因此，可以利用杨树木 材加工废弃物作为部分主料替代棉籽壳栽培姬菇和金针菇。
[0011] 期刊：《食用菌》2003年第S1期|黄敬台陈亨焕，标题：姬菇栽培技术，摘要： 姬菇又名小平菇，是近年来发展起来的一个新兴食用菌品种，其质地脆嫩、口味鲜美、营养 丰富，有广阔的国内外市场。姬菇适应性广，抗逆性强，栽培方法简便，投资少、见效快、 收益高，不仅适合农户家庭种植，还易于进行规模化生产，是一种有发展前途的高档食用 菌。现将几年来的实践经验总结如下： 以上专利和各期刊姬菇栽培技术各有优点，都为栽培姬菇提供了不同的方法和培养基 质，但培养基质都没有添加发酵菌帮助原料发酵，不能加快原料腐熟，生物学效率低，姬菇 品质不佳和产量较低。
【发明内容】
[0012] 本发明的目的是针对以上问题，利用菌种发酵剑麻废渣作为姬菇基质，增加营养 基质高温期微生物的数量，加速难降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解、提高高 温期温度、延长高温期加快原料腐熟，提高原料生物学效率，提供姬菇丰富营养物质。本发 明利用菌种发酵剑麻废渣生产姬菇的方法，加快原料腐熟，促进生物学效率转化，提高姬菇 品质和姬菇的产量。
[0013] 本发明的技术方案如下： 一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法，其特征在于，姬菇栽培料包括以下重量份数的原 料：剑麻废渣80-100 ;甘蔗尾梢40-80 ;高粱壳10-20 ;所述的姬菇栽培料需要预先进行高 温发酵，首先将剑麻废渣干燥，加入占总培养料用量3?5%的石灰和3?5%的菌种，充分 混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8,盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆， 再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次 后，拌匀，升温到70-80°C，保持15小时灭菌，降温至20-28°C。
[0014] 其生产方法如下： (1) 栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为20c m?23c m X 42? 45c m X 0.025?0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用 绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到l〇〇°C时，保持恒温12?16 h，停火，利用余 热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23. 5?28. 5 °C移至接种室接种； (2) 发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20? 28°C，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%?90%，遮光培养； (3) 出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放， 散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%? 90%，温度保持在KT20°C，最适出菇温度1 4?18°C; (4) 采菇：当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2. 5~3. 5c m，及时采收，采收时握住菇 体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。
[0015] 所述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程 需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒 酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为 10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70°C腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。
[0016] 所述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。据研究表明，甘蔗尾梢鲜样中，含水 份71. 9%，干物质总量28. 1%，在百分之百的干物质中，含粗蛋白7. 13%，粗脂肪3. 56%， 粗纤维32. 45%，浮氮浸出物51. 44%，矿物质5. 42%，蔗梢经过发酵，由于半纤维素，木聚 糖链和木质素聚合物的脂链鲜，提高了粗纤维的消化率，比较适合作为姬菇的栽培料。
[0017] 所述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。高梁壳是高粱脱粒 后的副产品，目前除少量高粱壳用于酿醋添加物以外，大量的高粱壳被废弃掉，既浪费资源 又污染环境。高粱壳含有一定的营养成分，适宜食用菌生长，其粗蛋白含量为6. 72%比稻草 (4. 1% )高出2. 5个百分点。并且高粱壳是废料，能降低了姬菇的栽培成本，提高了经济效 益与生态效益。
[0018] 本发明的有益效果是： 1、 本发明利用高温菌发酵剑麻废渣作为姬菇基质，增加营养基质高温期微生物的数 量，加速难降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解、提高高温期温度、延长高温期 加快原料腐熟，提_原料生物学效率，提供姬燕丰富营养物质，提升广品的质量和提_姬燕 产量，增加了经济效益； 2、 本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，在培养料中添加剑麻废渣，能够提高姬菇产 量和降低栽培成本； 3、 本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，加入了甘蔗尾梢，甘蔗尾梢通过发酵贮存制 成的饲料，由于半纤维素，木聚糖链和木质素聚合物的脂链鲜，提高了粗纤维的消化率，t匕 较适合作为姬菇的栽培料； 4、 本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，加入了高粱壳，其实高粱壳含有一定的营养 成分，适宜食用菌生长，其粗蛋白含量为6. 72%比稻草（4. 1% )高出2. 5个百分点，并且高 粱壳是废料，能降低了姬菇的栽培成本，提高了经济效益与生态效益； 5、本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，主要采用剑麻废渣作为姬菇的栽培料，可以 降低姬菇生产中的能耗，缩短姬菇接种后的发菌时间，生产的姬菇子实体朵大，产量高。
【具体实施方式】
[0019] 实施例1 : 栽培料发酵： 首先将80公斤剑麻废渣干燥，加入5公斤石灰和5公斤的菌种，充分混合后淋水，含水 量65-70%，pH值为7-8,盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把40公斤甘蔗 尾梢和10公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次 后，拌匀，升温到70-80°C，保持15小时灭菌，降温至20-28°C。
[0020] 上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程 需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒 酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为 10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70°C腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。
[0021] 上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。
[0022] 上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。
[0023] 生产姬菇的方法如下： (1) 栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为20c m?23c m X 42? 45c m X 0.025?0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用 绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到l〇〇°C时，保持恒温12?16 h，停火，利用余 热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23. 5?28. 5 °C移至接种室接种； (2) 发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20? 28°C，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%?90%，遮光培养； (3) 出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放， 散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%? 90%，温度保持在KT20°C，最适出菇温度1 4?18°C ; (4) 采菇：当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2. 5~3. 5c m，及时采收，采收时握住菇 体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。
[0024] 实施例2: 栽培料发酵： 首先将90公斤剑麻废渣干燥，加入6公斤石灰和6公斤的菌种，充分混合后淋水，含水 量65-70%，pH值为7-8,盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把60公斤甘蔗 尾梢和15公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次 后，拌匀，升温到70-80°C，保持15小时灭菌，降温至20-28°C。
[0025] 上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程 需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒 酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为 10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70°C腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。
[0026] 上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。
[0027] 上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。
[0028] 生产姬菇的方法如下： (1) 栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为20c m?23c m X 42? 45c m X 0.025?0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用 绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到l〇〇°C时，保持恒温12?16 h，停火，利用余 热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23. 5?28. 5 °C移至接种室接种； (2) 发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20? 28°C，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%?90%，遮光培养； (3) 出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放， 散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%? 90%，温度保持在KT20°C，最适出菇温度1 4?18°C; (4) 采菇：当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2. 5~3. 5c m，及时采收，采收时握住菇 体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。
[0029] 实施例3: 栽培料发酵： 首先将100公斤剑麻废渣干燥，加入8公斤石灰和8公斤的菌种，充分混合后淋水，含 水量65-70%，pH值为7-8,盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把80公斤甘 蔗尾梢和20公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3 次后，拌匀，升温到70-80°C，保持15小时灭菌，降温至20-28°C。
[0030] 上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程 需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒 酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为 10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70°C腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。
[0031] 上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。
[0032] 上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。
[0033] 生产姬菇的方法如下： (1) 栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为20c m?23c m X 42? 45c m X 0.025?0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用 绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到l〇〇°C时，保持恒温12?16 h，停火，利用余 热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23. 5?28. 5 °C移至接种室接种； (2) 发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20? 28°C，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%?90%，遮光培养； (3) 出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放， 散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%? 90%，温度保持在KT20°C，最适出菇温度1 4?18°C ; (4) 采菇：当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2. 5~3. 5c m，及时采收，采收时握住菇 体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。
[0034] 采用上述实施例培育姬菇，即使冬天气温较低，依然可以利用剑麻废渣培育得到 高产的姬菇，不需要使用高等培养基。在南方，春秋两季即使气温降至10左右，也不需要依 赖大棚控温或人工控制温度。
[0035] 以是本发明与加有棉籽壳30%培养料，未采用本发明高温菌的甘蔗渣、玉米渣培 养料种植姬菇10天时对中心培养床进行测量温度的结果：
【权利要求】
1. 一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法，其特征在于，姬菇栽培料包括以下重量份数的 原料：剑麻废渣80-100 ;甘蔗尾梢40-80 ;高粱壳10-20 ;所述的姬菇栽培料需要预先进行 高温发酵，首先将剑麻废渣干燥，加入占总培养料用量3?5%的石灰和3?5%的菌种，充分 混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8,盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆， 再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次 后，拌匀，升温到70-80°C，保持15小时灭菌，降温至20-28°C ; 其生产方法如下： (1) 栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为20c m?23c m X 42? 45c m X 0.025?0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用 绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到l〇〇°C时，保持恒温12?16 h，停火，利用余 热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23. 5?28. 5 °C移至接种室接种； (2) 发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20? 28°C，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%?90%，遮光培养； (3) 出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放， 散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%? 90%，温度保持在KT20°C，最适出菇温度1 4?18°C ; (4) 采菇：当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2. 5~3. 5c m，及时采收，采收时握住菇 体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。
2. 根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法，其特征在于：所述的菌种为 纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化 是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜 粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70°C腐熟 完全后，取得的发酵泥作为菌种。
3. 根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法，其特征在于：所述的甘蔗尾 梢经过干燥至水分30%后切碎。
4. 根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法，其特征在于：所述的高粱壳 先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。
【文档编号】A01G1/04GK104429590SQ201410590979
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年10月29日 优先权日:2014年10月29日
【发明者】梁莲香, 钟静海, 龚卫新, 韦秀学, 叶金仁 申请人:扶绥县生产力促进中心